芝士工坊芋泥蛋糕配方,芝士工坊芋泥蛋糕配方大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芝士工坊芋泥蛋糕配方的问题，于是小编就整理了4个相关介绍芝士工坊芋泥蛋糕配方的解答，让我们一起看看吧。

1. 芋泥芝士挞的做法？
2. 芋泥奶酪蛋糕盒子做法？
3. 芝士芋泥包的做法？
4. 6寸芋泥巴斯克蛋糕的做法？

芋泥芝士挞的做法？

食材清单

芋泥 180克 、 紫薯泥 60克 、 牛奶 100克 、 芝士 1片 、 麦片 适量 、 椰蓉 少许 、 蛋挞皮 4个

烹饪步骤

1/7

1.蛋挞皮室温回温备用芝士片一分为四备用

2/7

2.紫薯和芋头蒸熟，压成泥

芋泥奶酪蛋糕盒子做法？

1、食材：鸡蛋4个、低筋面粉200g、白砂糖50g、黄油70g、牛奶500ml、紫色色素适量、淡奶油500ml、白砂糖50g、芋泥适量。

2、先提前把芋泥切成块，上锅蒸，然后压碎，加一点牛奶混合好。接着用过筛好的面粉还有鸡蛋和白砂糖混合均匀，然后加入融化的黄油。

3、加入牛奶，牛奶多分几次加入，不要一次加入，再次混合均匀。

4、加入色素搅拌均匀，放一会。

5、平底锅刷一点黄油，或者食用油也行，倒一点面糊摊开，有点鼓泡就证明可以出锅了，一直摊直到面糊整完。

荔浦芋头，紫薯去皮切片，上蒸锅蒸熟（15分钟左右，可以用筷子轻松穿透即可）

取出两片蒸熟的芋头切成丁备用；其余蒸熟的紫薯芋头先用刮刀捣碎，然后牛奶用电动打蛋器打成泥（用搅面棒）

淡奶油细砂糖用电动打蛋器（打蛋网）打发粘稠

把芋泥和奶油有刮刀混合，芋泥奶油层就做好了

做戚风蛋糕，8寸正方形模具

玉米油水，用手动打蛋器充分搅打乳化

筛入低粉，划“Z”字拌匀

蛋黄，划“Z”字拌匀

蛋白柠檬汁，分3次细砂糖打发到小尖角状态

分2次把蛋黄糊和蛋白霜翻拌均匀蛋糕糊

芝士芋泥包的做法？

做法如下：

准备材料：金龙面包用小麦粉400g、盐4g、细砂糖40g、牛奶220g、全蛋液80g、奶粉15g、鲜酵母10g、黄油30g、自制芋泥80g、奶油奶酪50g、表面刷蛋液适量、表面酥粒适量。

将除黄油和夹馅以外的材料加入厨师机，揉至光滑出粗膜，加黄油继续揉到接近完全。

室温发酵至两倍大，排气滚圆，醒15分钟。

将芋泥与软化好的奶酪混合均匀。

擀成约1cm厚的长方形，在1/2部分均匀抹上奶酪芋泥馅。

对折捏紧收口，再擀几下，根据模具调整长宽。

均匀切成8条，醒5分钟后个扭转两圈摆入烤盘。

紧密一些，放入烤箱或者发酵箱二发，温度35-38度，湿度约80。

6寸芋泥巴斯克蛋糕的做法？

材料：芋泥部分（荔浦芋头360g、紫薯50g、细砂糖45g、淡奶油130g、牛奶20g）

巴斯克部分（奶油奶酪240g、淡奶油150g、全蛋2个、蛋黄1个、细砂糖45g、玉米淀粉10g）

步骤一：荔浦芋头和紫薯去皮切片上锅蒸

步骤二：蒸好的芋头和紫薯加入淡奶油、牛奶、细砂糖（也可以用炼乳代替）混合成芋泥后铺入6寸磨具里。

步骤三：奶油奶酪切小块加入砂糖、蛋黄、淡奶油一起混合最后筛入玉米淀粉

到此，以上就是小编对于芝士工坊芋泥蛋糕配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于芝士工坊芋泥蛋糕配方的4点解答对大家有用。