大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于85度芝士蛋糕多少钱的问题,于是小编就整理了5个相关介绍85度芝士蛋糕多少钱的解答,让我们一起看看吧。
食材:奶油奶酪200克、鲜奶油100克、自制原味酸奶100克、牛奶80克、吉利丁片2片半、柠檬半个、橙子果酱25克、朗姆酒5ml、细砂糖45克、高纤消化饼干100克、无盐黄油25克。
做法:
1、慕斯圈用锡纸包好放在托盘上,高纤消化饼干用粉碎机打碎,黄油隔热水融化拌匀;
3、奶酪切小块加20克糖隔热水用打蛋器搅打至柔滑无颗粒,加入橙子果酱拌匀;
4、加入半个柠檬挤的汁和朗姆酒拌匀;
5、吉利丁片用冰水泡软,放入已加热的牛奶,不用煮沸,搅拌至熔化关火;
6、倒入奶酪蛋糕糊中拌匀;
7、加入自制原味酸奶拌匀后冷却(自制原味酸奶做法看这里);
8、鲜奶油加25克糖用打蛋器打至勉强可以流动程度,和奶酪蛋糕糊一起拌匀;
85度c黑巧甜心好吃。85度c黑巧甜心成就了芝士界层次极为丰富的口感。据研发师傅介绍,***用独家配方的芝士慕斯与重乳酪组合,其灵感来自于“由浅至深”的黄金口感比例,经几十次调试,呈现双重芝士“重与轻”的完美融合。
绵密的戚风蛋糕作为胚底,既层次分明,又不破坏整体的细腻与柔和。
食材明细
奶油奶酪200克、牛奶2杯、黄油、鸡蛋、白砂糖、玉米淀粉、低筋面粉、柠檬汁各适量。
做法
1、白砂糖分成两份,一份20g,一份40g,
要说还不错的蛋糕店其实就那么几家,美丽家,供美香,七彩坊,莎莎,麦香园什么的,价格不高,味道也不错,前进中路的85度C不错,我常在那边买蛋糕,很好吃,不过价格偏高,还有最近新开的一家巴黎贝甜,里面的法式面包、新鲜三明治还有芝士蛋糕很不错,很好吃。恩!我吃过的蛋糕就这几家,希望对你有帮助
步骤/方式一
食材 :奶酪100克、消化饼干85克、黄油30克、草莓100克、牛奶70克、吉利丁片10克、淡奶油200毫升、白糖30克、柠檬汁2滴
慕斯蛋糕的做法:
1、奶酪100克先软化,85克消化饼干做饼底,用擀面杖捣碎,尽可能细腻一些,先放一旁备用。30克黄油隔(热)水融化,加入到饼干里面一起混合均匀,倒入6寸蛋糕模具中,压平后放冰箱冷藏备用,饼底就完成了;
步骤/方式二
3、100克草莓、30克牛奶打成草莓果泥,10克吉利丁片剪小块后,放冷水里面泡软,捞出来先放一旁;40克牛奶隔水加热,加热之后放入泡软的吉利丁片,搅拌搅拌后搁置一旁放凉,完全软化的奶酪,隔热水打发至顺滑状态,一定要没有颗粒感;
取几个鸡蛋,蛋清分离,蛋黄中加入面粉,搅拌至无颗粒状态,加入少量牛奶,蛋清中加入几滴柠檬汁,少量白砂糖,用打蛋器打发,微微起泡时第二次加入白砂糖,继续打发,打发至发白,第三次加入白砂糖,打发至有纹路
将蛋黄倒入蛋白,翻拌均匀,倒入模具,放入烤箱,180°20分钟即可
到此,以上就是小编对于85度芝士蛋糕多少钱的问题就介绍到这了,希望介绍关于85度芝士蛋糕多少钱的5点解答对大家有用。
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