抹茶蛋糕抹面做法,抹茶蛋糕抹面做法***
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶蛋糕抹面做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍抹茶蛋糕抹面做法的解答，让我们一起看看吧。
巧克力抹面蛋糕做法？
原料：淡奶油、低筋粉、鸡蛋、白糖、白醋、巧克力、牛奶、玉米油、桃、茄梨。
做法步骤：
第1步、六寸戚风蛋糕胚先烤好。
第2步、水果洗净切小块。
第3步、蛋糕从中间切开，放上水果，抹上打发好的淡奶油，(淡奶油170g+糖20g打发)。
第4步、合上，抺面，抹淡奶油。
第5步、之后淋上已晾温的巧克力液(黑巧克力80g+淡奶油80g小火加热使巧克力融化后关火晾至微温)，我用小勺淋的巧克力液，让它自己滴落。
第6步、面上放上切好的桃块和茄梨块。
第7步、味道好。
1、 模具内围一圈油纸做防粘，再放进切好的蛋糕片做底；烤箱155℃预热；
4、 接着加入抹茶巧克力，搅拌均匀；
5、 分2-3次加入全蛋液，搅拌均匀；
6、 最后加入过筛的低筋面粉，搅拌成均匀细腻的奶酪糊（不是非常流动的状态哦，会有明显纹路）；做好的奶酪糊再细细的过筛一遍；
7、 在每个模具内均匀的填入奶酪糊，填好之后磕几下烤盘，把奶酪糊震平；
8、 放入烤箱中层烘烤25-28分钟左右，出炉前可以轻按一下表面，如果按一下就有个小坑说明没熟透，再多加几分钟左右哦；
9、 出炉后直接提起油纸即可将蛋糕脱模，撕去油纸后晾凉就可以吃啦！因为加了白巧的关系，所以热吃或常温吃会更软一些，如果是冷藏吃，口感会偏扎实。
抹茶香提奶油怎么做？
抹茶戚风蛋糕配料（8寸烤盘一个）：鸡蛋2个，低筋面粉30克，抹茶粉5克，色拉油16克，鲜牛奶16克，细砂糖24克（加入蛋白中），细砂糖12克（加入蛋黄中），装饰配料：动物性淡奶油或植脂甜点奶油100ML，蜜红豆适量，糖粉适量，烘焙：烤箱中层，上下火175度，18分钟左右
做法
1、低筋面粉和抹茶粉混合均匀，过筛。
根据戚风蛋糕的制作方法制作好蛋糕面糊。需要注意的是，蛋白打发到湿性发泡即可。把做好的蛋糕糊倒入铺了锡纸或油纸的8寸烤盘，并尽量抹平，放入烤箱中层，175度烤焙18分钟左右。
2、蛋糕出炉后，撕去周围的烤盘纸，并让蛋糕充分冷却。
3、用直径6CM的圆形切模工具，在冷却后的蛋糕片上切出一个个圆形的蛋糕片。
4、将淡奶油打发到可以裱花的程度。如果是动物性淡奶油，需要根据个人口味添加细砂糖或糖粉后再打发。如果是植脂甜点奶油，则本身就是甜的，无需再加糖了。
用料
淡奶油250g33.1%白巧克力100g抹茶粉5g
抹茶香缇奶油的做法
将巧克力和抹茶粉隔水化开，水温不要超过六十度
淡奶油煮开
将煮开的淡奶油慢慢倒入化开的抹茶白巧克力中
混合搅均匀
过滤
贴面封，冷藏一晚
取出冷藏一晚的抹茶香缇奶油高速打发
陕西哪里有西餐糕点培训？
课程内容： 生日蛋糕课程：水果蛋糕、裱花蛋糕，巧克力蛋糕。慕斯蛋糕系列。蛋糕卷系列。各式蛋糕胚。 蛋糕课程学习内容： 一生日蛋糕胚制作与烘烤。(包含原味蛋糕 抹茶蛋糕 巧克力蛋糕 各式蛋糕卷 芝士蛋糕)等。常用蛋糕胚。 二生日蛋糕的抹面，(圆形抹面 心形抹面 方形抹面) 三生日蛋糕胚的各式花边(吊边，拉线，云卷等十几种蛋糕常用花边。 四生日蛋糕水果蛋糕的实操与制作。 五生日蛋糕各式巧克力装饰配件制作 巧克力淋面制作。 六生日蛋糕特形蛋糕制作(卡通蛋糕 汽车蛋糕 寿桃蛋糕 多层蛋糕 芭比蛋糕 等等) 七法式甜品制作包含(巧克力慕斯 芒果慕斯 蓝莓慕斯 抹茶慕斯 草莓慕斯 慕斯杯 水果杯等蛋糕店常用的十几款甜品) 八.饼干系列: 蔓越莓饼干,曲奇饼干,桃酥饼干,蛋黄酥,脆皮泡芙,蛋挞…… 面包学习内容： 1、面包的原料认识和作用; 2、机器设备的认识和操作方法; 3、模具的认识和[_a***_]方法; 4、各种面团的打法; 5、面包发酵的讲解和技巧; 6、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解; 7、面包的各造型整形、表面装饰的制作; 面包系列品种：肉松面包，花式热狗,火腿芝士,香椰面包,菠萝包,日式红豆,芝心巧克力,抹茶红豆吐司, 三明治,……等面包店流行面包款式。 学习效果：能独立完成蛋糕店流行的生日蛋糕。
到此，以上就是小编对于抹茶蛋糕抹面做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶蛋糕抹面做法的3点解答对大家有用。
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