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外国人也吃葡萄干的,葡萄干是借助于太阳热或人工加热使葡萄果实脱水形成的食品,含糖量高,是典型的高能营养品,葡萄干水含量低,方便运输和贮存,世界各地最主要的制干葡萄就是绿色无核葡萄品种无核白,其他制干品种有白玫瑰香和黑克林斯。
外国人吃葡萄干的,做葡萄干的果实必须是成熟的果实,葡萄干内的含水量只有15-25%,其果糖的含量高达60%,因此葡萄干非常甜。
葡萄干由于水分含量低,微生物不容易孳生,因此可以保存很久。时间久了葡萄干里的果糖可能会结晶,但这并不影响其食用。
当然是吃的。
葡萄干营养价值高,耐储存,外国人也是很喜欢吃的,用葡萄干代替零食,俄罗斯的军队就有这种零食,而且还是一种古老传统的军粮。用葡萄干做甜点蛋糕,面包等等,意大利的甜点和法国的面包里面都会大量用到葡萄干。有些船员还会准备一些作为船只的应急口粮。
翻糖蛋糕是一款甜点,制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等,是一种工艺性很强的蛋糕。它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕,是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油,覆盖在蛋糕体上,再以各种糖塑的花朵,动物等作装饰,做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长,而且漂亮,立体,容易成形,在造型上发挥空间比较大。
“翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是一款甜点,制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英国的艺术蛋糕,现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型,并将精细特色完美的展现出来,造型的艺术性无可比拟,充分体现了个性与艺术的完美结合,因此成为了当今蛋糕装饰的主流!
最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的,这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入,坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进,甘蔗则从东方国家与南方国家进口。在欧洲黑暗时代,这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有,而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。
慢慢地,随着贸易往来的频繁,西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。从十字军东征返家的士兵和***商人,把香料的运用和中东的食谱散播开来。在中欧几个主要的商业重镇,烘焙师傅的同业公会也组织了起来。而在中世纪末,香料已被欧洲各地的富有人家广为使用,更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时,杏仁糖泥也跟着大众化起来,这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的,而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。蛋糕最早起源于西方,后来才慢慢的传入中国。
中国人过生日是吃鸡蛋和长寿面,而西方人过生日是吃蛋糕,今三十四年,中国人过生日也吃蛋糕了,这是由于中国人也想飞速发展,有钱了过生日不用那么麻烦,买个蛋糕也不错,其实我认为真心过生日,还是从心到身的过程,吃个蛋和一碗面也是合理而简单,中西结合也行,改变花样生活也很好,总之它们区别是认识和接受的方法。
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