白巧抹茶奶蛋糕_白巧抹茶奶蛋糕好吃吗

本篇文章给大家谈谈白巧抹茶奶蛋糕，以及白巧抹茶奶蛋糕好吃吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、白巧轻乳酪蛋糕怎么做
• 2、软心白巧抹茶巴斯克
• 3、抹茶白巧奶油怎么做
• 4、白巧抹茶切件蛋糕为什么会融化
• 5、草莓抹茶大福
• 6、竹炭抹茶奶油蛋糕!!超稳定抹茶香缇奶油

白巧轻乳酪蛋糕怎么做

奶油奶酪软化，加糖搅匀，加入150g淡奶油搅匀。白巧切碎，加抹茶粉、30g淡奶油隔水加热融化，加热泡软的吉利丁搅至融化。抹茶酱与芝士糊混合均匀，可过筛一次更细腻。

可可粉和低筋粉混合过筛两遍备用。蛋黄酸奶和油放入盆里搅拌到完全融合。筛入混合好的粉类。搅拌成巧克力蛋黄糊。蛋白中加入柠檬汁，然后分三次加入白糖，搅打到有稍微弯曲的尖角。

先做蛋糕片，牛奶，玉米油乳化加入筛好的低筋面粉和红曲粉拌匀，加入蛋黄做成红曲蛋黄糊。（2）蛋白加入细砂糖打至九分发。（3）先取一小部分蛋白到红曲蛋黄糊里拌匀。再和剩下的蛋白翻拌均匀。

食材：白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料（香草香料）制成的。方法一：5分钟。140克将可可脂切碎，放入绝对无水的容器中备用（绝对无水=潮湿也不行）5分钟。

将拌好的芝士蛋糕糊倒入蛋糕模具中。（蛋糕模内壁涂上薄薄一层黄油防粘）将10克黑巧克力和5克动物性鲜奶油装入裱花袋，放在热水里泡一泡并用手捏一捏，使黑巧克力受热熔化成液态。

蛋糕放凉的同时，我们来操作装饰部分需要的材料，将黑巧和白巧分别隔温水融化，我们这边黑巧选用的是法芙娜，白巧是嘉利宝，大家可以参考使用，若没有，可选好时巧克力也行。

软心白巧抹茶巴斯克

1、打发淡奶油： 家里没有打蛋器的也可以手动打发，但要提前冷藏淡奶油12小时以上，打发前把打蛋盆与打蛋器放冷冻半小时，这样成功效率会更高，淡奶油100g，细砂糖20g搅打至有纹路即可，抹在巴斯克顶部，筛点儿抹茶粉，切块装盘。

2、将奶油起司放入钢盆内，用橡皮刮刀搅拌至滑顺为止 放入细砂糖，用橡皮刮刀搅拌。待完全融合、无颗粒感后，改拿打蛋器，继续搅拌 打散的蛋液分2-3次加入，每一次都要充分的搅拌。

3、软化奶油奶酪，糖，开心果酱（抹茶粉）搅拌均匀； 分三次加入淡奶油，前两次搅拌均匀，最后一次用打蛋器打发均匀至顺滑； 最后，在巴斯克上抹上酱，放上草莓（喜欢的水果即可）。

4、经典奶油蛋糕，百吃不厌。小时候吃得最多的蛋糕就是奶油蛋糕，上面一层厚厚的奶油感觉就是整个蛋糕的灵魂。用手刮一口，顺滑软糯，再配上蛋糕胚中的夹层，味道简直好吃极了。

5、好利来雪绒芝士蛋糕：好利来的芝士蛋糕我真的吹爆，小小一个，里面竟然有三层夹心，芝士、海绵蛋糕、水果夹心，每一层都香软到骨头里。

6、g奶油奶酪、30g蜜豆、1g抹茶粉、100ml开水、100g冰皮预拌粉。 做法： 奶油奶酪搅拌至顺滑，加入蜜豆搅拌均匀，平分成8份，然后放冰箱冷藏。

抹茶白巧奶油怎么做

1、抹茶白巧奶油的做法 40g奶油+3g抹茶粉混合均匀，没粉颗粒，加入切碎的白巧克力，待用。剩余的奶油，加热至小沸，倒入白巧抹茶混合物中。蛋抽搅拌至白巧全部融化。抹茶奶油待冷却放凉，锡纸包住，放冰箱冷藏一晚。

