上海人自己做芝士蛋糕,上海人自己做芝士蛋糕怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海人自己做芝士蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍上海人自己做芝士蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 采蝶轩芝士蛋糕条做法？
2. 星巴克纽约芝士蛋糕怎么做？
3. 纽荷兰芝士蛋糕怎么做？

***蝶轩芝士蛋糕条做法？

材料

奶油芝士250g，牛油25G，糖25g+50g，鸡蛋4只，牛奶1/4量杯，香草香油1/4量杯，面粉25G

做法

1.蛋糕盘扫油

2.奶油芝士、牛油和25g糖打至奶油状，混入蛋黄、牛奶和香草香油

3.面粉筛匀，慢慢地搅入芝士混合物内

芝士蛋糕条的制作方法：

材料：

- 饼底：

  - 饼干碎：200克

  - 黄油：80克（融化）

- 芝士馅：

  - 奶油奶酪：300克

  - 细砂糖：100克

  - 鸡蛋：2个

星巴克纽约芝士蛋糕怎么做？

准备食材：消化饼干80克，黄油40克 奶油奶酪300克，细砂糖70克，酸奶油160克，淡奶油100克，鸡蛋2个，柠檬汁15毫升，玉米淀粉20克

做法：

1.消化饼干碾压碎，倒入融化的黄油

2.黄油饼干底倒入铺好油纸的6寸模具中，压紧实，冰箱冷藏

3.软化奶油奶酪，倒入细砂糖，搅拌顺滑

4.分3次倒入酸奶油，搅拌均匀

5.鸡蛋打散，分3次倒入，搅拌均匀

6. 倒入淡奶油，和柠檬汁，搅拌均匀

7.过筛玉米淀粉，充分拌匀

8.过筛面糊，倒入模具里，模具外层用锡纸包裹严实

材料

饼干底：消化饼干120克 黄油70克

芝士部分：奶油奶酪300克

白巧克力20克 白砂糖40克 酸奶油60克

黄油50克 淡奶油30克 

柠檬皮屑一个 柠檬汁7克

表面部分：酸奶油150克 

柠檬汁7克  白砂糖20克

①消化饼干装进保鲜袋，用擀面杖压碎 ，倒入碗里，黄油隔水融化成液体和饼干碎，混合搅拌均匀。

②混合好的饼干碎倒进六寸戚风磨具，用圆柱形的杯子或物体把饼干碎沿磨具底部四周均匀压平压紧实放入冰箱冷藏。

消化饼用擀面杖压碎，倒入融化黄油拌匀再放入模具内压平压实放入冰箱备用。

奶酪和糖隔热水打匀。

依次加入蛋、酸奶油打匀。

再加入香草油打勻。

将奶酪糊倒入模具，轻轻拍打模具至汽泡消失。

水溶法，烤箱160度，60分钟后芝士蛋糕待凉后放入冰箱冷藏后享用。

纽荷兰芝士蛋糕怎么做？

食材：饼干碎60克、无盐黄油30克、奶油／牛奶100克、希腊酸奶120克、糖100克、奶油干酪／马斯卡邦尼200克、硬豆腐200克、柠檬汁2汤匙、食盐少许、鱼胶粉10克、热水100克

做法：

1、首先我们回顾一下材料。饼底：饼干碎60克，无盐黄油30克。糕体：奶油／牛奶100克，希腊酸奶120克，糖100克，奶油干酪／马斯卡邦尼200克，硬豆腐200克，柠檬汁2汤匙，食盐少许，鱼胶粉10克，热水100克

2、将黄油融化成液状。

3、倒入装了饼干碎的碗中，搅拌均匀。

4、在蛋糕模具底层铺上一张牛油纸，然后将饼干碎倒入，并均匀摊平后，用刮刀或勺子尽量压平。然后可以放入冷藏进行固定。

5、这时候我们就可以来准备蛋糕体了。这时候就要出动搅拌器了。除了鱼胶粉和热水之外的所有材料倒入搅拌器中，打至顺滑。这时候可以试味，然后根据自己的口味进行调整。

6、将热水倒入事先放有鱼胶粉的杯内，并搅拌至鱼胶粉溶解。然后倒入到搅拌器中一起搅拌至顺滑。

7、将蛋糕模取出，倒入打好的豆腐芝士浓浆。

8、最后轻轻摔打蛋糕模数下以逼出多余的空气，再把表面用刮刀尽量地抹平。

到此，以上就是小编对于上海人自己做芝士蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海人自己做芝士蛋糕的3点解答对大家有用。