福州麦德龙蓝莓蛋糕,福州麦德龙蓝莓蛋糕店地址
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于福州麦德龙蓝莓蛋糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍福州麦德龙蓝莓蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
AD钙奶适合用来做蛋挞吗？
做过N次蛋挞，这次综合的好几个方子，终于做出了特别好吃的蛋挞，口感胜过KFC，而且今天是我做的，超级成功！真的超级简单，0失败，忍不住要分享给大家，大家快来试试吧！配料和做法往下拉↓↓↓用料
超好吃KFC葡式蛋挞（全蛋）的做法
先准备好所有食材，这里要强烈跟大家推荐多美鲜小盒装的鲜奶油（就是多美鲜的咖啡稀奶油，配料是巴氏杀菌乳不是奶精，做蛋挞液可以代替淡奶油，但是不可以打发使用）10克一小盒，真的超级好用，避免了打开一大盒奶油用不完浪费。
先把两个鸡蛋打入量杯，搅拌均匀，在陆续把所有食材按照比例倒入量杯，充分搅拌，然后把搅拌好的蛋挞液过筛！这里重点一定要至少过筛4次以上，口感会很细腻。不要偷懒哦！
（图片来源网络，侵删）把做好的蛋挞液倒入蛋挞壳里，方子里的量是刚好9个蛋挞的，不多也不少（我用的蛋挞皮是20克/个，和肯德基一样大的），烤箱预热10分钟，然后将托盘放入烤箱中层，220度20分钟，然后在将托盘挪到烤箱上层在烤10分钟左右，看蛋挞上色程度，我的长帝烤箱温度偏低，所以这个温度和方式烤出来的口感是最好的。（每个烤箱脾气不同，一定要根据自己的烤箱调节温度！温度可以参考烤箱说明书，或咨询烤箱客服，上层很容易糊，上色就可以）
出炉啦！超级香啊！蛋挞皮超级酥，一次吃不完就这样放在托盘里，室温放到第二天依旧很酥很好吃！
AD钙奶属于酸奶性质的饮品，带些许酸味，可能不太适合烘烤蛋挞，纯牛奶更适合哦，而且越高浓度烤出来越香。
蛋挞做法
蛋挞皮9个牛奶70克蛋黄2个炼乳85克低筋面粉6克细砂糖25克葡式蛋挞的做法步骤1
将炼乳、牛奶、白糖搅拌均匀，加热至白糖完全融化，倒入蛋黄，搅拌均匀。步骤2
筛入低筋面粉步骤3
将面粉搅拌均匀。步骤4
过筛后就是蛋挞水。步骤5
将塔皮摆在烤盘内。倒入蛋挞水，8分满即可。 我指定是倒少了。装入烤盘，放入约热好的烤箱中层。210度，25分钟左右，烤至蛋挞表面出现焦点即可。😄蛋挞外酥里嫩，好多人都喜欢吃，蛋糕店里卖的蛋挞还比较贵，其实自己做蛋挞又好吃又非常简单，特别是现在有制作好的蛋挞皮卖，只要自己调好蛋挞液，往烤箱一烤，香喷喷的蛋挞就出炉啦！下面我就来说说，如何调蛋挞液，需要淡奶油、鸡蛋、糖、葡萄干、蓝莓等，根据自己的喜欢备料。很多家庭没有买淡奶油，用牛奶代替也行，那么AD钙奶可不可以呢？AD 钙奶是娃哈哈旗下的饮品,***用钙质吸收的上佳载体——牛奶为基础,又辅以维生素A和维生素D,促进钙质吸收,达到真正补钙,所以用AD 钙奶代替淡奶油也是可以的，营养也很丰富！把*** 钙奶加入鸡蛋和糖搅拌均匀(根据你要烤的蛋挞量备料)，倒入蛋挞皮里，在放上你喜欢吃的葡萄干、蓝莓、水果等等，就变成各种口味的蛋挞，最后放烤箱180度烤20分钟，如果喜欢烤焦点的，可190度再加烤5分钟！一道酥香可口的蛋挞就出炉啦！
如何选好蛋糕的原料呢？
你指的蛋糕是做基础蛋糕用的戚风蛋糕吧？戚风蛋糕可以做各种造型奶油水果蛋糕的胚子，也可以做各种纸杯蛋糕，算是蛋糕家族里最基础的一种。学会了做戚风蛋糕，你的烘焙第一步就算迈出去了。下面我就以戚风蛋糕为例，分享蛋糕原料的选择以及注意事项吧！
