大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于抹茶蛋糕盒榴莲蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍抹茶蛋糕盒榴莲蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
1.面粉放入面包桶里加盐和牛奶启动和面程序和成光滑的面团,加玉米油继续揉匀。
3.榴莲肉去核压成泥。
4.准备芝士碎。
5.松弛好的面团分成两份。
食材清单 30~60分钟
油皮 、低粉 100g 、黄油_50g 、水油皮 、普通 面粉 160g 、白砂糖 30g、黄油 40g、水 60g 、绿茶粉 2条 、馅料 、榴莲肉 80g 、炼乳 5g 、 吐司1片
水油皮
油皮
内馅
水油皮、油皮分别和成面团,盖保鲜膜静置半小时
1. 海鲜套餐:海鲜拼盘、龍蝦、甜不辣、鰤魚等;
2. 自助餐:蔬菜拼盤、水果盤、披萨、寿司等;
3. 自制小食:螃蟹黄油小饼干、芝士酥片、酥炸蘑菇仔、炸肉排等;
4. 奶油蛋糕:可可、抹茶、柠檬、小马等;
5. 甜品:抹茶布丁、榴莲挞、金枪鱼蛋糕、香草慕斯等;
6. 水果冰激凌:芒果、草莓、桃子等;
7. 千层糕:芝士、菠萝、牛角、季节性水果等;
8. 茶冷饮:石榴果汁、青柠绿茶、卡布奇诺、抹茶奶茶等;
9. 酒水:葡萄酒、果酒、白酒、鸡尾酒等。
情人节一般是订相关的比较多,如果是刚好赶到吃饭的时候,如果跟自己心爱的人递上一份外卖,也是比较有心,暖意满满。配上一份上等的牛排,再加上一份海鲜或者是一份意面,如果有一瓶红酒,那就最完美不过了。浪漫的方式有N多种,表现出你足够的诚意就OK了。
无盐黄油:10g
牛奶:250g
低筋面粉:50g
淡奶油:300g
榴莲肉:250g
榴莲千层的做法步骤
1. 准备好所有材料。
做法:
3、再将全部面糊过筛。如果筛子上有残留的粉粒,要用刮刀一起碾刮过筛,拌入面糊中。
4、用中小火(中间小火加上外圈最小的火)烧热不粘锅,然后将面糊依次煎成薄面皮。注意面糊下锅后要手持平底锅迅速转圈并摇晃,将面糊摊平。大约过半分钟左右,面糊表面鼓起小泡时,就可以将面皮剥下、出锅。面皮不完全平整也不要紧,反正最后都叠在里面看不到了。至于如何保持锅的温度,连续煎好每一片面皮,我把我的诀窍写在最后面了哈。
5、煎好的面皮依次叠放在盘中,略微放凉(看边缘那圈薄如蝉翼的花边!)。
都薄到透明了!
6、然后在8寸活底模具的底部和周围都铺上油纸,准备开始组装千层蛋糕。
7、将淡奶油打至6分发,榴莲果肉拆出来,分成200g果肉块和200g果泥。
8、榴莲果泥倒入淡奶油中,搅拌均匀。
戟预拌粉250克、牛奶335克、鸡蛋6个、黄油35克、奶粉35克、榴莲260克、淡奶油520克、
1.鸡蛋打入牛奶中,用手动[_a***_]将鸡蛋牛奶充分混合,不要太用力打,那样会有好多的泡沫
2.将奶粉和班戟粉倒入鸡蛋牛奶融液中
3.用手动打蛋器混合均匀,但这时糊糊还不细腻,有气泡,也有少量的面疙瘩;可以静置15分钟左右,让面疙瘩吸水后成糊糊,但为了让饼皮更薄更弹,最后用下面的方法,一点不费事儿
4.取一个小筛子,将糊糊捞起来过筛,一开始会有很多的面疙瘩和大块鸡蛋清,用小勺子在筛子里挠一挠,这样就能全部漏下去了
6.用手动打蛋器再次混合均匀,使黄油全部吃进面糊中,不出现分离状态
7.现在开始制作饼皮了;最好用电磁炉电陶炉这种,受热比明火更加均匀,而且火力好控制;锅子我用的法焙客专门摊饼皮的麦饭石锅;舀一勺面糊在锅里,转动起来让面糊均匀铺满锅底,电陶炉160度,很快就能让面皮起大泡了
8.将平底锅端下来,放在一块湿布上降温,略等几秒,如果不怕烫就直接将饼边掀起来,看,饼皮很Q弹;因为面糊中有黄油,所以不用额外在锅里抹油,而且火力控制好后,饼会越烙越漂亮
9.烙好的饼皮一张张摞起来,中间不用放任何防粘纸什么的,即使摞一大摞,每张也不会粘连
到此,以上就是小编对于抹茶蛋糕盒榴莲蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于抹茶蛋糕盒榴莲蛋糕的4点解答对大家有用。
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