大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于用百香果做慕斯蛋糕好吃吗的问题,于是小编就整理了4个相关介绍用百香果做慕斯蛋糕好吃吗的解答,让我们一起看看吧。
用料
低筋面粉 40克
鸡蛋 2个
水 20克
玉米油 20克
柠檬汁 几滴
百香果汁(慕斯糊) 70克
淡奶油(慕斯糊) 250克
用料
牛油 50克
Mascarpone芝士 250克
白乳酪 250克
奶油crèmefraîche 100克
鸡蛋 两只
百香果 6只
细砂糖 100克
柠檬汁 1汤勺
用料:慕斯部分:牛奶 100克,砂糖 40克(20克放奶油),可可粉 10克,吉利丁片 2片(10克),消化饼干 160克,黄油 80克,淡奶油 250mL,8寸蛋糕胚 1个,镜面部分 ,可可粉 5克,砂糖 25克,温水 140克,吉利丁片 1片(5克)。
1.吉利丁片剪小片泡冷水,消化饼干压碎
2.黄油隔水融化或微波炉加热1分钟,加入消化饼干,搅拌均匀,铺入模具,压实,放入冰箱冷藏
3.牛奶加糖隔水加热,分三次筛入可可粉,搅拌至无颗粒状,加入吉利丁片,搅拌均匀
用料
消化饼
80克黄油 40克绿达百香果 40克芒果 175克柠檬汁 18克细砂糖 30克奶油奶酪 250克淡奶油 130克牛奶 50克吉利丁片 11克
步骤 1
这次的主要材料选用绿达百香果,它的加入使蛋糕清爽可口
步骤 2
黄油和饼干是蛋糕底胚
步骤 3
镜面芒果慕斯蛋糕的做法1.吉利丁片先用冰水浸泡。
2.再挤干水份,放入100CC加热的果汁中,搅拌均匀。
3.倒入准备好的模具中放入冰箱冷藏备用。这就是镜面部分了。慕斯模事先用保鲜模垫好。
4.把全蛋、蛋黄、椰子粉、细砂糖以及低粉,全部混合在一起。
5.并用打蛋器打到混和均匀。
我来分享一个比较简单一点的百香果慕斯。
准备材料:
百香果汁:120克
动物奶油:200克
吉利丁片:15克
奥利奥饼干碎:80克
白砂糖:80克
无盐黄油:35克
先把15克的吉利丁片冷水泡好放置冰箱备用。
先把黄油融化加入打碎的奥利奥饼干碎(奥利奥买碎好的)可以用料理机打碎比较好,没有料理机的用擀面杖压碎也可以,充分搅拌均匀后放到膜具中压紧,放入冰箱冷藏备用。
用料
低筋面粉 40克
鸡蛋 2个
水 20克
玉米油 20克
细砂糖(加入蛋黄) 15克
细砂糖(加入蛋白) 20克
柠檬汁 几滴
百香果汁(慕斯糊) 70克
淡奶油(慕斯糊) 250克
配料:糖, 百香果若干,椰奶等
口味:甜
制作难度:切墩(初级)
制作时间:10分钟
百香果慕斯蛋糕的做法:
1、吉利丁剪小片放在牛奶里面泡软,然后隔水小火加热牛奶至吉利丁完全融化,置于室温放凉
2、奶油低速打至六-七分发泡
3、均匀混合牛奶溶液、百香果汁、奶油。倒入天使模(如果觉得百香果太酸,可适量加白糖,调整到适合自己的口感)
4、切下刚才那个巧克力蛋糕底,覆盖上去当忌廉蛋糕底5、放在冰箱里大概7小时左右
到此,以上就是小编对于用百香果做慕斯蛋糕好吃吗的问题就介绍到这了,希望介绍关于用百香果做慕斯蛋糕好吃吗的4点解答对大家有用。
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