大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于抹茶蛋糕卷蛋糕店的问题,于是小编就整理了6个相关介绍抹茶蛋糕卷蛋糕店的解答,让我们一起看看吧。
2. 细砂糖:用于蛋糕糊的甜味调整。
3. 玉米油:用于蛋糕糊的油脂来源。
4. 牛奶:用于蛋糕糊的液体来源。
5. 温水:用于打散抹茶粉。
6. 低粉:用于制作蛋糕糊的基础粉料。
7. 抹茶粉:用于为蛋糕糊增添抹茶香气和绿色色泽。
9. 淡奶油:用于蛋糕卷的填充馅料。
抹茶小四卷蛋糕是一款非常受欢迎的日式甜品,其特点是口感细腻、香甜可口。下面是抹茶小四卷蛋糕的制作方法:
所需材料:
1. 鸡蛋 4个
2. 砂糖 80克
3. 低筋面粉 60克
4. 抹茶粉 10克
5. 牛奶 50毫升
6. 植物油 30毫升
抹茶蛋糕卷做法:
步骤 2往搅拌好的蛋糕液,分三次注入色拉油(玉米油)进行搅拌均匀。
步骤 4在搅拌好的蛋糕液了分别分次倒入抹茶粉并用打蛋器搅拌均匀。
步骤 5将搅拌好的抹茶蛋糕液倒进拷盘里面铺平它,之后就可以放进烤箱温度为,上火190℃;下火180℃!(若没有上下火按均火180℃即可)时间为:20-30分钟 !
步骤 6在烘烤时间段内,进行打发好淡奶油粘状,等时间到了,把它铺平在蛋糕面上
步骤 7接着就把蛋糕片,由一边进行卷起,用油纸包好并放进电冰箱冷藏1小时定型,冷藏好后用刀片切就好了。
准备食材:包括低筋面粉、抹茶粉、鸡蛋、细砂糖、玉米油、牛奶等。确保食材新鲜且质量上乘123。
制作蛋糕体:
分离蛋清和蛋黄。
将玉米油、抹茶粉和牛奶混合均匀,然后筛入低筋面粉,搅拌至无干粉状态134。
打发蛋清至中性发泡,分次与面糊混合,注意不要过度搅拌以免消泡123。
制作夹心奶油:将淡奶油和细砂糖打发至适当硬度,用于蛋糕卷的夹心层1234。
组合蛋糕卷:
蛋糕烤好后取出晾凉,抹上奶油123。
用料:低筋面粉80克,蛋黄85克,玉米油45克,白砂糖15克,清水45克,蛋清167克,白砂糖40克,抹茶粉一小匙
步骤 1
材料分三类准备好,蛋黄糊,蛋白霜,抹茶粉
步骤 2
将清水和玉米油混合,搅拌均匀,变成有点乳白色状态
抹茶红豆卷,松软的蛋糕体,淡淡抹茶清香,香甜红豆奶油香醍,非常适合搭配下午茶哦。抹茶红豆卷课程在我店内售价228,我在这里免费分享一下配方和制作方法[捂脸]
原材料:
1.蛋糕体:鸡蛋3个,细砂糖20克(蛋黄用),玉米油35毫升,水45毫升,抹茶粉6克,开水25毫升,低筋粉60克,细砂糖40克(蛋白用)。
2.红豆奶油香醍:淡奶油150克,红豆馅100克
制作步骤:
1.蛋黄加入细砂糖研磨搅拌后,加入玉米油和水搅拌均匀。
2.低筋粉过筛加入1中。
3.抹茶粉用开水调匀后加入面糊中搅拌均匀。
4.细砂糖加入蛋白中,用电动打蛋器打发成湿性发泡。
5.打发好的蛋白分次加入面糊搅拌均匀。
到此,以上就是小编对于抹茶蛋糕卷蛋糕店的问题就介绍到这了,希望介绍关于抹茶蛋糕卷蛋糕店的6点解答对大家有用。
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