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班兰蜜豆冻芝士蛋糕
奶油蛋糕所含的能量比其他的食物要高,而中老年朋友,对于能量的需要比青年人要低很多,这个时候如果吃过多的奶油蛋糕,就可能使摄人的能量超过需要,时间长了有可能导致肥胖;奶油蛋糕里含有很多的油脂,这种油脂对于老年人来说,有可能会使他的血脂存在增高的风险
老人饮食应配制合理、平衡的营养膳食,供给充足的热量来维持人体的标准体重。若过量进食对任何年龄都有损害,对中老年人危害更大。控制热能摄入量的同时,还应有充足的优质蛋白、钙、铁等矿物质和各种维生素。选择应多样化,使不同的食物所含的营养成分能互相补充,发挥更大的生物效用。如鱼、肉、乳、蛋是优质蛋白来源,但它们是含胆固醇高的食物,对心血管不利,应多用豆制蛋白、低碳水化合物食品。还要注意酸碱性食物的多样化选择。中老年人还应多用含有不饱和脂肪酸的植物油,现在建议有条件的家庭应食用一些橄榄油。无论粗粮、杂粮、薯类,还是蔬菜、水果当中都含有丰富的无机盐、维生素和纤维素,水果内还含有果胶,它是可溶性的食物纤维,有利于消化道生理功能,有利于脂质代谢,可减少高脂血症和便秘。所以可吃枣泥核桃糕,奶油少,而且含糖量不高,适合老年人吃。
动物性食物中含有大量脂肪,且多为饱和脂肪酸,其中常吃的猪肉含脂肪量较高,牛、羊肉的脂肪含量比猪肉稍低。
一般动物内脏中,大肠的脂肪含量较高。植物***、花生、甜瓜和坚果零食也富含脂肪。
以下是一些含高脂肪的常见食物:
1. 奶酪:奶酪通常是高脂肪食品之一,普通奶酪中的脂肪含量可以达到30%左右。
2. 坚果和***:包括开心果、杏仁、核桃、腰果、花生和南瓜籽等,它们富含健康的脂肪,但同时也含有相对较高的卡路里。所以食用时需要适量。
3. 肉类:如牛肉、猪肉、羊肉等, 不带皮的鸡肉和鱼类, 都是含高脂肪的食物。
4. 油脂:橄榄油、油菜籽油、葵花籽油、亚麻籽油等都是富含健康脂肪的食品,但同样也是高热量的食品,应该适量食用。
以下是一些常见的高脂肪食物:
1. 坚果类食品:如核桃、杏仁、开心果等。坚果类食品富含不饱和脂肪酸和蛋白质,适量食用对健康有益,但是过量摄入容易导致肥胖和心血管疾病。
2. 高脂肪肉类:如猪肉、羊肉、牛肉等。这些肉类中含有较高的饱和脂肪酸和胆固醇,过量摄入容易导致动脉硬化、高血压、高血脂等疾病。
3. 奶制品:如奶油、黄油、奶酪等。这些食品中含有较高的饱和脂肪酸和胆固醇,过量摄入容易导致肥胖和心血管疾病。
4. 油炸食品:如薯条、炸鸡等。这些食品中含有大量的脂肪和热量,过量摄入容易导致肥胖和心血管疾病。
5. 快餐食品:如汉堡、炸鸡、薯条等。这些食品中含有大量的脂肪、糖分和盐分,过量摄入容易导致肥胖、高血压、高血脂等健康问题。
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五谷类:白饭、米粉、通心粉、方便面、面包肉类:肥猪肉、牛肉、煎香肠、烧鸭、猪肉制品、牛肉制品海鲜:鳗鱼、鲱鱼、各类鱼罐头奶类:鲜奶、炼奶、酸奶酪餐点:炸鸡块、炸薯条、蔬菜沙律、马铃薯沙律
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