奶油蛋糕抹茶夹心蛋糕配方,奶油蛋糕抹茶夹心蛋糕配方大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奶油蛋糕抹茶夹心蛋糕配方的问题，于是小编就整理了5个相关介绍奶油蛋糕抹茶夹心蛋糕配方的解答，让我们一起看看吧。

1. 抹茶提子蛋糕教程？
2. 抹茶香提奶油怎么做？
3. 蛋糕夹心有几种？
4. 八寸抹茶奶油比例？
5. 北海道蛋糕杯不夹心的做法？

抹茶提子蛋糕教程？

抹茶提子蛋糕的做法教程如下

配方：鸡蛋4个，白糖80克，水（或牛奶）40克，大豆油40克，面粉76克，抹茶粉6克。

作法：分蛋，A、蛋白，加入白糖70克，滴入1-2滴白醋，搅拌起发至硬发泡，（用手指挑起，蛋白糊呈鸡尾状，挺立）

B、水（或牛奶）加大豆油拌匀，加剩余的白糖拌至糖化，加筛过的面粉、抹茶粉，顺着一个方向拌匀，再加蛋黄拌匀。

C、取三分之一的A，加入B中稍加搅拌，再将B全部倒入A中，顺一个方向搅拌均匀，即可入模（金属的盆或者小缸，最好垫上纸），

烤炉温度预热150左右，烤40分钟左右，待蛋糕表面金黄，并中间微微隆起，用竹签从顶部插入，拔出后没有粘糊物沾附，此时表示蛋糕已经成熟，可以出炉。出炉后，略微震一震模具，倒扣模具，待凉后将蛋糕从模具中脱出即可。

抹茶香提奶油怎么做？

材料

抹茶戚风蛋糕配料（8寸烤盘一个）：鸡蛋2个，低筋面粉30克，抹茶粉5克，色拉油16克，鲜牛奶16克，细砂糖24克（加入蛋白中），细砂糖12克（加入蛋黄中），装饰配料：动物性淡奶油或植脂甜点奶油100ML，蜜红豆适量，糖粉适量，烘焙：烤箱中层，上下火175度，18分钟左右

做法

1、低筋面粉和抹茶粉混合均匀，过筛。

根据戚风蛋糕的制作方法制作好蛋糕面糊。需要注意的是，蛋白打发到湿性发泡即可。把做好的蛋糕糊倒入铺了锡纸或油纸的8寸烤盘，并尽量抹平，放入烤箱中层，175度烤焙18分钟左右。

2、蛋糕出炉后，撕去周围的烤盘纸，并让蛋糕充分冷却。

3、用直径6CM的圆形切模工具，在冷却后的蛋糕片上切出一个个圆形的蛋糕片。

4、将淡奶油打发到可以裱花的程度。如果是动物性淡奶油，需要根据个人口味添加细砂糖或糖粉后再打发。如果是植脂甜点奶油，则本身就是甜的，无需再加糖了。

用料

淡奶油250g33.1%白巧克力100g抹茶粉5g

抹茶香缇奶油的做法

将巧克力和抹茶粉隔水化开，水温不要超过六十度

淡奶油煮开

将煮开的淡奶油慢慢倒入化开的抹茶白巧克力中

混合搅均匀

过滤

贴面封，冷藏一晚

取出冷藏一晚的抹茶香缇奶油高速打发

蛋糕夹心有几种？

蛋糕夹心的种类非常丰富，常见的有以下几种：

1. 奶油夹心：将奶油打发后涂抹在蛋糕夹心层上，口感柔软细腻，味道丰富。

2. 水果夹心：将新鲜的水果切碎或压成泥后涂抹在蛋糕夹心层上，口感清新、甜度适中。

3. 巧克力夹心：将巧克力融化后涂抹在蛋糕夹心层上，口感浓郁、甜度适中，适合喜欢甜食的人。

4. 芝士夹心：将芝士混合鲜奶油、糖等材料后涂抹在蛋糕夹心层上，口感丰富、柔软细腻，适合喜欢奶香味的人。

八寸抹茶奶油比例？

比例：淡奶油200g、辅料八寸蛋糕1个、吉利丁片慕斯馅2片、吉利丁镜面1.5片、抹茶粉5勺、白糖100g、无盐黄油30g、鸡蛋5个、低筋面粉120g。

材料：全蛋5个，低筋面粉120克(过筛)，细砂糖60克，无盐黄油30克

北海道蛋糕杯不夹心的做法？

食材用料

六寸戚风蛋糕坯一个，淡奶油500克，白砂糖50克，烤杏仁片适量，巧克力碎适量，巧克力珠珠适量

不夹心的做法步骤：

步骤 1

准备“六寸戚风蛋糕坯”一个。

步骤 2

“淡奶油”加入10%砂糖打发。

步骤 3

厨师机“中速”打约十分钟左右至“盆倒立奶油不会流动”即可。

步骤 4

到此，以上就是小编对于奶油蛋糕抹茶夹心蛋糕配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于奶油蛋糕抹茶夹心蛋糕配方的5点解答对大家有用。