朱古力慕斯蛋糕的做法,朱古力慕斯蛋糕的做法和材料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于朱古力慕斯蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍朱古力慕斯蛋糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 十寸的可可慕斯蛋糕的做法？
2. 慕斯蛋糕做法？
3. 月光慕斯做法？
4. 如何自制巧克力慕斯蛋糕？

十寸的可可慕斯蛋糕的做法？

1/26蛋糕片二片先做好。方模底板铺烤盘纸，蛋糕片放进去冰箱冷藏。

2/26巧克力慕斯糊的材料清单。

3/26牛奶加细砂糖，巧克力切醉块。

4/26牛奶隔热水融化细砂糖，加热至沸腾，可以用打蛋器高速打至细砂糖融化。

5/26关火加入巧克力块用橡皮刮刀上下翻拌至巧克力化开成巧克力糊。

6/26吉利丁片用剪刀剪成长方形浸入净水中放冰箱冷藏15分钟拿出倒掉水隔热水融化成液体，马上和巧克力糊混合翻拌均匀备用。

7/26谈奶油加细砂糖打发至6层发即可以流动的那一种。

8/26这是打好的奶油霜。

9/26从冰箱拿出冷藏的蛋糕片一片，四周切小一圈。

10/26拿三分之一的奶油霜混合于巧克力慕斯糊，用翻拌的手法翻拌均匀，颜色变成一样，再将全部的巧克力慕斯糊倒入牛奶霜中继续翻拌均匀。

慕斯蛋糕做法？

做法

先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具，底部铺一张圆形的油纸，没有也可以不放（放是为了更容易脱模，也不容易将饼干底铲碎）。

制作饼底：消化饼干（或去除夹心的奥利奧饼干）装进保鲜袋，用擀面杖擀碎后倒入大碗中。黄油隔水融化成液体后倒入饼干碎中搅拌均匀，充分混合黄油和饼干碎后再倒入模具，轻轻的均匀分布在模具里，用刮刀压平压紧压实，放入冰箱冷藏至少30分钟以上。一定要压紧压实，否则脱模切件的时候也很容易散掉。PS：饼干碎必须要细碎，黄油必须充分混合均匀，否则做好后的饼干底因为黄油无法凝固饼干碎而导致切开时散开。

制作慕斯糊：芒果切成小块，和15g牛奶放入料理机打成泥状（要尽量弄的细腻浓稠），留2勺果泥做镜面。

3片吉利丁片剪成小片，用冷水或冰水泡软，这个步骤可以去除吉利丁的腥味。

月光慕斯做法？

用料

淡奶油 150克黄油 10克饼干 20克巧克力 20克吉利丁 5克白砂糖 20克咖啡 5克可可粉 适量糖粉 少许

做法步骤

1、所有的食材都准备好，奥利奥饼干把夹心去掉，20克是饼干去掉夹心的重量，用饼干做慕斯底省去了烤蛋糕的步骤，所以这款蛋糕不需要烤箱便可来制作完成。

2、首先将黄油放入容器里隔水融化。

3、把饼干放入保鲜袋里，用擀面杖压碎，不要有大颗粒就可以了。

4、把饼干碎倒入融化的黄油里边

5、用硅胶刀搅拌均匀

6、慕斯模具准备好，这两个是4寸的小慕斯模具，用锡纸包住底部，然后放到一个戚风模具底上或者找一个硬的东西垫到下边都可以，这样就不用来回挪动了，以防漏液

7、把调好的饼干倒入模具里

牛奶和糖、盐混合，水浴加热，混入吉利丁

奶油打发5-6成，加入牛奶吉利丁液体

取5-6勺混合抹茶粉or可可粉or甜菜根粉，挤入模具填满三分之一深，冷冻10-15分钟

去剩余三分之二慕斯液混合白桃粉，三分之一慕斯液混合抹茶粉

灌入模具与小圆柱平齐，冷冻10-15分钟

巧克力碎加剩余慕斯液水浴加热

封顶，冷冻4小时至1夜

脱模，完成。

如何自制巧克力慕斯蛋糕？

巧克力慕斯蛋糕是一道口感浓郁的甜点,通常由巧克力、奶油、水果和蛋糕碎屑组成。以下是一个简单的自制巧克力慕斯蛋糕的步骤:

材料:

- 6杯面粉

- 2汤匙糖

- 1茶匙香草精

- 1/2杯可可粉

- 2汤匙小苏打

- 1/4茶匙盐

- 1杯巧克力,切成小块

到此，以上就是小编对于朱古力慕斯蛋糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于朱古力慕斯蛋糕的做法的4点解答对大家有用。