不发酵的水果蛋糕怎么做,不发酵的水果蛋糕怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不发酵的水果蛋糕怎么做的问题，于是小编就整理了6个相关介绍不发酵的水果蛋糕怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋糕需要发酵吗？
2. 做蛋糕没有低筋面粉可以用酵母吗？
3. 做蛋糕要不要发酵？
4. 无乳糖牛奶可以做蛋糕吗？
5. 美的烤箱做蛋糕需要等它发酵完了再烤么？
6. 蒸蛋糕不会发酵是怎么回事呢？

蛋糕需要发酵吗？

当然是不需要发酵，因为蛋糕它是用蛋黄和蛋清搅拌均匀之后，再加入一些面粉进行搅拌均匀就制作完成的蛋糕胚，而且制作完之后的蛋糕胚，他需要用一些奶油进行装饰，我们可以用淡奶油加入白砂糖，打制出我们的奶油。

做蛋糕没有低筋面粉可以用酵母吗？

如果没有低筋面粉，理论上也可以用酵母替代，因为酵母本身也是一种发酵剂。酵母是由新鲜酵母脱水干制而成的一种活性菌，受到温度的影响，因此在使用时通常需要将其加入温水中激活。虽然发酵时间比泡打粉短，但仍然可以用于制作蛋糕

做蛋糕要不要发酵？

制作蛋糕的面粉并不需要发酵。

虽说制作蛋糕不需要经历发酵这个复杂的过程，但是，在面粉的挑选和加工上，仍然需要下很大的功夫。做蛋糕的面粉需要选择不常用的低筋面粉。而且，因为低筋面粉的颗粒比较粗。为了做出蛋糕细腻的口感，需要用小筛子，将低筋面粉中的大颗粒筛出来，再将小颗粒均匀地洒在蛋液上，让蛋液和低筋面粉充分而均匀地融合。

无乳糖牛奶可以做蛋糕吗？

可以

做蛋糕时加入纯牛奶或鲜牛奶都是可以的。牛奶也不是必须要纯牛奶或者奶粉。但是初学者建议加入纯牛奶。蛋糕的材料主要包括：面粉、甜味剂、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、蛋糕乳化剂、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替）、液体（牛奶，水或果汁）、香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。

美的烤箱做蛋糕需要等它发酵完了再烤么？

做蛋糕需要等它发酵完了再烤

做面包的面团需要发酵，做蛋糕不***酵。蛋糕要打发到需要的状态才可以，具体每个配方都不一样的。

做蛋糕：

一、蛋糕食材：鸡蛋3个,糖100G,低筋粉65G,发酵粉2G,牛奶20G,大豆油25G。

二、做法步骤：

1、鸡蛋加糖放入容器,用打蛋器打至鸡蛋起发,(泛白呈厚泡沫状)2、加入筛过的低筋面粉(发酵粉一起加入),轻拌匀。

3、再慢慢加牛奶和大豆油,再慢速拌匀。

4、即可入模,放入烤箱,上火170下150,烤40分钟即可.

蒸蛋糕不会发酵是怎么回事呢？

你好，很高兴能回答你的问题，对于你的问题以下有四种可能，希望我的回答能帮助你[呲牙]

1、蛋清没打发

　　蛋糕发不起来的最主要原因是蛋清不完全打发，所以蒸的时候就很难均匀发酵。蛋清需要用专门的工具来打，而且打之前可以加少许白醋和少量玉米淀粉，这样就容易打发。

　　2、过早取出

　　我们在蒸烤蛋糕的时候，一定要拿捏好时间，一定要一气呵成，不能中途打开看，更不能没到时间就拿出来，这便影响蛋糕全面发酵。

　　3、水分太多

　　制作的过程中，可能放了太多水，导致蛋糕面太黏稠，难以发起来。

　　4、比例误差

　　制作的时候，任何材料的比例一定要提前记好，尤其糖放太多了，会抑制蛋糕发酵。

你好，我是奥斯卡炊事班，希望下面的回答可以帮助你。

　蒸蛋糕发不起来的原因可能是没有将蛋清充分打发，想充分打发蛋清，要将蛋黄分离出去，并在打发的过程中保证它不会沾到水、油，直到蛋清可以立在筷子上掉不下来就算打发到位了。

　蒸蛋糕是一种口感柔软并且相对烤蛋糕更富含水份的蛋糕，而且吃蒸蛋糕也不容易上火。现在有许多人在家自制蒸蛋糕时，发现自己做的蒸蛋糕不知道为什么发不起来。

　会出现这样的原因可能是我们在制作蛋糕的过程中没有将蛋清完全打发，我们在打发蛋清时要分离出蛋黄，这样才不会让蛋黄影响到蛋清的打发效果。

　同时在这个过程中要保证蛋清不会和水、油接触，通常打发到蛋清可以立在筷子上掉不下来就算打发到位了。用筷子打发蛋清的话比较难，可以两人轮流打发，或者是购买一个打蛋器。

到此，以上就是小编对于不发酵的水果蛋糕怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于不发酵的水果蛋糕怎么做的6点解答对大家有用。