大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于抹茶蛋糕不用抹面的问题,于是小编就整理了4个相关介绍抹茶蛋糕不用抹面的解答,让我们一起看看吧。
1· 28克牛奶加黄油17克,蜂蜜4克混合均匀放在锅里保温大概40度左右
3· 坐温水打发至蛋糊画八字不消失
4· 用低速整理蛋糊,每个地方停留15~30秒慢慢转盆到下一个地方,直到面糊没有大气泡,变得非常细腻(这一步不能省,决定了蛋糕口感
6· 用刮刀隔着淋入温热的牛奶拌大概30下拌匀
7· 面糊倒在六连膜里十分满刚刚好六个
8· 面糊倒在六连膜里十分满刚刚好六个
9· 面糊倒在六连膜里十分满刚刚好六个
10· 粉色干佩斯擀成薄片压出花瓣备用
开始打蛋黄,把蛋黄打散,加入糖,搅打至糖融化,加入牛奶和油, 搅拌均匀
筛入低粉
拌匀至没有颗粒,成光滑的糊状
蛋白加入糖打至硬性发泡
把三分一的蛋白舀到蛋黄糊中,翻拌均匀
把所有的蛋黄糊和蛋白混合
继续拌均匀
倒入模具,先150度烤30分钟,然后180度再烤30分钟就成品
烤好的蛋糕倒扣放凉,冷却取出
取一半榴莲肉打成果泥,一半切小块
主料:鸡蛋3个,低粉45克,牛奶220克,色拉油20克,榴莲肉180克,淡奶油200克,吉利丁片2片
辅料:糖65克
做法步骤:
1. 将蛋白和蛋黄分开,注意装蛋白的盆要无水无油。
2. 蛋黄加入10克白糖搅拌均匀。
3. 蛋黄中加入牛奶拌匀。
4. 蛋黄中加入玉米油拌匀。
5. 在蛋黄中筛入低粉翻拌均匀。
6. 将蛋清打至粗泡,加入10克糖,继续打至细腻泡沫时再加入10克糖,打至湿性发泡时再加入10克糖,最终打至干性发泡。烤箱预热150度。
7. 在蛋黄糊中加入三分之一蛋白膏。
答;觅今生蛋糕怎么样〔很好吃〕
食材
鸡蛋3个,牛奶45ml,玉米油35ml,低筋面粉50g,可可粉10g,玉米淀粉5g,白砂糖30g
制作步骤
1蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌均匀,筛入低筋面粉和可可粉搅拌至无干粉状
2细砂糖分三次加入蛋清,玉米淀粉和第三次糖一起加入,将蛋清打发至细腻有小尖角状态
你好,我是小吃货刘可儿,很荣幸能够回答你的问题
香醇浓郁的巧克力戚风蛋糕卷搭配顺滑细致的奶油馅,外表虽然朴实,但是味道却很棒,轻而易举的征服了我和女儿的味蕾!目前这款蛋糕已经成为了我家主打的下午茶,百吃不腻。
巧克力戚风蛋糕体
准备以下材料
面糊部分:
鸡蛋黄6个(中等大小) 糖10克 牛奶75克 油50克 低筋面粉66克 玉米淀粉10克
可可粉(5克)
蛋白部分:
鸡蛋清6个(中等大小)糖60克 塔塔粉6克
在一家pizza店里吃过,,回来尝试做了一下,降低了甜度,家人都觉得不错!自己做个试试
配料:
烹饪步骤:
1.香草精如果没有可以不加,如果想奶味更浓可以加点奶粉一起和面。水要一点一点加。布朗尼蛋糕可以从超市买预拌粉,每次做一点就够用了
3.将面分割成比一元硬币稍大的小面团,压扁,两面抹上油,放入冰箱冷藏30分钟;将巧克力布朗尼切成小块,如果喜欢吃甜一些的就切大一些
4.将小面块轻轻拉长然后擀开,将布朗尼蛋糕卷在心里,如图。放在30度湿度75%的地方醒发20分钟(我直接烤了,忘了照相,但烤前和烤后基本形状没变,按图上形状卷就行)
5.烤箱预热220度,烤制14分钟,表面微黄就可以了。摆盘撒上糖粉和巧克力酱,好吃的巧克力卷就完成了!
烹饪小贴士:
趁热吃味道最佳哦!
到此,以上就是小编对于抹茶蛋糕不用抹面的问题就介绍到这了,希望介绍关于抹茶蛋糕不用抹面的4点解答对大家有用。
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