当前位置:首页 > 抹茶蛋糕 > 正文

抹茶绿蛋糕配草莓蛋糕,抹茶绿蛋糕配草莓蛋糕好看吗

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于抹茶绿蛋糕草莓蛋糕的问题,于是小编就整理了2个相关介绍抹茶绿蛋糕配草莓蛋糕的解答,让我们一起看看吧。

  1. 抹茶慕斯蛋糕的做法?
  2. 纸杯奶油蛋糕怎么做?

抹茶慕斯蛋糕的做法

食材用料

8寸蛋糕2片,抹茶粉30克,淡奶油210克,白糖80克,吉利丁35克,牛奶200克

抹茶绿蛋糕配草莓蛋糕,抹茶绿蛋糕配草莓蛋糕好看吗
(图片来源网络,侵删)

做法步骤

1,吉利丁片提前泡软,然后加300ML水煮30克白糖,煮至吉利丁片融化

2,然后加入抹茶粉搅拌均匀

抹茶绿蛋糕配草莓蛋糕,抹茶绿蛋糕配草莓蛋糕好看吗
(图片来源网络,侵删)

渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 【抹茶戚风蛋糕底】3个鸡蛋蛋黄蛋清分开,蛋黄加18g细砂糖渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤1充分打散渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤2一边缓慢倒入25g色拉油渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤3一边搅拌渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤4加入60g牛奶渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤5并搅拌均匀渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤6混合筛入60g低筋面粉和1大勺抹茶粉到蛋黄糊中渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤7搅拌成细腻的糊状渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤8蛋清中分三次加入细砂糖渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤9将蛋清打发至中性发泡渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤10将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤11翻拌均匀渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤12将拌匀面糊倒入蛋白霜中渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤13翻拌均匀渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤14倒入铺了烘焙纸或者油布的烤盘中,将表面抹平后,端起模具震两下,震掉内部气泡渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤15蛋糕糊放入已经预热好的烤箱,180℃烤15分钟渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤16凉架上铺一张油纸,将烤好的蛋糕立刻取出,倒扣在凉架上,撕掉底部的油布再重新盖上,让蛋糕慢慢冷却渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤17用慕斯圈在蛋糕片上压出一片圆形,小心去除慕斯圈外的蛋糕(压出圆底之后不要动慕斯圈这一块了)

做法:

1.消化饼干敲碎、融化的黄油拌匀,铺入纸盒并压实,放入冰箱冷藏备用

抹茶绿蛋糕配草莓蛋糕,抹茶绿蛋糕配草莓蛋糕好看吗
(图片来源网络,侵删)

2.室温软化的奶油奶酪,糖搅拌顺滑(现在天气冷,可以隔温水搅拌哦)

3.吉利丁片提前冷水泡软,与牛奶混合隔水加热融化,倒入奶油奶酪中混合

4.淡奶油打至5分发,倒入奶酪糊中混合均匀后,分成三份,其中两份分别加抹茶粉和草莓粉搅拌均匀

5.先将抹茶慕斯糊倒入饼干底纸盒中,冷冻10分钟,再倒入原味慕斯糊冷冻10分钟,最后倒入草莓慕斯糊,入冰箱冷藏4小时以上就OK了

纸杯奶油蛋糕怎么做?

制作配料:鸡蛋2个 低粉45克 牛奶35克 玉米油30克 白糖35克 奶油130克 白糖12克

制作方法:

1、准备蛋糕所需要的食材;

2、玉米油倒在碗中,把低筋面粉筛进去,拌至顺滑无颗粒的状态;

3、再把蛋黄和牛奶加进去,一起搅拌均匀;

4、最后是这种顺滑无颗粒的状态;

5、分离蛋清的时候,盆要干净无油无水。把蛋清放在冰箱冷冻10分钟再打发,挤几滴柠檬汁进去,打至粗泡的状态,再加入1/3细砂糖;

6、继续打发至蛋白霜细腻的状态,再加入剩余白糖的1/2,继续打发至明显的纹路,把剩余的白糖加进去继续打发,最后蛋白霜是这种小尖角的状态即可

7、分1/3的蛋白霜到蛋黄糊里,充分翻拌均匀;

8、倒回到剩余的蛋白盆里继续翻拌均匀,最后是这种细腻蓬松的面糊状态;

到此,以上就是小编对于抹茶绿蛋糕配草莓蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于抹茶绿蛋糕配草莓蛋糕的2点解答对大家有用。