抹茶超海绵蛋糕教程_抹茶海绵蛋糕的做法

本篇文章给大家谈谈抹茶超海绵蛋糕教程，以及抹茶海绵蛋糕的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、用烤箱怎么做海绵蛋糕
• 2、如何做出好吃的海绵蛋糕?
• 3、抹茶海绵蛋糕做法?
• 4、在家轻松学做抹茶海绵蛋糕
• 5、抹茶海绵蛋糕的做法

用烤箱怎么做海绵蛋糕

1、把烤盘送入预热好180度的烤箱，烤15-20分钟，用牙签插入蛋糕内部，***后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了。TIPS：此款蛋糕需要打发全蛋，全蛋的打发要比只打发蛋白困难的多，所耗的时间也更长。

2、入烤箱，150度，约1个小时10分钟即可。

3、将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，进烤箱烘烤。 （5）约烤30分钟，待蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。

4、首先把鸡蛋打入盆中，加入白糖，用打蛋器搅拌，接着加入面粉和黄油搅拌，之后倒入摸具，然后放入烤箱中即可。主料：鸡蛋6个，低筋面粉200g，绵白糖150g。辅料：黄油50g。海绵蛋糕的做法：准备好所有的食材。

5、以下是海绵蛋糕的简单配方和制作方法：材料：鸡蛋4个细砂糖 100克低筋面粉 100克玉米淀粉 20克泡打粉 1茶匙植物油 30毫升牛奶30毫升制作步骤：预热烤箱至180℃，准备一个8英寸的圆形烤盘并在底部铺上烤纸。

如何做出好吃的海绵蛋糕?

1、材料选择：选择新鲜的食材，并且确保蛋黄和蛋白分离彻底，不含任何杂质。使用优质的低筋面粉可以帮助蛋糕更加柔软、细腻。 蛋白打发：蛋白的打发是制作海绵蛋糕的关键步骤。

2、海绵蛋糕的做法：准备好所有的食材。鸡蛋全部打入料理盆中。加入所有的白糖。把鸡蛋盆坐入热水中用电动打蛋器高速搅打。把鸡蛋打至膨胀发白，发泡滴落后不会马上消失。然后分三次筛入面粉。

3、将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕.将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。

4、准备原料：烹饪海绵蛋糕的专用模具，不粘纸两张，鸡蛋三个，纯牛奶50ml，黄油40克，白砂糖45克，低筋面粉120克。

5、制作：海绵蛋糕有全蛋与分蛋两种打蛋方式；戚风蛋糕则是***用分蛋式。烤制：海绵蛋糕的烤制温度较高，戚风蛋糕需求温度较低。

抹茶海绵蛋糕做法?

、取出后将蛋糕倒扣，冷却后脱膜。1取一张白纸，剪出自己喜欢的图案。做法：将鸡***黄与蛋清分离分装。在装蛋黄的盆里放加牛奶、盐、调和油、60克糖搅拌均匀。筛入低筋粉、抹茶粉、泡打粉。

放入烤箱中层，在上发热管下边，也就是烤箱最上层放上一个烤盘，这样烤出来的抹茶蛋糕就不会颜色发黄了。180度烤15分钟即可。

将面粉和抹茶粉筛入，用橡皮刀刮切拌均匀 抹茶蛋糕XB.jpg 盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀（从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡）。

准备好做抹茶蛋糕的食材。蛋清和蛋黄分离，3个蛋黄中加入30g牛奶、25g玉米油、50g细砂糖、0.5g盐。搅拌均匀。筛入55g低筋粉和6g青岚抹茶粉。拌成无干粉状。烤箱预热150度，蛋糕模具一起放入。

老式海绵蛋糕 食材：3个鸡蛋、90g低筋面粉、20ml玉米油、60g白糖 做法：1）鸡蛋3个糖60克玉米油20ml低筋面粉90克。2）最好坐在40度左右的温水盆上打，会更容易些。3）鸡蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。

在家轻松学做抹茶海绵蛋糕

1、分三次挖出蛋白与面糊拌匀。倒入蛋糕模中，再端起模具在桌上敲一下振出气体。放入已预热180度烤箱下面第二层，上下火烤35—40分钟。取出后将蛋糕倒扣，冷却后脱膜。1取一张白纸，剪出自己喜欢的图案。

2、放入奶油。挤到小蛋糕的表面，就可以了，之后再用草莓装饰一下，就可以享用了。【小贴士】***用分蛋制作海绵蛋糕，对于新手更容易操作。当然全蛋打发也可以。抹茶粉和面粉需提前混合，再过筛到蛋糕糊中。

3、蛋糕糊做好后，必须有一定的稠度，并且尽量不要有大气泡。如果拌好的蛋糕糊不断的产生很多大气泡，则说明鸡蛋的打发不到位，或者搅拌的时候消泡了，需要尽力避免这种情况。

4、将3料倒入蛋糕模型约八分满，入180℃烤箱中烘烤约30分钟.注意事项制作蛋糕的秘诀：想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。

抹茶海绵蛋糕的做法

、取出后将蛋糕倒扣，冷却后脱膜。1取一张白纸，剪出自己喜欢的图案。做法：将鸡***黄与蛋清分离分装。在装蛋黄的盆里放加牛奶、盐、调和油、60克糖搅拌均匀。筛入低筋粉、抹茶粉、泡打粉。

放入烤箱中层，在上发热管下边，也就是烤箱最上层放上一个烤盘，这样烤出来的抹茶蛋糕就不会颜色发黄了。180度烤15分钟即可。

配方可以做12个杯子蛋糕。用的分蛋式海绵蛋糕，就是先打发蛋白，再加入蛋黄，最终全蛋打发，个人感觉操作比传统海绵蛋糕方便，不用隔水加热蛋液。

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