2、抹茶奶油制作：蛋黄糊部分：蛋黄加糖打至砂糖融化，依次加入液体油及水搅拌，筛入粉类，拌匀至光滑无颗粒。蛋白糊部分：蛋白加柠檬汁，用电动打蛋器打至干性发泡，期间分三次加入蛋白糊中的糖量。

3、白巧克力同牛奶一起加热至融化。蛋黄加白糖打发至淡黄色 将1慢慢的加入2，不停的搅拌均匀。把泡软的吉利丁加入3，再放回锅里加热至吉利丁溶解。4冷却后，与打至6－7分发的淡奶油混合均匀即可。

白巧抹茶切件蛋糕为什么会融化

蛋糕会化的主要是蛋糕最表面的奶油，奶油在高温的情况下是很容易化的，如果已经化掉的蛋糕放入冰箱的话蛋糕是没有办法恢复到原来的型状的，但可以阻止蛋糕继续融化，保持已经化掉的型状，但不能恢复。

奶油打发程度不够。如果打发过度，蛋糕质地会变得紧密，导致奶油容易融化。因此，应该避免过度打发奶油。 烘焙时间过长。如果蛋糕在烤箱里的时间过长，会导致蛋糕表面温度升高，进而使奶油融化。

蛋糕上的奶油会融化的原因：选用的动奶油有关系。动物淡奶油本来就不容易成型，如果用植物奶油就不会了，比如金钻。但是植物奶油比较坚硬但有反式脂肪对身体不好。奶油的熔点大约在30℃左右，超过30℃就容易融化。

蛋糕不会融化，除非是传统类型的冰激凌蛋糕才会融化，所以冰激凌蛋糕必须冷冻保存。[_a***_]蛋糕，奶油裱花蛋糕，慕思蛋糕，鲜奶水果蛋糕等等，在春季气温较低时，不放在冰箱的情况下并不会融化。

草莓抹茶大福

按照净糯米粉1杯、油1～2小匙、糖1/抹茶粉10g、水1杯的比例在碗0内拌匀。放入微波炉微波6分钟。糯米外皮的原料就OK了 草莓洗净去蒂后在外面裹上一层红豆沙 洗手擦干。

抹茶草莓大福的做法步骤 糯米粉、玉米淀粉、抹茶粉、橄榄油和水混合，调和成糊状。 放入微波炉慢火加热，每加热1分钟，拿出来用筷子搅拌均匀，约4－5次，待搅拌成粘稠状，再加热30秒即可。

主料 草莓1个 抹茶粉20克 糯米粉100克 玉米淀粉10克 橄榄油10毫升 水适量 抹茶草莓大福的做法步骤 1 糯米粉玉米淀粉抹茶粉橄榄油和水混合，调和成糊状2 放入微波炉慢火加热，每加热1分钟，拿出来用。

先将过筛的抹茶粉加一点热水，打至浓稠状。02 然后倒入白豆沙中搅拌，制成抹茶豆沙馅。03 将豆沙馅均匀包裹在去蒂的草莓上，留一点草莓尖在外面。04 每只草莓大约需要10-15g馅料。

竹炭抹茶奶油蛋糕!!超稳定抹茶香缇奶油

准备好做抹茶蛋糕的食材。蛋清和蛋黄分离，3个蛋黄中加入30g牛奶、25g玉米油、50g细砂糖、0.5g盐。搅拌均匀。筛入55g低筋粉和6g青岚抹茶粉。拌成无干粉状。烤箱预热150度，蛋糕模具一起放入。

分离蛋白蛋黄，蛋白放入冰箱冷藏。盆中倒入玉米油加牛奶搅拌乳化。筛入低筋面粉，搅拌无干粉，在放入蛋黄z字形混合均匀。

淡奶油加入盐和细砂糖告诉打发至6-7分 发，柔软略有纹路且纹路不消失。2加入奥利奥饼干碎，用刮板搅拌几下，奶油会逐渐变硬挺。

抹茶芝士蛋糕 抹茶芝士蛋糕是一款将抹茶粉和奶油芝士完美结合的甜品。它不需要很多材料和复杂的步骤，只需要把饼干碾碎并与黄油混合成饼干糠，然后加入奶油芝士、白糖和抹茶粉，搅拌均匀倒入模具中即可。

首先，香缇奶油的质地比淡奶油要浓稠，口感更加丰富，也更加香甜。这是因为香缇奶油含有更高的脂肪含量，通常在30%到40%之间，而淡奶油只有18%的脂肪含量。

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