大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于榛子蓝莓夹心蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍榛子蓝莓夹心蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
用料 低筋面粉 60g 可可粉 10g 细砂糖1 50g(蛋白) 细砂糖2 10g(蛋黄) 鸡蛋 4个 黄油 50g 榛子巧克力酱 10g 鲜奶油 100g 牛奶 50g 榛子可可蛋糕卷的做法 我的可可粉已经超甜 所以加砂糖的时候我减量了 分离蛋黄和蛋白,把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打均匀。 融化黄油,加入榛子酱和牛奶搅拌均匀 可可粉和低筋面粉过筛筛入蛋黄里,再把3倒入蛋黄里,翻拌均匀,成为蛋黄面糊。将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用。预热烤箱。 打发蛋白。蛋白液里滴入几滴柠檬或白醋,分次加入砂糖,将蛋白打发到湿性发泡的状态。 盛1/3蛋白到蛋黄碗里,翻拌均匀。再盛1/3蛋白到蛋黄碗里,翻拌均匀。将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里。再次翻拌均匀。将面糊倒入铺好油纸的烤盘,用力震几下让大泡泡跑出来。放入烤箱375度(约180摄氏度)烤15分钟。 鲜奶油加糖加榛子酱打发,等蛋糕冷却后在蛋糕表面抹一层鲜奶油,然后卷起来切片厚度自己决定啦
2/7 黄油加糖打发到羽毛状
3/7 分次加入鸡蛋搅打均匀
4/7 倒入打碎了的榛子拌匀(没想到榛子打碎了以后直接就是榛子酱)
5/7 倒入筛过的面粉和酵母粉拌均匀到无颗粒
配方:低筋粉110克、可可粉12克、鸡蛋3个、糖60克、黄油80克、牛奶25克、黑巧克力45克、榛子仁60克、泡打粉4克。
做法:
1、黄油、巧克力、牛奶放入碗中。
2、隔50-60度的温水将巧克力和黄油融化成巧克力糊,并离火以温水保温。注意温度不可过高,否则易造成油水分离。
3、鸡蛋和糖放入盆里充分搅拌均匀,让糖融化,低筋粉、可可粉和泡打粉混合均匀先过筛一遍,然后筛入蛋液中,搅拌成糊。
层层蛋糕通常被称为多层蛋糕或分层蛋糕。这种蛋糕由多层蛋糕层堆叠而成,每层之间通常会涂抹一层奶油霜或果酱,使得整个蛋糕具有丰富的层次感和口感。多层蛋糕可以是任何口味和风味,例如巧克力蛋糕、榛子蛋糕、水果蛋糕等。这种蛋糕通常在生日、婚礼或其他庆祝活动中受到青睐,因为它既美味又富有仪式感,能够给人留下深刻的印象。
生吃最好。
1. 生食:榛子可以整个食用,也可以磨碎或切碎食用。新鲜的榛子和经干燥处理的榛子都很美味,通常被当作小吃或开胃食品。
2. 糕点:榛子常被加入沙拉、酱汁、布丁和冰激凌中,磨碎的榛子可以加入蛋糕和小甜饼里。榛子可用于制作奶油杏仁糖,也可用来制作夹心巧克力。以榛子为材料制作的奶油杏仁糖香酥可口;巧克力榛子蛋糕不仅味道浓郁醇香,还有滋养脾胃的功效;榛子油能够有效的改善贫血的症状,还有助于视力保健。
3. 烤制:将去除薄皮榛子放在一张煎盘上,放入烤箱里烘烤至金褐色,期间要不时搅动。烘烤、磨碎、切碎都可提升榛子特有的香味。
到此,以上就是小编对于榛子蓝莓夹心蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于榛子蓝莓夹心蛋糕的4点解答对大家有用。
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