免抹面抹茶蛋糕,免烤抹茶蛋糕

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于免抹面抹茶蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍免抹面抹茶蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 抹茶香提奶油怎么做？
2. 十寸榴莲慕斯蛋糕的做法？
3. 有没有特别好吃的生日蛋糕胚推荐？

抹茶香提奶油怎么做？

材料

抹茶戚风蛋糕配料（8寸烤盘一个）：鸡蛋2个，低筋面粉30克，抹茶粉5克，色拉油16克，鲜牛奶16克，细砂糖24克（加入蛋白中），细砂糖12克（加入蛋黄中），装饰配料：动物性淡奶油或植脂甜点奶油100ML，蜜红豆适量，糖粉适量，烘焙：烤箱中层，上下火175度，18分钟左右

做法

1、低筋面粉和抹茶粉混合均匀，过筛。

根据戚风蛋糕的制作方法制作好蛋糕面糊。需要注意的是，蛋白打发到湿性发泡即可。把做好的蛋糕糊倒入铺了锡纸或油纸的8寸烤盘，并尽量抹平，放入烤箱中层，175度烤焙18分钟左右。

2、蛋糕出炉后，撕去周围的烤盘纸，并让蛋糕充分冷却。

3、用直径6CM的圆形切模工具，在冷却后的蛋糕片上切出一个个圆形的蛋糕片。

4、将淡奶油打发到可以裱花的程度。如果是动物性淡奶油，需要根据个人口味添加细砂糖或糖粉后再打发。如果是植脂甜点奶油，则本身就是甜的，无需再加糖了。

用料

淡奶油250g33.1%白巧克力100g抹茶粉5g

抹茶香缇奶油的做法

将巧克力和抹茶粉隔水化开，水温不要超过六十度

淡奶油煮开

将煮开的淡奶油慢慢倒入化开的抹茶白巧克力中

混合搅均匀

过滤

贴面封，冷藏一晚

取出冷藏一晚的抹茶香缇奶油高速打发

十寸榴莲慕斯蛋糕的做法？

主料：鸡蛋3个，低粉45克，牛奶220克，色拉油20克，榴莲肉180克，淡奶油200克，吉利丁片2片

辅料：糖65克

做法步骤：

1. 将蛋白和蛋黄分开，注意装蛋白的盆要无水无油。

2. 蛋黄加入10克白糖搅拌均匀。

3. 蛋黄中加入牛奶拌匀。

4. 蛋黄中加入玉米油拌匀。

5. 在蛋黄中筛入低粉翻拌均匀。

6. 将蛋清打至粗泡，加入10克糖，继续打至细腻泡沫时再加入10克糖，打至湿性发泡时再加入10克糖，最终打至干性发泡。烤箱预热150度。

7. 在蛋黄糊中加入三分之一蛋白膏。

开始打蛋黄，把蛋黄打散，加入糖，搅打至糖融化，加入牛奶和油， 搅拌均匀

筛入低粉

拌匀至没有颗粒，成光滑的糊状

蛋白加入糖打至硬性发泡

把三分一的蛋白舀到蛋黄糊中，翻拌均匀

把所有的蛋黄糊和蛋白混合

继续拌均匀

倒入模具，先150度烤30分钟，然后180度再烤30分钟就成品

烤好的蛋糕倒扣放凉，冷却取出

取一半榴莲肉打成果泥，一半切小块

有没有特别好吃的生日蛋糕胚推荐？

你好，很高兴回答你的问题

我这里有个蛋糕的比例，做法也比较简单，希望对你有所帮助

1、低粉80克、砂糖10克、蛋黄4个、色拉油50克、牛奶60克

2、蛋白4个、砂糖40克

制作方法：

首先把（2）的配料用打蛋器打发，打发至打蛋器提起来有尖就可以

再把（1）的所以配料搅拌均匀

把三分之一的蛋白加入搅拌好的面糊里，搅拌均匀以后，再把剩下的蛋白加入里面，搅匀

倒入模具入烤箱烤，烤箱温度200度

烤30分钟左右就好了

本人从事烘焙行业十多年希望我的回答可以帮助到您，

蛋清部分：蛋清2000克砂糖150克盐10克塔塔粉20克！

面糊部分：牛奶500克液态酥油500克绵糖200克柳丁油10克低筋面粉800克泡打粉30克蛋黄1000克！

可以关注一下我我会经常发布一些作品欢迎一起进步！

到此，以上就是小编对于免抹面抹茶蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于免抹面抹茶蛋糕的3点解答对大家有用。