大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于慕斯蛋糕水果蛋糕的问题,于是小编就整理了5个相关介绍慕斯蛋糕水果蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
慕斯苹果蛋糕的做法如下:
原料:小苹果、六寸蛋糕底、酸奶、吉利丁片、牛奶、白糖、QQ糖、水。
备好食材,吉利丁用水浸泡一会。
六寸蛋糕模具中放入一片小于小寸的蛋糕片。
倒入一半的慕斯液(酸奶+苹果块+白糖+吉利丁液搅成汁),放冰箱冷藏30分钟。
再放入第二片蛋糕片。
倒入剩余慕斯液,放冰糖冷藏2小时。
材料:
- 2个苹果,去皮去核切成小块
- 1杯糖
- 2汤匙柠檬汁
- 1/2杯无盐黄油,室温软化
- 2个鸡蛋,室温
- 1茶匙香草精
- 1杯面粉
- 1/2茶匙泡打粉
- 1/4茶匙盐
普通蛋糕:蓬松柔软,气孔较多吃起来非常有嚼劲,香甜可口。普通蛋糕用鸡蛋和面粉烤制而成。
慕斯蛋糕是一种免烤蛋糕,是通过打发的鲜奶油,一些水果果泥和胶类凝固剂冷藏制成的蛋糕,一般会以戚风蛋糕片做底。慕斯蛋糕制作起来比其他蛋糕简单,也不需要用烤箱,只要将乳酪、鲜奶油、蛋白等分别与糖一起打软然后混合用明胶冷藏凝结起来,慕斯蛋糕制作的难度是如何将各种密度不同的原料搅拌在一起。慕斯蛋糕可以说是一种百搭蛋糕,因为可以在里面加进任何你喜欢的材料,各种水果、巧克力、果仁就可以了。
有这些区别:
1、制作工艺不同,慕斯蛋糕是免烤类蛋糕,普通蛋糕需要放到烤箱里烤。
2、原材料不同,慕斯蛋糕主要材料有奶油、水果、吉利丁、糖等,普通蛋糕把戚风蛋糕作为基底,然后在烤好的戚风蛋糕上加上奶油和水果等。
3、口感不同。
慕斯蛋糕是一种使用明胶或鱼胶作为凝固剂的蛋糕,口感轻盈、细腻、滑爽。慕斯蛋糕的种类非常多样,下面列出几种常见的:
1. 水果慕斯蛋糕:以水果为主题,一般以鲜奶油和切碎的水果混合制成。
2. 巧克力慕斯蛋糕:以巧克力为主题,口感浓郁、甜度适中。
3. 抹茶慕斯蛋糕:以抹茶粉为主题,口感清新、香甜。
5. 酒心慕斯蛋糕:加入适量的葡萄酒或其他酒类,具有独特的口感和香气。
7. 核桃慕斯蛋糕:以核桃为主题,口感松软、香甜。
8. 椰子慕斯蛋糕:以椰子为主题,清新爽口、香气浓郁。
慕斯品种大体分为:水果类慕斯、乳酪类慕斯、巧克力类慕斯,坚果类慕斯,茶类慕斯,塔派类慕斯,水果果冻类慕斯等多种口味分类。
水果慕斯 ,利用一些鲜水果或者一些果酱、果汁、果粒果酱为主要原材料制作而成的一种水果口味的慕斯,一般情况下草莓、芒果、猕猴桃、香蕉、水蜜桃、这几种软质水果用的比较多,常常利用水果为主要内馅,表面装饰上果酱和一些鲜水果作为搭配,这是水果类慕斯大体的一种形式。浓浓的奶香味与清新甜蜜的水果相搭配出来的浓郁甜美气息,蕴藏着甜蜜浪漫的温馨情怀,奶油的浓郁奶香结合水果的酸甜,恰到好处的口味与口感的结合,让您的感官与知觉完全得到满足。
7、将食物倒入模具中,放冰箱冷藏凝固;
8、将准备好橘子剥皮,横切为两半,放入蛋糕顶部,摆出你喜欢的形状;
9、将7.5g明胶片放入冷水中浸泡,泡好后,加入装有150g乳酸菌饮料的杯子中,放600W微波炉中加热30秒,再倒入150g乳酸菌饮料,拌匀;
10、倒在橘子上,然后放入冰箱冷藏凝固;
11、享受美食!
到此,以上就是小编对于慕斯蛋糕水果蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于慕斯蛋糕水果蛋糕的5点解答对大家有用。
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