抹茶巴斯克蛋糕抹茶奶油,抹茶巴斯克蛋糕抹茶奶油好吃吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶巴斯克蛋糕抹茶奶油的问题，于是小编就整理了3个相关介绍抹茶巴斯克蛋糕抹茶奶油的解答，让我们一起看看吧。

1. 抹茶巴斯克蛋糕做法？
2. 巴斯克蛋糕没有淡奶油怎么办？
3. 蛋糕前面奶油可以用牛奶么？

抹茶巴斯克蛋糕做法？

步骤 1

奶油奶酪室温软化，加入砂糖，用刮胶搅拌顺滑。

步骤 2

取另一个碗放入抹茶粉，少量多次加入150克淡奶油。抹茶粉是油溶性，少量加入的淡奶油会觉得抹茶结块无法搅匀，没关系，继续加淡奶油，用刮胶大致抹开抹茶结块颗粒。最后的抹茶淡奶油液体，是浓稠糊糊状。加入奶油奶酪糊，继续搅拌，有颗粒没问题，直接用均质机或者搅拌棒搅打会把颗粒消除的。 烤箱预热：上下火230℃，最好用小容积烤箱制作

步骤 3

逐个加入蛋黄，全蛋，过筛玉米淀粉，搅拌均匀，加牛奶，剩余50克淡奶油，继续用搅拌棒打匀。

步骤 4

1 抹茶巴斯克蛋糕的做法可以通过一些食谱网站或者烘焙博客查找到。
2 原料主要包括蛋黄、蛋白、糖、低筋面粉、玉米淀粉、抹茶粉、黄油、牛奶等。
3 制作过程包括制作蛋糕体和奶油芝士酱，其中蛋糕体需要先制作蛋黄糊和蛋白霜，再混合在一起烤制，奶油芝士酱则是将奶油和奶酪等材料混合后打发。
4 在制作过程中需要注意蛋白霜的打发程度，以及抹茶粉的控制，同时也可以根据个人口味加入适量的糖或者其他调味料。
5 最后，将制作好的蛋糕体和奶油芝士酱进行组合，可以在表面撒上一些抹茶粉或者其他装饰物，即可制作出美味的抹茶巴斯克蛋糕。

用料：奶油奶酪130克，细砂糖25克，抹茶粉5克，鸡蛋1个，玉米淀粉5克，淡奶油65克

做法：

1.将奶油奶酪室温软化，加入细砂糖，搅拌均匀 ，细腻无颗粒

2.少量清水化开抹茶粉，加入抹茶液搅匀，再加入一个鸡蛋搅匀，最后加入淀粉和淡奶油搅匀。

3.把一张油纸捏成一团，再打开，铺入模具，蛋糕液入模具，轻轻震动几下，放入预热好的烤箱，200度 、30-40分钟。

打发鸡蛋清加入一点盐还有一块黄油再次打发起来有纹路，用抹茶粉搅拌后加入一点淡奶油混合后加入一点牛奶搅拌备用，打发鸡蛋打发起来加入一点马斯卡彭奶酪混合打发后混合抹茶再次打发，准备打发淡奶油加入一点芝士再次打发混合后过筛低筋面粉和朗姆酒，放进一点融化白巧克力，再次打发放进玉米淀粉后。放进磨具里烤30分钟左右就可以

巴斯克蛋糕没有淡奶油怎么办？

没有淡奶油也可以做巴斯克蛋糕

步骤如下:

1.前一天晚上准备好吉利丁片，清洗干净，浸入冷牛奶，冰箱冷藏10分钟后，微波炉叮30秒融化吉利丁片。放凉以后塞进冰箱冷藏。（代替淡奶油）

2.奶酪室温融化 或是 微波炉10秒叮个四五次 用刮刀搅拌均匀 最好无颗粒

3.加入代糖，分三次加入，搅拌均匀

4.另一个碗 把鸡蛋搅拌均匀，分三次倒入奶酪，分别搅拌均匀

5.倒入昨晚做好的奶冻，搅拌均匀

6.过筛加入玉米淀粉，我自己偷懒没有过筛，尽量分散粉末。搅拌均匀

 7.滴入柠檬汁搅拌均匀。

8.烤箱预热220度。 抽出一张烤纸，垫在烤碗/6寸模具里面，倒入混合奶酪

蛋糕前面奶油可以用牛奶么？

是的，淡奶油在制作蛋糕时可以作为牛奶的替代品使用。通常在蛋糕中，淡奶油的比重并不大，因此可以用牛奶进行替代。淡奶油主要是指可以用来打发裱花用的动物奶油，其脂肪含量一般在30%到36%之间。当它被打发成固体状后，就成为了蛋糕上面装饰的奶油。此外，纯牛奶也可以在一些特定的烘焙制品中，如巴斯克蛋糕等，代替淡奶油使用。

到此，以上就是小编对于抹茶巴斯克蛋糕抹茶奶油的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶巴斯克蛋糕抹茶奶油的3点解答对大家有用。