大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于两人一起吃巧克力慕斯蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍两人一起吃巧克力慕斯蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
用料
鸡蛋 700克
细砂糖 475克
低筋面粉 400克
可可粉 75克
泡打粉 7.5克
sp蛋糕油 25克
牛奶 75克
黄油 137.5克
巧克力慕斯蛋糕底的做法
巧克力慕斯蛋糕是一道口感浓郁的甜点,通常由巧克力、奶油、水果和蛋糕碎屑组成。以下是一个简单的自制巧克力慕斯蛋糕的步骤:
材料:
- 6杯面粉
- 2汤匙糖
- 1茶匙香草精
- 1/2杯可可粉
- 2汤匙小苏打
- 1/4茶匙盐
- 1杯巧克力,切成小块
第一步,先将海绵蛋糕准备好,用合适的蛋糕杯刻出合适的大小,然后将蛋糕胚从中间一分为二,放入模具中。
接下来就制作巧克力慕斯馅料。蛋黄、白砂糖和水搅拌均匀至浓稠状,然后将巧克力融化,最后将这两个一直搅拌至35度左右。
第四步将慕斯液倒入模具中,然后将另一片蛋糕胚放上,再倒入慕斯液,以淡奶油结尾,放入冰箱冷藏过后口感更加。
食材:奥立奥饼干108克,二记饼底34克,黄油57克,奶油奶酪250克,糖粉50克,大蛋60克,黑巧克力100克,香草精1T,蛋黄3个,砂糖60克,淡奶油160克,黑巧克力100克
做法:
1.把奥立奥的夹心刮掉,装在一个足够厚实的食品袋里用擀面棍压成细末。
2.碎末和融化的黄油拌匀,倒进7寸活底模,先在模子底部均匀平铺一层,用勺子背压平,侧面用手捏出一圈饼壳。冷藏。
3.奶油奶酪放室温回暖之后,连同糖粉一起打软。
5.巧克力隔水融化,拌入奶酪糊。搅拌盆在桌面上使劲敲几下,把空气排出,倒在饼壳里,170度30分钟。放凉到室温后冷藏。
6.淡奶油打发,巧克力隔水融化后,和淡奶油混合。
7.蛋和蛋黄一起稍作搅打,砂糖加少许水煮到125度,成细线状倒入搅打中的蛋液。
8.缓慢倒入糖浆的同时,持续打发到蛋液彻底发泡,舀起滴落到表面几秒过后才平复。蛋糊有富余,取2/3就够了,和巧克力奶油混合均匀,倒进模子里,冷藏。
最佳配方为用草莓和巧克力口味的慕斯蛋糕,口感非常的细腻,而且不会太甜
原因是草莓和巧克力的味道相结合,能产生非常好的化学反应,口感更加丰富,同时草莓不仅能起到丰富口感的作用,还能够提供足够的维生素和纤维素,有益健康
此外,如果蛋糕的底层用饼干磨碎混合黄油做成,味道更加有层次感,同时保证了口感的松软和口感的脆度
你好,以下是十寸巧克力慕斯蛋糕的最佳配方:
材料:
- 200克消化饼干碎
- 100克黄油,融化
- 500克软质奶酪
- 250克重奶油
- 250克巧克力,熔化
- 150克白糖
- 1汤匙香草精
- 4个鸡蛋
到此,以上就是小编对于两人一起吃巧克力慕斯蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于两人一起吃巧克力慕斯蛋糕的4点解答对大家有用。
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