家庭版水果蛋糕的抹法,家庭版水果蛋糕的抹法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家庭版水果蛋糕的抹法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍家庭版水果蛋糕的抹法的解答，让我们一起看看吧。

1. 水果蛋糕上水果的处理？
2. 抹蛋糕有什么技巧？注意事项？
3. 抹蛋糕胚的方法教程？
4. 蛋糕怎么抹奶油？
5. 幻塔水果蛋糕怎么自研？

水果蛋糕上水果的处理？

前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料蛋糕：(6寸)1个;淡奶油:250毫升;猕猴桃:半个;黄桃:(罐头)半罐;葡萄:6颗;黑橄榄:2颗;白糖：1/4杯;食用色素：1滴;6寸水果蛋糕的做法1把蛋糕片用面包刀成2片2鲜奶油加糖打发至硬性3把一片蛋糕片放在转盘上，薄薄抹一层奶油，撒上杂果丁，再抹上薄薄的奶油4盖上另一片蛋糕，轻压一下5倒入奶油，用抹刀抹平6剩余的鲜奶油滴上1滴粉红色素，拌匀，装入挤花袋，在蛋糕边挤上花纹，中间用各种水果装饰就好了

抹蛋糕有什么技巧？注意事项？

双色抹面1:蛋糕正面的双色抹面的做法1、两种奶油分别装袋，袋剪小口，记住奶油别打太硬。蓝色先挤在蛋糕上，用抹刀磨平。

2、再把绿色挤在蛋糕上，抹平。值得一提的是，这里我用的抹刀不是大抹刀，而是三能的一把脱模刀SN4773。

3、分别抹平，大家看到了，我是先抹好蓝才挤的绿，然后才抹的绿，我觉得这样好操作4、把不平的地方抹平，完工！

5、实在抹不平的就好好装饰一下吧

方法：

1、先打发鲜奶油。

2、打发好鲜奶油后 开始扫蛋糕屑，用刷子扫净，否则会掉在鲜奶油里。

3、用刀片开底模。 小心点，切成两份。

4、在蛋糕垫盘上抹点鲜奶油，会固定蛋糕，防止在裱花的时候乱跑。

抹蛋糕胚的方法教程？

抹蛋糕胚的方法有以下几个步骤：

首先，将冷藏的蛋糕胚平放在工作台上，使用切割器将其切成需要的形状和大小。

其次，用蛋糕刷沾取适量的糖浆，均匀地涂抹在蛋糕胚的表面，以增加湿润度和口感。

然后，倒入适量的奶油，利用刮刀或抹刀将奶油均匀地涂抹在蛋糕胚上，确保包覆整个面积，并使表面平滑。

最后，根据需要，可以添加装饰品，如水果、巧克力碎片等。以此方法抹制的蛋糕胚将呈现美观的外观和口感丰富的享受。

蛋糕怎么抹奶油？

步骤1

烤好的戚风或者海绵胚，脱模出来，用齿刀从中间一分为二变成两个圆片，直接放在蛋糕底托，或者盘子中间. 戚风蛋糕做法:***://***.douguo***/cookbook/82907.html

步骤2

先在第一个圆片上涂上奶油，用抹刀抹平；用来夹芯和涂表面的淡奶油可以稍稍稀一些，比较容易抹平，我照片中这个状态有点儿过了，适合挤花。

步骤3

这时可以摆一些比较软，含水量不大的水果，糖水罐头，或者新鲜的水果都可以；如果太硬的，其实也行，就是切的时候容易破坏切面，吃的时候和蛋糕整体口感不搭。 如果是洗净的新鲜水果，要把水擦干再摆，太大的水果要改刀切丁或切块。 说了这么多，我这个蛋糕没有夹水果！

步骤4

把第二片蛋糕摆在上面，然后再用抹刀舀上奶油；

步骤5

顶上的奶油要多弄一些，用抹刀把奶油抹平，多抹一些，如果抹不平，就用刮的方式。 如果有转台，可以将抹刀端平，刀顶端在圆心处，转一下转台，表面就平了，没有转台就多些奶油，用刮的方式来弄平它。下面有刮的方式的简单介绍。 注意每刮一刀，都要把刮刀上的奶油，在奶油盆边上刮掉，每一刀都要尽量干净的去刮表面，这样才能干净，平整。

幻塔水果蛋糕怎么自研？

回答如下：幻塔水果蛋糕的制作步骤如下：

材料：

蛋糕体：

低筋面粉 80g、糖粉 40g、鸡蛋 2个、无盐黄油 30g

水果层：

各种水果适量（例如草莓、蓝莓、橙子、芒果等）

奶油芝士霜：

淡奶油 200ml、奶油芝士 100g、糖粉 30g

步骤：

1、将蛋糕体的材料依次混合，搅拌均匀，将面糊倒入铺有烤纸的模具中，放入预热至180℃的烤箱中烤15-20分钟，待蛋糕体烤熟取出晾凉备用。

到此，以上就是小编对于家庭版水果蛋糕的抹法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家庭版水果蛋糕的抹法的5点解答对大家有用。