大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蛋糕草莓慕斯蛋糕的问题,于是小编就整理了1个相关介绍蛋糕草莓慕斯蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
一、草莓蛋糕慕斯底
3、将消化饼干碎和40g黄油混合至半干状态
4、将做好的慕斯底(1+2)倒入六寸蛋糕的模具中压,压平实放冰箱中冷冻半小时
二、草莓慕斯糊层
1、将吉利丁片掰成小段,用冷水浸泡起来,把它泡软;
2、把泡软的吉利丁片捞出,放入空碗中,把碗放入蒸锅内隔水蒸化。将草莓切小丁,放入料理杯中,加一半的糖粉和牛奶,把草莓打成果泥;
3、另一边准备淡奶油,倒入大碗中,放入剩下来的一半糖粉,搅拌均匀,把淡奶油打发至出现纹路,也就是6至7分发的样子;
4、把打好的草莓泥倒入大碗中,取出蒸化的吉利丁水,倒入果泥中,搅拌均匀;
料:明胶粉1大匙,水2大匙,草莓200克,精制砂糖4大匙,柠檬汁1小匙,鲜奶油1杯,蛋清2只份,草莓10-12颗,薄荷叶少量。
制作方法
2、将明胶放入60度-70度的热水中,溶化后加入1中。
3、在碗中放入鲜奶油,底部贴近冰水,打发至八分程度。
4、在别的碗中将蛋清打发至六分程度,分3次加入3大匙精制砂糖,做成蛋清酥皮。
5、将2的碗底贴近冰水搅拌黏稠后,加入3的鲜奶油迅速搅匀。
6、加入半份蛋清酥皮搅拌,搅匀后再加入剩下的蛋清酥皮搅拌。
7、将6倒入用水润湿过的平底模具中,放入冰箱冷藏约3小时。
这款蛋糕简单美味。
分享一下我的做法如下:
草莓 1克
牛奶 200克
奶酪 100克
蛋黄 60克
操作布骤
1、牛奶隔水加热,吉利丁片提前泡水。
2、蛋黄加糖打发至乳白状。
3、蛋黄加入加热好的牛奶里。
样子长得萌动可爱,口感酸甜绵滑,入口即化的草莓慕斯蛋糕是女性朋友无法抗拒的美味。下面教大家一个简单自制草莓慕斯蛋糕的方法。
材料:低筋面粉50克,鸡蛋2个,白糖100克,牛奶40克,黄油25克,酸奶250克,淡奶油230克,草莓适量,吉利丁片20克。
做法:1,将鸡蛋分离蛋清和蛋黄,分别装在两个无油无水的盆中。
2,在蛋黄中加15克白糖搅拌均匀,再加入牛奶25克,黄油拌均匀。
3,筛入低筋面粉,上下翻拌均匀。
4,在蛋清中加入白糖35克,加入几滴白醋,用电动打蛋器打发,打发至提起打蛋器出现尖角状。
5,将打发好的蛋白霜分三次舀入蛋黄糊中,从下往上翻拌均匀。
7,烤箱预热后,送入烤箱,上下火150度,烘烤30分钟左右。(要看做蛋糕厚薄)
8,烤好后,取出来冷却后脱模,用刀分割成均匀的两片。草莓洗干净,对半切开。
草莓慕斯正好包含了我所喜欢的水果和蛋糕,分享一下草莓慕斯的制作方法,希望我的回答有所帮助。
做法:
1. 模具盒底部放入一片蛋糕
2. 草莓对半切开,在蛋糕***摆一圈
3. 吉利丁片剪成小片放入冰水泡软,捞出待用,200克草莓切块用料理机打成草莓泥
4. 草莓泥放入泡软的吉利丁片边加热搅拌,直到完全融化,放凉待用,不需要烧开
5. 淡奶油加糖打发至6-7成,即表面出现纹理
6. 把放凉的草莓溶液倒入打好的淡奶油里搅拌均匀
7. 倒入一半的糊,再放一片蛋糕,这片蛋糕要剪掉一圈,倒入剩下的糊
8. 用保鲜膜包好放入冰箱冷藏一夜
到此,以上就是小编对于蛋糕草莓慕斯蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于蛋糕草莓慕斯蛋糕的1点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.kfncw.com/post/66925.html