大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蛋糕抹面怎样弄成水果味的的问题,于是小编就整理了6个相关介绍蛋糕抹面怎样弄成水果味的的解答,让我们一起看看吧。
2、打发好鲜奶油后 开始扫蛋糕屑,用刷子扫净,否则会掉在鲜奶油里;
3、用刀片开底模。 小心点,切成两份;
4、在蛋糕垫盘上抹点鲜奶油,会固定蛋糕,防止在裱花的时候乱跑;
8寸蛋糕胚 1个
淡奶油 600g
超详细淡奶油抹面(新手入)的做法
蛋糕分3层,把最上面的切片放在最底层
250g奶油加糖打发至加陷状态,不流动后再大力转动打蛋器几圈,出现明显纹路后停止(比抹面的稍硬)
步骤/方式1
用十寸戚风配方烤出一个十寸中空戚风胚,手脱模一定要等蛋糕完全冷却后操作!这样才会完整易脱模。
步骤/方式2
用刀片两层,先打200g奶油加20g糖粉,尽量打的硬一些,做为夹心奶油,打好后加上水果,用抹刀简单修干净,擦干净蛋糕托板,避免有蛋糕屑
步骤/方式3
再打400g奶油加40g糖粉,奶油要比夹心的奶油打的软,大概七八分发即可!为了避免来回抹来抹去奶油粗糙,我一般用裱花袋装奶油挤到位!稍微修饰即可达到理想效果。当然抹面不是看会的,它定需要实际操作,方法教给大家,但是必须自己体会,才能有进步。然后就用软质刮板轻贴奶油立面,旋转转台,就可以把奶油修的非常平滑。
步骤/方式4
然后,可以按照蛋糕的形状进行切割或修整,如将水果切成心形、星形或花瓣形等。
接下来,将水果按照设计好的图案,如圆圈形、棋盘状等,布置在蛋糕表面上。
为了更加美观,可以在水果表面刷上一层透明果胶,让水果看起来更加光彩照人。最后,可以在蛋糕表面加一些密集的水果雕塑,与整体的蛋糕造型相呼应,让蛋糕更加美味诱人。
这要看是什么水果,蛋糕是多大年龄的人而定。少年儿童需要花刀切,将水果切成多样花型的形状,获得少年儿童的喜爱。中年人应随心所欲的切,没有什么顾虑,形状好看就行。年龄大的蛋糕,水果要切成喜庆丶舒心形状,看后心情愉快。
水果切片法 水果切片法把果肉鲜艳、纹路清晰的水果切片后,会有你意想不到的美丽~
柠檬蛋糕 把柠檬切片,用青柠或黄柠都可以,具体可以根据个人喜好。 把柠檬切薄片后,整齐地码在已经抹面好的蛋糕边缘。 擦些青柠屑,撒在中间,和青柠片会十分的相得益彰。
方法:
1、先打发鲜奶油。
2、打发好鲜奶油后 开始扫蛋糕屑,用刷子扫净,否则会掉在鲜奶油里。
3、用刀片开底模。 小心点,切成两份。
4、在蛋糕垫盘上抹点鲜奶油,会固定蛋糕,防止在裱花的时候乱跑。
我来回答这个问题
首先要准备好抺面要用到的工具和原料,生日蛋糕转盘,抹刀,据刀,吹具,陶艺蛋糕专用刮片,奶油,食用色素。
奶油作为泥巴,不断的塑造,主要的工艺技法有:抹、刮、压、切、粘、掏、吹、烫、粘、拉、拍打等。先将基础三层蛋糕均匀的抹上奶油,在用三角挂片切出第一层水平面的一条边,将抹刀放入,将奶油抹至第一层的蛋糕壁上,在槽内放入色粉染色。在三层蛋糕壁上分别用挂片做出小边,用吹的技法做出弧边,底层两条,其他层一条。然后用第一个做出凹槽的方法,在二三层上做出凹槽并染色。这样,我们就做好了一个镂空的三层蛋糕,现在用刮片在蛋糕顶部切出第六道薄边并覆盖到第五层薄边上。后用加温过的吸囔做出造型就大功告成了
到此,以上就是小编对于蛋糕抹面怎样弄成水果味的的问题就介绍到这了,希望介绍关于蛋糕抹面怎样弄成水果味的的6点解答对大家有用。
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