水果味的蛋糕卷怎么做,水果味的蛋糕卷怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水果味的蛋糕卷怎么做的问题，于是小编就整理了5个相关介绍水果味的蛋糕卷怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 做蛋糕卷能用水果刀切吗？
2. 戚风蛋糕卷主要内容？
3. 六寸加两个蛋糕卷怎么摆？
4. 烤盘34*24的蛋糕卷配方？
5. 抹茶蛋糕卷怎么制作，可以自己添加一些水果在里面么？

做蛋糕卷能用水果刀切吗？

可以的

准备：普通水果刀一把（最好比较锋利的）干净砧板一个

步骤：

1、先把蛋糕卷横放在砧板上，左手固定。

2、把刀放在蛋糕卷的外侧面，刀尖略向下倾斜，轻轻用力往蛋糕卷中心切，切的深度不要太多。

3、然后把刀转到蛋糕卷的内侧面，刀尖是略向上倾斜的，也是轻轻用力往蛋糕卷中心切，也是不要切太深。

戚风蛋糕卷主要内容？

戚风蛋糕卷是一种非常受欢迎的甜点，其主要内容和制作步骤如下：

1. 材料准备：主要包括鸡蛋、糖、低筋面粉、植物油、牛奶等。

2. 搅拌面糊：将鸡蛋打入碗中，加入糖搅拌均匀，然后加入过筛的低筋面粉，继续搅拌至无颗粒。最后加入植物油和牛奶，搅拌均匀。

3. 烘烤：将搅拌好的面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以180度烘烤约25分钟。

4. 制作蛋糕卷：将烤好的蛋糕片放在干净的烘焙纸上，均匀地涂上奶油或果酱，然后从一端开始卷起，卷成紧密的卷状。

六寸加两个蛋糕卷怎么摆？

将两个蛋糕卷首尾相接放置，形成一个环形。 将六寸蛋糕放在环形蛋糕卷中间，稍稍下压，使蛋糕卷环形稳固。 将蛋糕卷环形的开口处用奶油或其它装饰物装饰，使之更加美观。 在六寸蛋糕和蛋糕卷之间，也可以放入水果、巧克力酱、奶油等装饰物，增加蛋糕的层次和口感。

烤盘34*24的蛋糕卷配方？

工具/原料

鸡蛋 (5个)，低筋面粉（蛋糕粉） (90g)，食用油 (50g)，绵白糖 (80g)，纯牛奶 50g，柠檬汁（或白醋） 3滴

方法/步骤

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关于工具说明一下：以上这些是做蛋糕必备工具，自己试用后特别选出的，尤其是硅胶蛋糕模具，烤箱和光波炉通用，容易脱模！

纯牛奶50克，白砂糖24克，色拉油或者玉米油45克，低筋面粉70克，玉米淀粉12克，蛋黄5个

蛋白5个，白砂糖70克

第一步，将准备好的新鲜鸡蛋，蛋清蛋黄分离，装蛋清的容器一定做到无油无水

第二步，先将白砂糖，牛奶，色拉油倒入干净容器，用刮刀搅拌至油乳化，糖融化

第三步，筛入称好的低筋面粉和玉米淀粉，用刮刀画井子翻拌，加入蛋黄继续翻拌均匀，蛋黄糊部分就做好了

第四步，用打蛋器打蛋白，70克白砂糖分三次加入，蛋白打至用打蛋器提起有小弯钩的鸡尾状即可

第五步，将打好蛋白倒一半至蛋黄糊，用翻拌饭，翻拌均匀，在全部倒入蛋白中，翻拌至颜色均匀

第六步，将调好的蛋糕糊放入铺油纸的烤盘，放入提前预热好的上下火180烤箱.烤18分钟左右，

这个是戚风蛋糕配方，按这个比例可以做一个34×24的蛋糕卷或者8寸蛋糕胚的量，8寸蛋糕胚用140度烤60分钟

抹茶蛋糕卷怎么制作，可以自己添加一些水果在里面么？

水果我不建议放在蛋糕里面，可以先等蛋卷做好了，放点自己喜欢的水果在上面做装饰就行。

蛋卷制作教程:

把鸡蛋分离成蛋白和蛋黄

鸡蛋需用冷藏后的 蛋盆必须无油无水

加入柠檬汁

用二档速度搅打60秒 打蛋器是250

第一次加入细砂糖 用三档速度搅打

搅打时间60秒 已经可以看到纹路了

第二次加入细砂糖 用三档速度搅打

第三次加入细砂糖 用三档速度继续搅打

第一步：把鸡蛋分离成蛋白和蛋黄

第二步：鸡蛋需用冷藏后的 蛋盆必须无油无水

第三步：加入柠檬汁

第四步：打蛋器搅打60秒

第五步：第一次加入细砂糖 打搅打时间60秒 已经可以看到纹路了

第六步：第二次加入细砂糖 搅打时间也是60秒 蛋白已经是湿性发泡 可以做芝士蛋糕

第七步： 第三次加入细砂糖 继续搅打 也是搅打60秒

第八步： 盆中依次加油 加牛奶 加盐和细砂糖第九步：用打蛋器低速搅打几秒 使油和牛奶融合再加入蛋黄和香草精用打蛋器低速打散蛋黄

第十步：撒入抹茶粉捣匀 打蛋器低速搅打几秒

撒入低筋粉捣匀 防止飞扬，用打蛋器低速搅打十几秒 再翻拌均匀

到此，以上就是小编对于水果味的蛋糕卷怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于水果味的蛋糕卷怎么做的5点解答对大家有用。