没淡奶怎么做慕斯蛋糕好吃,没淡奶怎么做慕斯蛋糕好吃呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于没淡奶怎么做慕斯蛋糕好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍没淡奶怎么做慕斯蛋糕好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 慕斯蛋糕很好吃，可是蛋白怎么消毒啊？
2. 抹茶慕斯的家常做法？
3. 安佳淡奶油怎么打发？

慕斯蛋糕很好吃，可是蛋白怎么消毒啊？

淡奶没打发叫作奶油霜蛋白+糖打发叫作蛋白霜 打发的淡奶油在作慕斯中作为填充，不加，就作成果冻了。 蛋白霜，不在慕斯中用，如果用。也只是作表面装饰，硬很很快，而且食用有很大风险。

抹茶慕斯的家常做法？

1、准备材料。淡奶油350g，糖40g，抹茶粉10g，鱼胶粉7.5g，黄油适量，酥性饼干半包，牛奶50g。将黄油隔水融化，饼干压碎与黄油混合均匀。

2、放入模具底部，压实入冰箱冷藏备用。

3、牛奶与鱼胶粉混合后加热至融化搅拌均匀晾凉备用。

4、淡奶加抹茶粉加糖。

5、打至稍有纹路，与准备好的牛奶鱼胶粉溶液混合。

安佳淡奶油怎么打发？

1、其实它很美味，单吃都可以，夹面包当然也可以了。这个比涂黄油还健康好吃。

2、跟酸奶一起吃？没听过。但我知道可以做轻乳酪或重乳酪蛋糕，或叫芝士蛋糕，也可以免烤的芝士蛋糕 ，做慕斯蛋糕都 可以，轻的就是奶油奶酪放得少些，重的就是奶油奶酪放得多些，当然越多味道越浓郁越好吃。

3、开封后用密封袋装起来放冰箱冷藏（不是冷冻），有需要时用干净的餐具取用。然后再封回去，尽量按出空气。开封后最好有一个月内吃完，不然就算放冰箱也会发霉的。

羡慕你有这么多奶酪啊，要是我，恐怕在冰箱里呆不上两天了，一下就被我吃光了，呵呵

1、先用打蛋器的中速开始打发，打至起大泡的时候加入一半的白砂糖。这个中速打发的阶段千万不要着急，因为淡奶油不太容易被打发，一定要沉下心来持续的用中速打发。

2、继续中速打至淡奶油的体积开始增大时，倒入剩下的那一半白砂糖。

3、打蛋器换成高速，打至淡奶油出现明显的花纹时，把打蛋器换成中速继续打发。从现在开始就要密切关注淡奶油的情况了，因为这是淡奶油最容易打发过头的时候，如果把淡奶油打成棉絮状就会影响成品的口感和卖相了。

4、当你感觉打蛋器有明显受阻的感觉时，就要随时停止打发，并提起打蛋器观察情况，如果粘在打蛋器的淡奶油出现短尖，而且不会弯曲时就打发成功了。

淡奶油储存不当受较高温度影响造成黏稠结块，无法打发。淡奶油储藏不当被冻伤，即使解冻后也无***常打发。

淡奶油的打发温度非常关键。一般从冷藏中取出后，应当立马准备打发。搅拌缸保持无水洁净，同样也可以冷藏存储，保证淡奶油打发温度在2-10℃。打发温度过高，则淡奶油打发量与打发状态都不佳。安佳淡奶油打发温度在2-10℃下打发状态最佳，细腻且打发量高。

淡奶油的搅打速度是中速搅拌，即如果搅拌机为1-10档位，则选用5档位；如搅拌机为1-8档位，则选用4档位。搅打速度过快，会大量涌入空气，造成淡奶油打发后的粗糙质感或搅打过度；但搅打速度太慢，会造成打发时间过长，同样会造成粗糙质感。

建议将打发后的淡奶油放置在冰上，保证冷藏温度状态，防止温度过高而塌陷。

打发后的淡奶油，应尽快使用；操作间温度20℃以下进行涂抹或裱花；

淡奶油的使用应适当适量，若打发后的淡奶油有剩余，可放入容器并用保鲜膜包裹好后冷藏，但建议打发后的淡奶油即打即用，当天使用完毕。开封后未使用的淡奶油三天内使用完毕。

到此，以上就是小编对于没淡奶怎么做慕斯蛋糕好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于没淡奶怎么做慕斯蛋糕好吃的3点解答对大家有用。