吃蛋糕慕斯合集_吃蛋糕慕斯合集图片

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本文目录一览：

• 1、慕斯蛋糕是生日蛋糕里边的一种,慕斯蛋糕怎么做比较合适?
• 2、芒果慕斯蛋糕怎么做呢?

慕斯蛋糕是生日蛋糕里边的一种,慕斯蛋糕怎么做比较合适?

1、奶油加糖打发。酸奶慕斯蛋糕是一种食物，制作原料有酸奶、淡奶油、细砂糖、克吉利丁片、低筋面粉、鸡蛋等，特点是制作简单，口感香甜。制作蛋糕层：蛋白分三次加入20克细砂糖，打至硬性发泡；将蛋黄放在小碗里，打散，加入到打发后的蛋白中，分两次筛入低筋面粉，切拌法拌匀。

2、做慕斯蛋糕首先要准备牛奶，牛奶也是让慕斯蛋糕变得柔软湿润的关键所在，而且牛奶的营养价值是非常高的，也能够让慕斯蛋糕的口感变得更软。如果没有牛奶的话，也是可以用水来代替的，不过用水做出来的慕斯蛋糕，肯定是没有牛奶做出来的好吃。

3、冷制法：慕斯蛋糕的主要成分之一是打发的鲜奶油或者蛋白霜，这些材料需要在低温下才能保持稳定性。因此，慕斯通常是在冷藏条件下制作的，不需要经过高温烘培。制作时，先将蛋黄或蛋白与糖和其它风味材料混合，然后将其与打发的鲜奶油混合均匀。混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏几小时至凝固。

4、混合慕斯糊：**将打发好的鲜奶油分批加入奶油奶酪糊中，轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌以免鲜奶油消泡。倒入模具：**将混合好的慕斯糊倒入之前准备好的饼干底上，轻轻震动模具使慕斯糊表面平整。冷藏定型：**将蛋糕放入冰箱冷藏至少4小时或过夜，直到慕斯凝固。

5、冷却时间：慕斯蛋糕需要足够的冷却时间来确保完全凝固。通常需要放入冰箱冷藏数小时，甚至过夜。装饰创意：慕斯蛋糕的装饰可以根据个人喜好进行创意设计。可以使用水果、巧克力片、糖霜等进行装饰，但要注意装饰不宜过重，以免压塌慕斯。

芒果慕斯蛋糕怎么做呢?

1、把剩下的慕斯液倒完，基本快满边了。慕斯液倒完可轻轻震动模具，让慕斯液平整，将内部气泡震出。芒果慕斯 8寸的做法 步骤14 将慕斯蛋糕冷藏至冰箱30分钟，此时做镜面。将QQ糖混合90g纯净水，我还混入一些芒果泥，用微火加热熬至QQ糖融化，待自然冷却至微热。

2、制作慕斯糊：芒果切成小块，和15g牛奶放入料理机打成泥状（要尽量弄的细腻浓稠），留2勺果泥做镜面。3片吉利丁片剪成小片，用冷水或冰水泡软，这个步骤可以去除吉利丁的腥味。

3、把泡软的吉利丁片捞出沥水后放入100克温水中搅拌彻底融化，放入4勺过筛后的芒果泥搅拌均匀倒入模具中（天冷动作一定要快）呈果冻状时就不要往模具中倒了（果冻状的镜面是失败的完全毫无美感）正确做法隔热水继续搅拌让它变稀再倒去模具中。

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