第一，首先是面粉，戚风蛋糕需要用低筋面粉来做，俗称蛋糕粉，因为戚风蛋糕需要膨胀长高，所以不能用容易起筋的中，高筋面粉。另外，戚风蛋糕因面糊中水分含量较其他蛋糕的比例高许多，因此蛋糕粉要新鲜，以使在搅拌和烘焙过程中不但能容纳面糊内的水分，而且要能支持蛋糕膨大，不使出炉后过度的收缩，所以应用新鲜度良好的普通低筋面粉，如果陈旧或者生虫、霉腐的面粉，其面筋的性质已遭损害，无法融合面糊内其他原料一起在炉内膨胀，最大程度地避免蛋糕出炉后的收缩。
第二， 糖的选择。普通精制细砂糖适合做各种类型的蛋糕，但是制作果干戚风蛋糕或枫香戚风蛋糕，可使用一部分红糖或蜂蜜、糖蜜等来替代细砂糖使用，以获取特殊的香味。粗砂糖不易溶解于面糊，所以做蛋糕时不适合用粗砂糖。
第三， 盐。盐在戚风蛋糕中的功能是促使配方中其他原料发挥应有的香味，面糊中添加盐可增加蛋糕的甜度但又不产生腻感，如果做蛋糕时不使用盐，则烤出来的蛋糕虽甜却无回味，只是少量地放些许盐，但让口感丰富许多，所以要适量放一点点盐。
第四，鸡蛋。鸡蛋是戚风蛋糕最主要的食材之一，因此鸡蛋的选择很重要，选用新鲜鸡蛋作为戚风蛋糕最主要的条件。制作戚风蛋糕须将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，把蛋白用于打发蛋白霜，而蛋黄用在面糊类的部分。夏天鸡蛋的韧性较差，蛋黄极为柔软，容易破散，如在分蛋白时不小心将蛋黄弄破污染到蛋白，则被污染的蛋白就无法再打发[_a***_]了，所以在天气炎热的季节里，在分离蛋白之前最好将鸡蛋放入冰箱1-2个小时后再来操作。蛋白在搅打时的温度最好保持在17-22℃之间，过冷或过热，都会影响到搅打后起泡的程度和稳定度，对烘焙后蛋糕的体积和组织都有很大的关系。蛋黄是用在面糊类的部分，其温度不可太低，应保持在室温即可，过冷的蛋黄在与其他原料拌合时，其磷脂酸呈胶质颗粒状，无法溶解会影响到蛋糕的品质。
第五，油，用色拉油或玉米油。戚风蛋糕面糊内所含的水分较其他蛋糕为多，面糊在搅拌时如水分少很快就能拌合均匀，但水分多时就不易拌合均匀，搅拌不匀是戚风蛋糕遭遇失败的最大原因之一。因此在戚风蛋糕为了使面糊容易拌合均匀应该使用液体油脂，最理想的就是色拉油或玉米油，因其不含有任何不良的气味，颜色也很纯净，注意千万不可使用花生油、麻油、橄榄油等有浓烈特殊气味的油脂。
第六，牛奶或果汁部分。奶水和果汁时调节配方内水分和口味是选用的。如果需控制成本，可选用脱脂奶粉来调配，水为88%脱脂奶粉为12%，混合后就可当做鲜奶来使用。果汁的种类很多，配方内总水量的数量视果汁的浓度来调配，新鲜水果汁是最理想的，柠檬汁应视需要的酸度稀释后使用，浓缩果汁必须稀释至原来的浓度才可以使用。果汁和奶水不便混合使用，否则奶水遇酸会凝固，结成粒状无法溶解。也可以用同等量的酸奶制作。
以上这几种就是基础戚风蛋糕所使用的食材咯，学做蛋糕从戚风蛋糕开始最容易上手，做几次就能掌握窍门了。祝你早日成为烘焙达人。欢迎留言互动，也欢迎关注我的头条号【美厨i美食】，一起美食分享哦！
到此，以上就是小编对于福州麦德龙蓝莓蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于福州麦德龙蓝莓蛋糕的2点解答对大家有用。
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