大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于芝士蛋糕分类的问题,于是小编就整理了4个相关介绍芝士蛋糕分类的解答,让我们一起看看吧。
芝士蛋糕分类: 蓝莓芝士、蜜豆芝士、大理石芝士、樱桃重芝士、纽约芝士、豆腐芝士、OREO芝士。 芝士又名奶酪、干酪,指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成,除同牛奶一样,含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外,还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。芝士蛋糕就是用它做的。 芝士蛋糕起源于古老的希腊,在公元前776年时,为了供应雅典奥运所做出来的甜点。接着由罗马人将芝士蛋糕从希腊传播到整个欧洲。在19世纪随着欧洲移民们传到了美洲。
一、奶油芝士creamcheese
奶油芝士特别适合用于制做乳酪蛋糕,许多 知名品牌都出示非常棒的奶油芝士给烘焙发烧友挑选。可是,奶油芝士的保质期很短,开封市后很容易霉变,因此要尽快服用。一般商场都是有奶油芝士售卖,算是上是很通俗化的奶制品。
二、鲜乳酪freshcheese
鲜乳酪不历经完善生产加工解决,立即将牛奶凝结后,除去一部分水份而成的。它的水份充裕、层次感绵软潮湿;新鮮乳酪会释放出清爽的奶味与浅浅的怪味,口味嫩滑、十分可口,并且脂肪率很低,但贮存期很短。
三、硬质的乳酪hardcheese
"双倍芝士蛋糕" 的名字是因为它通常含有双倍的芝士,即两种不同的芝士混合在一起,以达到更加浓郁和丰富的口感。常见的芝士组合包括奶油芝士和蓝纹奶酪、马斯卡彭芝士和帕尔马干酪等。双倍芝士蛋糕通常口感浓郁、奶香四溢,非常适合喜欢芝士味道的人。
蛋糕的风格有很多种,以下是一些常见的类型:
3. 奶油蛋糕:以奶油为主要原料制作的蛋糕,口感绵软。
4. 慕斯蛋糕:以鲜奶油、巧克力等为主要原料制作的蛋糕,口感轻盈。
5. 芝士蛋糕:以奶酪为主要原料制作的蛋糕,口感细腻。
到此,以上就是小编对于芝士蛋糕分类的问题就介绍到这了,希望介绍关于芝士蛋糕分类的4点解答对大家有用。
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