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1、制作特调蓝莓奶油蛋糕需要细致的准备和烹饪步骤,以确保蛋糕的口感既湿润又富有层次。以下是详细的制作过程:材料准备 蛋糕体:低筋面粉:200g,确保蛋糕体的轻柔口感。鸡蛋:4个,室温下更易打发。细砂糖:150g,用于增加蛋糕的甜度及稳定结构。牛奶:50ml,使得蛋糕更加湿润。
2、面糊倒入铺了锡纸或油纸的直径18CM的方烤盘(8寸方烤盘)里,并用刮刀抹平。把烤盘放进预热好190度的烤箱,上下火、中层,烤8分钟左右即可,烤至表面金黄色。烤好的蛋糕冷却后,切去四周不规则的边角,然后用刀切成大小相等的3片。制作蓝莓奶油馅。
3、面糊倒入铺了锡纸或油纸的直径18CM的方烤盘(8寸方烤盘)里,并用刮刀抹平。把烤盘放进预热好190度的烤箱,上下火、中层,烤8分钟左右即可,烤至表面金***。1烤好的蛋糕冷却后,切去四周不规则的边角,然后用刀切成大小相等的3片。1制作蓝莓奶油馅。
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