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夏季
蓝莓在每年夏季生长成熟,每年的7-9月份就能采摘上市,其果实颜色为蓝紫色,颗粒圆润,表面覆盖有一层白霜,养殖蓝莓的过程中,要为其施加氮肥,促进生长,果期追施磷钾肥,提高果实品质,而且要为蓝莓提供全日照,促使果实尽快成熟。
内蒙古的特产有:手扒肉、铁锅焖面、山楂、秋子梨、鄂伦春蓝莓、哈达饼、马奶酒 、韭菜花、风干牛肉干、奶酪、马奶酒、敖汉小米。
陕西的特产有肉夹馍、镇安大板栗、临潼石榴、洛川苹果、西凤酒、米脂小米、佳县红枣、子洲果馅、秦镇米皮、商洛核桃、岐山擀面皮、手工挂面。
1、擀面皮:擀面皮是陕西关中地区特有的传统名小吃,从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点。
2、梆梆面:梆梆面是汉中的传统面食小吃,用白面粉精制而成,因多在夜晚挑担上市,敲梆叫卖而得名。
3、锅盔:锅盔又叫锅魁、干馍,是陕西关中地区传统风味面食小吃。饼大直径二尺外,又圆又厚像锅盖。干硬耐嚼,内酥外脆,白而泛光,香醇味美。
4、臊子面:臊子面是陕西特色传统面食,著名西府小吃,以岐山臊子面最为正宗。臊子面历史悠久,其中含有配菜比如豆腐、鸡蛋等。
5、秦镇米皮:秦镇米皮是陕西著名传统小吃。米皮以米为主要原料,通过磨浆蒸成,通常凉食,所以也叫凉皮。
6、腊汁肉夹馍:腊汁肉夹馍是陕西的地方特色小吃之一。传统的陕西腊汁肉夹馍的制作方法,包括卤汁腊肉的制作和白吉馍的制作。
7、羊肉泡馍:羊肉泡馍是关中汉族风味美食。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,食后回味无穷。
8、葫芦鸡:葫芦鸡是西安的传统名菜,始于唐代。菜品色泽金红,皮酥肉嫩,香烂味醇,筷到骨脱。
9、镇安大板栗:镇安大板栗是乡土品种,味道甜脆。素以颗粒肥大、栗仁丰满、肉质细腻、糯性较强、甘甜芳香而著称于世。
10、临潼石榴:临潼石榴是陕西临潼特产,集中国石榴之优,素以色泽艳丽,果大皮薄,汁多味甜,核软鲜美,籽肥渣少,品质优良等特点而著称。
吃凉皮方便
夏天,各地都可以看到凉皮的身影。没有凉皮的夏天是不完整的,清凉爽滑的凉皮让夏天变得凉爽惬意。
提到凉皮,大家都会想到陕西凉皮。在陕西,凉皮主要有两种,一种是面皮,一种是米皮,前者是面皮去筋做成的皮,后者是用大米熬浆制成的皮。出名的有秦镇米皮、汉中热面皮、西安麻酱凉皮、岐山擀面皮。
在夏天,有很多简单方便的食物选择,以下是一些可以考虑的夏季家常菜单:
1. 凉拌面:准备一碗清爽的凉面,配上各种蔬菜、海鲜或熟肉,再淋上独特的调味汁,可以快速制作一份美味的凉拌面。
2. 凉皮:凉皮是一道传统的凉菜,在夏天非常受欢迎。可以把面皮搭配各种配料如黄瓜、豆芽、腐竹等,用酱油、醋、花椒油等调味品调配成凉爽可口的一道菜。
3. 沙拉:准备一份清爽的蔬菜沙拉,可以添加各种生蔬菜、水果,再配上自制的沙拉酱,既健康又美味。
4. 水果拼盘:在夏天享用各种水果比如西瓜、香蕉、草莓、蓝莓等,制作一个丰盛的水果拼盘,既营养又解暑。
北京的焦圈、豆汁,蜜麻花,豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。这里面个人最喜欢焦圈和豆汁,后者喝起来,那叫“一鼓作气,捏着鼻子。
上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。这里面最喜欢蟹壳黄,金黄的色泽,芝麻的香味,刚刚出锅,咬一口,那叫一个香。
天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥***花、五香驴肉。最爱的是嘎巴菜,这种起源于山东煎饼,却又创新改良升级,用另一幅新面孔呈现出来的小吃,绝对到天津必吃的!
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