大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于用芝士和奶油做什么蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍用芝士和奶油做什么蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
可以使用奶油芝士来做蛋糕胚。奶油芝士的质地浓稠,口感丰富,能够为蛋糕增添丰富的奶香味和滑润的口感。在制作蛋糕胚的过程中,可以将奶油芝士与鸡蛋、糖和面粉等材料搅拌均匀,然后放入烤盘中烤制,就可以制作出口感细腻、香甜可口的蛋糕胚。奶油芝士蛋糕胚不仅口感丰富,而且能够为整个蛋糕增添独特的风味,是一种非常受欢迎的蛋糕制作方法。因此,奶油芝士完全可以用来做蛋糕胚。
低筋面粉33克 细砂糖50克
做法
1 所有食材称重备用。
3. 给搅打好的奶油奶酪糊里加入两个蛋黄,搅拌均匀。蛋清打入另一个无油无水的干净盆里。
4.把低筋面粉用筛网筛入奶酪糊里。
5.用硅胶刮刀搅拌均匀无颗粒。
6.蛋清分三次加入砂糖打发,不要打到硬性发泡,打到拿起打蛋器能拉出弯曲尖角就可以了。
7. 舀三分之一蛋清到奶酪糊里,用从底部向上的翻拌方式翻拌均匀,不可以打圈搅拌,否则容易消泡。
轻乳酪芝士蛋糕
把所需材料称重备用;
将蛋黄与蛋清分离,分别放入两个无水无油的料理盆中;
把奶油奶酪、淡奶油和牛奶放入另外一个料理盆中,***用隔水小火加热融化,边融化边用手动打蛋器搅拌,以防止受热不均匀;
待奶酪融化至小块儿时,加入黄油继续搅拌融化,直至乳酪成糊状;
再加入鸡蛋黄,要一粒一粒的加入,每加入一粒蛋黄都要迅速搅拌,以防蛋黄结块熟掉;
食材:全麦粉饼干100克,无盐黄油45克,粉状明胶10克,奶油奶酪200克,精制砂糖80克,蛋黄1个,酸奶100克,柠檬汁2大匙,鲜奶油200毫升
做法
1.使奶酪在室温下变软 。
2.在耐热容器中放入6大匙水,筛入明胶浸泡。
3.在耐热容器中放入黄油,用微波炉加热30秒,使其熔化。
到此,以上就是小编对于用芝士和奶油做什么蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于用芝士和奶油做什么蛋糕的4点解答对大家有用。
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