黑山峰蛋糕抹茶蛋糕做法,nudake山峰蛋糕做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑山峰蛋糕抹茶蛋糕做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍黑山峰蛋糕抹茶蛋糕做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 抹茶天使蛋糕卷做法？
2. “椒花牛柳”、“沙律抹茶卷”的卖点及专业做法是什么？

抹茶天使蛋糕卷做法？

原料：低粉、鸡蛋、色拉油、糖、牛奶、香草精、柠檬汁。

做法步骤：

第1步、食材

第2步、若竹抹茶

第3步、蛋白蛋黄分离，蛋黄加入油，15克糖，牛奶，香草精搅拌均匀

第4步、筛入低粉搅拌均匀

“椒花牛柳”、“沙律抹茶卷”的卖点及专业做法是什么？

答：感谢邀请，东方美食三十多年主要致力于为全球餐饮行业人士服务，全方案解决问题。

●椒花牛柳

卖点——此菜用山胡椒花的芳香味代替了传统烹制牛肉喜调成辣味的习惯，在夏季食用可增进食欲。

原料——牛里脊肉200克，青、红杭椒、山胡椒花各50克。

调料——姜米5克，蒜米3克，蛋清1个，精盐5克，料酒8克，鸡精3克，嫩肉粉2克，湿淀粉15克，香油5克，色拉油1千克（实耗50克）。

制作——1.将牛里脊肉切成3厘米见方的薄片，用2克精盐、料酒、嫩肉粉抓匀，腌制15分钟，再加入蛋清、湿淀粉、8克色拉油拌匀；青、红杭椒改刀成马蹄块。2.锅上火，入色拉油，烧至三四成热，将牛肉片入锅中滑散，迅速沥油。3.锅中留底油，烧至五成热，加入姜米、蒜米、山胡椒花、青、红杭椒炒香，倒入牛肉片，放入3克精盐、鸡精调味，翻炒均匀，最后淋香油，装盘即成。

●沙律抹茶卷

卖点——用虾子点缀后，色泽更加鲜艳。

原料——中筋面粉190克，牛奶490克，熟虾子20克，豆沙馅150克，沙律酱40克。

到此，以上就是小编对于黑山峰蛋糕抹茶蛋糕做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑山峰蛋糕抹茶蛋糕做法的2点解答对大家有用。