大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蛋糕款式简单水果抹茶蛋糕的问题,于是小编就整理了5个相关介绍蛋糕款式简单水果抹茶蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
4· 加入牛奶顺时针搅拌均匀
5· 筛入低筋面粉和抹茶粉
6· 用Z字型手法快速拌匀
7· 细砂糖分3次加入蛋白中 打至硬性发泡
8· 将1/3蛋白加入蛋黄中
9· 翻拌均匀
10· 翻拌均匀后倒回蛋白中
抹茶提子蛋糕的做法教程如下
配方:鸡蛋4个,白糖80克,水(或牛奶)40克,大豆油40克,面粉76克,抹茶粉6克。
作法:分蛋,A、蛋白,加入白糖70克,滴入1-2滴白醋,搅拌起发至硬发泡,(用手指挑起,蛋白糊呈鸡尾状,挺立)
B、水(或牛奶)加大豆油拌匀,加剩余的白糖拌至糖化,加筛过的面粉、抹茶粉,顺着一个方向拌匀,再加蛋黄拌匀。
C、取三分之一的A,加入B中稍加搅拌,再将B全部倒入A中,顺一个方向搅拌均匀,即可入模(金属的盆或者小缸,最好垫上纸),
烤炉温度预热150左右,烤40分钟左右,待蛋糕表面金黄,并中间微微隆起,用竹签从顶部插入,拔出后没有粘糊物沾附,此时表示蛋糕已经成熟,可以出炉。出炉后,略微震一震模具,倒扣模具,待凉后将蛋糕从模具中脱出即可。
抹茶可可蛋糕是一种以抹茶和可可粉为原料的蛋糕,口感醇厚,色彩鲜艳。以下是抹茶可可蛋糕的基本做法:
材料:
-低粉 100克
-可可粉 50克
-糖 80克
-鸡蛋 2个
-抹茶粉 2克
-盐 1/2茶匙
-面粉 1/2茶匙
-可可粉 1/2茶匙
抹茶炼乳蛋糕是一款口感细腻、层次丰富的甜品。以下是制作抹茶炼乳蛋糕的详细步骤:
**材料**:
- 低筋面粉 50克
- 抹茶粉 10克
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 30克
- 植物油 30克
- 盐 1/4小勺
- 柠檬汁 几滴
不知道你说的抹茶蛋糕具体是指哪一些,抹茶蛋糕有奶油类的慕斯类的,芝士类的磅蛋糕一类的。你是想学只做抹茶口味的各种类型的蛋糕吗?如果想开一家抹茶蛋糕专卖店的话,只需要会几种代表性的抹茶蛋糕就可以了,像抹茶类的纸杯蛋糕,抹茶类的慕斯蛋糕,抹茶类的重油蛋糕,抹茶类的轻乳酪蛋糕。具体的话你可以去咨询一些短期的培训机构看一看,目前来说还没有见到专门培训抹茶类产品的培训机构。
到此,以上就是小编对于蛋糕款式简单水果抹茶蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于蛋糕款式简单水果抹茶蛋糕的5点解答对大家有用。
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