大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于6寸的慕斯蛋糕多少钱一斤的问题,于是小编就整理了5个相关介绍6寸的慕斯蛋糕多少钱一斤的解答,让我们一起看看吧。
没有一个固定标准这个不好讲啊,这么说吧,同样8寸的慕斯蛋糕,很简单很普通的款式,我自己做的话可以把原材料价格从几十块钱做到100多块钱。蜜豆,杏仁粉,奶油芝士,淡奶油,黄油等等各类原材料,不同品牌差价太大。再就是品牌附加值,门店地段租金,师傅的人工这也是成本。
做一个蛋糕的成本取决于做什么样的蛋糕。蛋糕分为六种:
二、重油蛋糕成本基本在四十元以上;
三、天使蛋糕成本基本在五十元以上;
四、威风蛋糕成本在十元左右;
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6寸蛋糕是指直径为6英寸,即15厘米左右。因为6寸尺寸比较小,一般都是圆形蛋糕,方形蛋糕比较少。标准6寸蛋糕重量为1磅,约454克,方形6寸蛋糕的标准边长为14厘米,异形蛋糕是在6寸圆形蛋糕的基础上裁剪而得。
通常意义上讲的6寸蛋糕是指其圆形直径为6英寸的蛋糕。由于蛋糕是舶来品,所以这个行业制作蛋糕时都是以“英寸”来计量。1英寸等于0.762寸,换算成cm则是2.54cm。6寸蛋糕即6*2.54厘米=15.24厘米。 6寸是指蛋糕的坯子,不包括奶油和其它装饰,适合2-4人左右食用。
按照《计量法》,法定长度计量单位一般为厘米、米等。根据2012年国家施行的《预包装食品标签通则》,固态食品、半固态或黏性食品,要以直接体现质量和体积的克、千克、毫升、升为计量单位进行标识。具体到生日蛋糕,也应该以克或千克标识。
如果是生日蛋糕(海棉蛋糕)就在175克上下,也就是3两半,够2-3人吃。
如果是6寸的慕斯蛋糕,奶酪蛋糕(冷冻的奶酪蛋糕)重量会在500克左右,也就是1斤。这个够6-8人吃。
蛋糕部分:鸡蛋3个,细砂糖45克,牛奶45克,蛋糕粉60克,玉米油40克,柠檬汁或白醋几滴,盐少许约0.5克
慕斯液部分:酸奶150克,奶油250克,白糖15克,吉利丁片15克,牛奶50克,蓝莓果酱80克
详细做法:
1、蛋清中挤上几滴柠檬汁,没有柠檬放白醋也是一样,电动打蛋器高速打发,蛋清起鱼泡眼的时候加入三分之一的细砂糖,继续高速打发,呈现比较细腻的泡泡的时候加第二白糖,再继续打发,打到湿性发泡时加入最后的白糖,再继续打发,蛋白呈现细腻的纹路,打蛋器改低速打发,提起打蛋头,呈现直立的尖角时,打发完毕。
蛋糕的定价是根据原材料,店铺所在城市,还有店铺位置决定的。因此同样的价格在不同的蛋糕房里买到的蛋糕也不一样。
一般来说,用植物奶油或者植脂奶油做出的蛋糕的话,80上下就差不多了,三四线的话可能还要低一些;要是用动物奶油的话至少要百元以上,比这个价格低的,除了是活动促销,不然就不要买了,应该不正宗。另外还有韩式奶油裱花的和翻糖蛋糕,这个价格就要贵出许多。当然这个要排除现在线上销售的品牌连锁蛋糕,因为各种优势,价格可能会有偏差。
想要一款满意的蛋糕,最好提前预订,明确取蛋糕时间。这样蛋糕房可以有充足的准备时间,做出您最满意的蛋糕。
到此,以上就是小编对于6寸的慕斯蛋糕多少钱一斤的问题就介绍到这了,希望介绍关于6寸的慕斯蛋糕多少钱一斤的5点解答对大家有用。
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