大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于南通抹茶蛋糕的问题,于是小编就整理了1个相关介绍南通抹茶蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
在南通,有一种时令性非常强的美食叫冷蒸,通常只出现半个月。冷蒸是用即将成熟的元麦(也叫青稞)经过脱壳、翻炒等多道工序制成。每年约在公历4月底5月初期间有卖,想吃的可以去农贸市场周边看看。崇川区的可以去北濠桥附近看看,卖的人比较多。
冷蒸吃起来软软的,没有味道,但有股清香,可以直接吃,也可以加白糖、蜂蜜等,具体要看个人喜好了。
下面两图拍的是北濠桥那边的,当时买的是20一斤,貌似买贵了。
一到春天,江苏人的餐桌便被时令鲜物占满。
野生芦蒿清香爽口,折成半指长的小段,用来炒香干,唇齿生香;炒腊肉或香肠,则是最好的下饭菜,一盘子能下三大碗白米饭。
春天的笋也鲜,加上鲜五花肉、咸肉小火焖一锅汤,是本地有名的菜式“腌笃鲜”,山笋的清香脆嫩和五花肉的浓厚相得益彰,入口肉质绵酥鲜香甘美,不尝上一口简直是辜负这大好春光。
田间地头的野生荠菜是绝对不能错过的。人说春风十里,不如荠菜半斤。春天的荠菜真的是浓缩了自然恩宠之物,剁碎和猪肉做馅,无论是包饺子、馄饨,还是春卷,都鲜美得不得了。
三月三用来煮鸡蛋,煮过的荠菜水也有一种奇异的香味,好喝极了。
马兰头也是江苏当地常吃的野菜,和荠菜吃法类似,光清炒就很出彩。
还有蚕豆,刚上市的时候绝对是要被菜场老手们哄抢的。新鲜的嫩蚕豆炒鸡蛋,清清爽爽却勾得人魂牵梦萦。
这些时令野菜,都是要吃且趁早,一年也就那么十天半月口感最好,错过了,就又是一整年的期盼。
我是苏北人,春天的时令美食不输苏南,請看菜:
一、先凉拌两个小菜:
|、香椿芽拌豆腐
2、凉拌马兰头
二-炒两个素菜:
丨、红椒炒蚕豆瓣
2、芦蒿炒香干
三、炒两个海鲜
丨、笋丁、豌豆粒、青椒炒虾仁
2、笋瓜炒扇贝
在江苏春天有哪些时令美食,我住在海边,当然要说说春天的美食海鲜,海鲜在一年四季都有各种不同的种类,而在江苏春季的时令美食就是海鲜,江苏春季有哪些是时令海鲜呢?今天,小婷为大家盘点一下春季江苏能吃的海鲜都有哪些。
生蚝
自古生蚝就被认为是强身健体的神物,现如今生蚝更是名肴之最。春季生蚝产生大量葡萄糖,令其肉质特别的肥美和清甜,所以每逢春季,正是我们好好品尝肥美生蚝的最佳时候。
八爪鱼
章鱼俗称八爪鱼,即有八个腕足。章鱼的身体呈球状,大多数是没有鳍的,八条腕足等长,每条腕足的长度约是躯体的3倍,其肉质紧实弹牙,为人们所喜爱
江苏春季的菜肴很多,但是能称得上美食的少之又少。
今天向大家推荐一家私房菜馆刚推出的春菜美食,大家先看一道美食图片。
西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。所以三月的鳜鱼也称“桃花桂”。这道黄金芥末烟熏“桃花桂”***用了当今世界流行的分子料理的技术,把烟熏的料打入密封的玻璃罩内,让鳜鱼充分吸收烟熏的味道。
看到这道堪比法餐的春季美食是不是被惊艳到了?
话说江苏的春菜主要取决于当时当地的食材,而接下来好吃不好吃,能不能称得上美食,就要看大厨的智慧了。让我们再看几张图片。
这道春菜“叫香椿豆瓣泥 马兰头石榴包 酒酿马蹄 胭脂胡萝卜 糯米藕方,”菜名很长,有点像法餐菜名,挺洋气的,好处是经典的春季食材一目了然。
到此,以上就是小编对于南通抹茶蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于南通抹茶蛋糕的1点解答对大家有用。
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