蛋糕店水果清洗方法有哪些,蛋糕店水果清洗方法有哪些呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋糕店水果清洗方法有哪些的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蛋糕店水果清洗方法有哪些的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋糕上的水果用什么方法防止氧化？
2. 用什么可以清洁烤焦的蛋糕模具？
3. 梅花小蛋糕模具脏了怎么清洗？
4. 阳极蛋糕模具怎么清洗？
5. 插在蛋糕里的鲜花梗怎样能清洗干净？

蛋糕上的水果用什么方法防止氧化？

最常见的就是在水果表面刷上一层糖水或镜面果胶，糖水需要事先按配方熬制好，放凉后使用，镜面果胶常见的是：淑女牌中性镜面果胶，使用前要兑入20%左右的纯净水稀泽一下，可以保鲜防氧化，并增加光泽度。但是还是建议尽早食用，无论如何放久了都会不新鲜的。

一般蛋糕上的水果是做完后期放上去的，因为有的水果是不可以加热的，一加热营养成份就会破坏的，如是自己做可以后期放就不会发黑了，水果蛋糕上一般用的水果大部分都是罐头如果用新鲜的水果，那么这种水果上面不需要刷什么东西的，直接就是清洗过后，然后安到蛋糕上的这种水果蛋糕，尽量的一次性吃完，因为不适合，放的太久

可以买镜面果胶刷一层就可以防止氧化 淘宝有卖的。 如果像苹果梨用柠檬汁拌一下防氧化效果很好

水果表面涂果胶或糖浆，使水果于空气隔离

买水果罐头做水果蛋糕。

如果将削过皮的水果浸泡在凉开水里，既可以防止氧化而且是保持鲜艳颜色．

用什么可以清洁烤焦的蛋糕模具？

那是你的模具是铝制的关系，没有不粘涂层 怎么清洁可以参考铝制器皿清洁的方法 我都是用钢丝球刷的，没有蛋糕残余就好了，黑的不影响使用的 这里要告诉你的是我常用的方法： 很简单，加层油纸（蛋糕纸、烤盘纸） 脱模的时候也会方便很多 8寸模垫12寸大小的油纸就够了。

梅花小蛋糕模具脏了怎么清洗？

一般的梅花小蛋糕模具表面都会有一层涂层，所以不要用钢丝球这样的硬物去清洗，否则会破坏模具表面的涂层。

如果模具表面沾了很多蛋糕，可以先将模具泡入温水中，等到表面的蛋糕残渣泡软了之后，再用洗碗布擦洗干净就可以了。

如果是表面沾了很多糖浆之类的东西，可以将模具放入烧热的水中，高温下这些糖浆就很容易溶解了。

接着再用清水洗一遍就好了。

阳极蛋糕模具怎么清洗？

阳极蛋糕模具的清洗方法：首先放到有洗洁精的水里用温水泡一泡，然后用刮刀把泡软的面糊刮下来，在用洗碗布之类的东西清洗干净就可以。最常用的模具，就是阳极活底蛋糕模，个人必备6寸、 8寸各一个，使用范围最广的模具之一。阳极模具中的阳极是一层氧化膜，比较坚硬，起到隔绝铝合金的材质和食材的作用。阳极处理的目的就是为了不让原本对人体有害的铝合金材质进入蛋糕里，本身是无害的。不过模具使用时间长了，阳极表面刮花了，就有害了，要好好保护模具，花了要更换。

插在蛋糕里的鲜花梗怎样能清洗干净？

清洗方法：

1，***，用水冲洗。

2，实在冲洗不掉，就用洗洁精清洗一下。

3，一般建议切掉，如果还要做鲜切好几天的话。

4，蘸酒精然后清水冲洗，玫瑰花茎上不容易挂虫卵，所以不需要太担心。

5，温水加点洗洁精。涂鲜奶油的奶油水果之类的蛋糕 如果是奶油那用比较烫的热水冲一下就冲没了，或者热毛巾抹一遍就行了我说的是***花，真花的话用手蘸点热水往下捋就可以啦 ，一般用热水都能冲掉。

清洗方法：

1，***，用水冲洗。

2，实在冲洗不掉，就用洗洁精清洗一下。

3，一般建议切掉，如果还要做鲜切好几天的话。

4，蘸酒精然后清水冲洗，玫瑰花茎上不容易挂虫卵，所以不需要太担心。

5，温水加点洗洁精。涂鲜奶油的奶油水果之类的蛋糕 如果是奶油那用比较烫的热水冲一下就冲没了，或者热毛巾抹一遍就行了我说的是***花，真花的话用手蘸点热水往下捋就可以啦 ，一般用热水都能冲掉。

到此，以上就是小编对于蛋糕店水果清洗方法有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋糕店水果清洗方法有哪些的5点解答对大家有用。