抹茶蛋糕胚做慕斯怎么做,抹茶慕斯蛋糕的制作方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶蛋糕胚做慕斯怎么做的问题，于是小编就整理了5个相关介绍抹茶蛋糕胚做慕斯怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 抹茶慕斯怎么做？
2. 抹茶慕斯蛋糕没有模具怎么做？
3. 慕斯的制作方法？
4. 抹茶可可蛋糕做法？
5. 抹茶慕斯怎么制作？

抹茶慕斯怎么做？

饼干底：消化饼 100g ，黄油：40g

抹茶豆腐慕斯：

奶油奶酪：80g ，吉利丁片：10g ，淡奶油：210g，朗姆酒：10g，

细砂糖：60g，抹茶粉：10g，牛奶：65g，内酯豆腐：70g

抹茶镜面：

白砂糖：30g，抹茶粉：2g 吉利丁：5g，开水:90g

制作步骤：

【饼干底】

消化饼碾碎、与融化的黄油混合均匀倒入6寸活底模具底部，压平压实，放入冰箱冷藏1小时定型（或冷冻15分钟）

步骤

1.奥利奥饼干碎装入保鲜袋碾碎，加入30g融化的黄油搅拌均匀，倒入六寸慕斯模具，压实

2.做第一层奶油慕斯层：牛奶加热至微冒小泡，加入抹茶粉搅拌均匀，泡软的吉利丁片加入抹茶液中彻底融化；淡奶油+细砂糖打发至浓稠，加入抹茶液搅拌均匀，倒入模具，入冰箱冷冻30分钟

3.做第二层镜面层：清水加热至微微沸腾，加入抹茶粉、细砂糖搅拌均匀，加入泡软的吉利丁片彻底融化，倒入模具，冰箱冷藏过夜

4.用电吹风对着模具周围吹一下再脱模，或者用热毛巾捂一下

抹茶慕斯蛋糕没有模具怎么做？

饭碗、奶杯、玻璃杯都可以用来替代蛋糕模具的，但是用前要在杯壁上抹层油防止粘住杯壁，没有专用模具形状做出来略逊色于大小一致的纸杯。一定要耐高温且微波炉可使用的。否则易出现问题。你是用什么来烤蛋糕。如果是进烤箱，那就选金属的；进微波炉就是微波炉专用的塑料或瓷器。你可以先选择一个容器来烤制，烤制好后再用工具抠出需要的样式0年代、80年代的铝制饭盒，可以的，因为是铝的。不锈钢，传热太慢，我曾经用不銹钢圆盤烤过派，结果烤了1个小时才熟！而且过长时间烤，表面都开裂了！这不是掌握火候的问题了，而是为了烤熟，就会烤乾，无法平衡的问题。

如果没有蛋糕模具，可以使用纸杯、不锈钢盆、锡纸盒等物品代替。其中，纸杯和不锈钢盆都可以用来做慕斯蛋糕，但需要注意抹油，否则会出现脱模的情况。

锡纸盒也可以用来代替蛋糕模具，但需要注意烤制时间，不要烤太久了。

慕斯的制作方法？

— 食材清单 —

主料:牛奶100ml

辅料:白砂糖3调味勺（大概15g），抹茶粉/可可粉/杏仁粉 1茶勺，吉士丁片1片（2.5g）

— 烹饪步骤 —

1· 用冷水浸泡吉士丁片至其软化

1、牛奶慕斯的做法：

（1）将qq糖加牛奶隔水融化放凉。

（2）将草莓打成泥加1拌匀。

（3）打发好奶油。倒入酸奶，奶油拌匀。

（4）蛋糕是戚风，且处理做法：蛋糕体中间拦腰切开。

抹茶可可蛋糕做法？

抹茶可可蛋糕是一种以抹茶和可可粉为原料的蛋糕，口感醇厚，色彩鲜艳。以下是抹茶可可蛋糕的基本做法：

材料：

-低粉 100克

-可可粉 50克

-糖 80克

-鸡蛋 2个

-抹茶粉 2克

-盐 1/2茶匙

-面粉 1/2茶匙

-可可粉 1/2茶匙

抹茶慕斯怎么制作？

准备材料：饼干两袋，抹茶粉5g，黄油10g，奶油30g，吉利丁粉/片10g

抹茶慕斯的做法步骤：

1、用擀面杖将饼干来回擀碎

2、黄油放入小碗中，自然软化或放入微波炉中20秒左右即可

3、把两袋饼干倒入黄油中，充分搅匀

4、拌匀后放到模具中，用勺子压平

5、吉利丁粉/片加少许水，拌匀

6、加入绿茶粉继续搅拌

7、加入发好的奶油，如果是淡奶油，需要自己用打蛋器打发

8、搅拌好的奶油倒入模具中，用刀或者筷子抹平

到此，以上就是小编对于抹茶蛋糕胚做慕斯怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶蛋糕胚做慕斯怎么做的5点解答对大家有用。