大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于纯巧克力蓝莓蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍纯巧克力蓝莓蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
主料:鸡蛋500克,糖400克,低筋面粉200克,塔塔粉,柳丁油,粟粉,水,生油,泡打粉,蓝莓色油,巧克力酱,成长奶酪细丝各适量。
1.鸡蛋、糖、低筋面粉、塔塔粉、柳丁油、粟粉、水、生油、泡打粉拌匀,分3份,一份加入蓝莓色油,一份加入巧克力酱,均烤熟取出。
2.先摆一层巧克力蛋糕,然后放本色蛋糕,再放蓝莓蛋糕,重复一次,最后在上面挤上成长奶酪细丝即可。
1、原味蛋糕片:低筋面粉50克,细砂糖40克,鸡蛋1个,黄油50克,泡打粉1/2小勺(2.5ML),香草精少许。
2、蓝莓奶油馅:基础奶油霜或法式奶油霜90克,蓝莓果酱40克。
3、表面装饰:蓝莓果酱45克,清水30克,吉利丁片1/3片(5克每片)或鱼胶粉1/2小勺(2.5ML,约1.5克),新鲜蓝莓8颗,白巧克力适量。
6、碗里打入鸡蛋,加入细砂糖和香草精,用打蛋器搅拌均匀。轻轻搅拌即可,不要将鸡蛋打发。
7、低筋面粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋混合物里。
8、用打蛋器继续搅拌均匀,成为稀面糊。
10、用打蛋器搅拌到黄油完全被面糊吸收浓稠的面糊。
2· 蛋黄加色拉油,低粉,和10g白糖。充分搅拌,没有干粉和颗粒
3· 蛋白打发,分三次加入剩余白糖。打发至湿性发泡。
4· 挖三分之一蛋清到蛋黄糊中,翻拌。
5· 翻拌均匀
6· 导入模具,抹平,震出气泡。烤箱175度,中层,15分钟。提前预热一下。
7· 晾凉后取出
8· 淡奶油打发,我加了点蓝莓泥
9· 按盒子大小切蛋糕,一层蛋糕胚,一层奶油馅。
10· 最后撒点蓝莓
主料:鸡蛋500克,糖400克,低筋面粉200克,塔塔粉,柳丁油,粟粉,水,生油,泡打粉,蓝莓色油,巧克力酱,成长奶酪细丝各适量。
制作
1.鸡蛋、糖、低筋面粉、塔塔粉、柳丁油、粟粉、水、生油、泡打粉拌匀,分3份,一份加入蓝莓色油,一份加入巧克力酱,均烤熟取出。
2.先摆一层巧克力蛋糕,然后放本色蛋糕,再放蓝莓蛋糕,重复一次,最后在上面挤上成长奶酪细丝即可
1.准备材料: 黑巧克力分成若干小块。 鸡蛋是3个蛋黄和一个全蛋(请忽略这两个双黄蛋,还是按照普通的3个蛋黄)
3.巴旦木剥壳切成细碎的巴旦木颗粒状
4.鸡蛋里加入糖粉,打蛋器高速打发
5.这个需要打得稍微久一点,浓稠且拎起打蛋头缓缓滴落,不立即消失即可
6.筛入蛋糕粉,用刮刀由下往上翻拌均匀
7.倒入融化的黑巧克力糊,再次翻拌均匀
8.倒入切碎的巴旦木,继续翻拌均匀
9.这里一定要翻拌均匀
以下是巴旦木巧克力蛋糕的做法:
材料:
- 巧克力 100 克
- 黄油 100 克
- 细砂糖 100 克
- 鸡蛋 3 个
- 低筋面粉 60 克
- 可可粉 20 克
- 泡打粉 1 茶匙
答:法式巧克力蛋糕 ◎材料: 250 公克黑巧克力、 250 公克奶油、 250 公克细糖、 4 颗蛋、 1 汤匙面粉、 1 个直径 25 公分的蛋糕模型 ◎做法:
1. 烤箱先预热至 180 ℃ 。
2. 将巧克力剥成小块,然后放入容器中隔水加热融化,或是放入微波炉里加热融化。
3. 奶油切成小块后,放入已融化的巧克力中均匀搅拌到呈光滑的巧克力浆,然后再倒入细糖一同混合搅拌。
4. 将蛋均匀的打散,然后一边搅拌一边将已过筛的面粉慢慢加入一起混合均匀。
5. 将混合好面粉的蛋汁慢慢的倒入准备好的巧克力,然后均匀的搅拌混合。
6. 蛋糕模型先涂一层奶油,然后将准备好的巧克力蛋糕糊倒入模型里,隔水放入烤箱中烤约20分钟。
7. 20 分钟后,从烤箱中将蛋糕取出降温,然后将蛋糕从模型中倒扣出来置凉。
8. 此巧克力蛋糕可直接切块享用,或是与适量的鲜奶油或蓝莓酱一同食用。
到此,以上就是小编对于纯巧克力蓝莓蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于纯巧克力蓝莓蛋糕的4点解答对大家有用。
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