大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于八寸淡奶水果蛋糕做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍八寸淡奶水果蛋糕做法大全的解答,让我们一起看看吧。
樱桃花适量,牛奶80克,吉利丁20克,奶酪35克,糖30克,打发淡奶60克
做法:1、樱花用温水泡去盐水5分钟,在用冷水泡5分钟,不要跑时间久会烂的。
2、吉利丁泡水,一半用慕斯料,一半做果冻。
3、牛奶加糖.糖只加总量一半.直火加热离火加入一半吉利丁完全融化。
4、淡奶打发鸡尾状即可。
5、牛奶加奶酪,完全融化,分次加入淡奶完全混合即可。
7、水加热加入吉利丁离火至完全融化。
8、加糖搅拌均匀融化即可,放置完全冷透,且没有凝固时倒入已经凝固的慕斯里面。
9、倒入之后加入泡好的樱花,不要动,至完全凝固,放冷藏1小时即可。
以下是一些常见的蛋糕种类:
1.巧克力蛋糕:以巧克力为主要成分,可以是浓郁的黑巧克力或淡奶巧克力。巧克力蛋糕通常搭配巧克力酱、奶油或其他甜点装饰。
2.草莓蛋糕:使用新鲜的草莓或草莓馅料制作的蛋糕,通常在夏季特别受欢迎。
3.榛果巧克力蛋糕:含有榛果和巧克力的蛋糕,有时还添加榛果酱或糖浆以增加层次感。
4.椰蓉蛋糕:以椰蓉为主要成分,常常在蛋糕层中添加椰浆或椰子奶油。
5.慕斯蛋糕:以慕斯为主要成分,这种蛋糕质地轻盈,口感丝滑。慕斯蛋糕有各种口味,包括巧克力、水果和咖啡等。
6.戚风蛋糕:一种轻盈、柔软的蛋糕,常用于制作生日蛋糕。戚风蛋糕的特点是在蛋糕中加入蛋白酥,使其更蓬松。
7.奶油蛋糕:以奶油为主要成分,味道丰富、湿润。奶油蛋糕可以搭配各种果酱、坚果或巧克力装饰。
8.红丝绒蛋糕:一种深红色的巧克力蛋糕,通常搭配奶油奶酪霜,味道丰富。
3 蛋白和塔塔粉打发,分次加入砂糖,拌至硬性发泡
三分一的蛋白煳加入蛋黄煳内拌均,再把所有的蛋黄煳倒入蛋白煳内拌均 倒入模内,170度烘烤40分钟即可
食材清单:牛奶2大匙,牛奶50克,低筋面粉60克,蛋黄3个,蛋白3个,无盐奶油40克,砂糖30克,砂糖60克,全蛋1个,蒸熟的芋头250克。
1.制作芋泥馅。将蒸熟的芋头趁热压成泥状,再加入砂糖和牛奶拌匀备用,将无盐奶油和牛奶以小火加热,煮沸后离火。
2.筛入低筋面粉,并以木匙快速搅拌,放回炉火上,边加热边搅拌,直到面煳成为一团,且不会沾黏锅子后离火(加热时间约1分钟),然后再把面团移至钢盆内。
3.将蛋黄和全蛋打散,分3次加入面团中,每次加入都要充分拌匀,制作蛋白霜。把蛋白打到粗泡后,分3次加入砂糖,打到蛋白有光泽,末端呈尖立状即可。
4.把蛋白霜分2次加入面煳中,边转动钢盆边搅拌均匀,将面煳倒入舖有烘焙纸的烤盘内,然后抹平表面,放进已预热185℃的烤箱中,烤15分钟。
5.烤好后,随即将蛋糕移出烤盘,并把四边的烘焙纸撕开,放至完全冷却。
1. 先把荔浦芋头去皮上锅蒸熟,再压成泥,蒸熟的荔浦芋头特别好压泥,几乎没有纤维
2. 淡奶油里加入适量的芋头泥,搅拌均匀无颗粒,再加入10g的糖,打发
3. 蛋黄蛋白分离,蛋白分几次加入30g的糖,打至湿性发泡
4. 蛋黄加另外30g的糖,加入适量的芋头泥搅拌成均匀的糊
5. 蛋黄蛋白混合均匀,胆大的话可以用电动打蛋器,会更加均匀,而且蛋糕卷需要更加细致的组织,用电动打蛋器是可以的哦~
6. 筛入低筋面粉,搅拌成均匀的蛋糕糊
7. 黄油提前隔水或者微波炉融化成液体,放温倒入蛋糕糊搅拌均匀
8. 蛋糕糊倒进铺好油纸的烤盘
9. 烤箱预热200度,10分钟,表面金黄即可。出炉后倒扣在晾架上,撕去油纸
到此,以上就是小编对于八寸淡奶水果蛋糕做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于八寸淡奶水果蛋糕做法大全的3点解答对大家有用。
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