大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于抹茶蜂窝蛋糕的问题,于是小编就整理了3个相关介绍抹茶蜂窝蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
以下是抹茶面条冰激凌的做法:
材料:
- 抹茶粉 20 克
- 砂糖 80 克
- 盐 1/4 小勺
- 鸡蛋黄 2 个
- 面条 50 克
步骤:
扒开面团内部有蜂巢状组织就可以开始做了。因为要做造型,不要等到蜂巢组织太大了。
面团放案板上,加入面粉用力揉搓。揉至面团切开,没有孔洞。将揉好的面团均匀分成小份,再次加入面粉揉。
先揉成普通馒头形状。双手转动面团,将馒头捏成桃子形状,用勺子的把压出桃子的中间的痕。
取一小份面团,加点抹茶粉揉搓均匀。取一点绿面团随意做成叶子形状,用勺把压出叶痕。
桃子和叶子组合在一起。用干毛刷沾一点红曲粉轻轻地刷在桃嘴部分。水开后蒸25分钟,关火虚蒸5分钟再开盖。二次醒发的时间不要太长,蒸以前最好再轻压一次桃痕,不然蒸完就直接还原成馒头形状了。
1,锅烧开水放入伊面,煮三分钟。把伊面捞出来,用凉水冲洗。
2,鲜虾洗干净,剪去脚,背切开去虾肠。葱洗净切段
3,锅放入油加热,炒一下大蒜出味。把虾、葱、姜、伊面都放入锅中炒。
4,锅中加盐,耗油,糖,水进行翻炒。水快没了以及虾变红后,把面盛出来装盘,就可以吃了。
用少量水将酵母粉浸泡几分钟,然后以适量水将面和成面团。
扒开面团内部有蜂巢状组织就可以开始做了。因为要做造型,不要等到蜂巢组织太大了。
面团放案板上,加入面粉用力揉搓。揉至面团切开,没有孔洞。将揉好的面团均匀分成小份,再次加入面粉揉。
先揉成普通馒头形状。双手转动面团,将馒头捏成桃子形状,用勺子的把压出桃子的中间的痕。
取一小份面团,加点抹茶粉揉搓均匀。取一点绿面团随意做成叶子形状,用勺把压出叶痕。
桃子和叶子组合在一起。用干毛刷沾一点红曲粉轻轻地刷在桃嘴部分。水开后蒸25分钟,关火虚蒸5分钟再开盖。二次醒发的时间不要太长,蒸以前最好再轻压一次桃痕,不然蒸完就直接还原成馒头形状了。
煮水,水开后下面条,煮开后挑出
做法步骤
1,温水化开酵母,然后分次加到面粉里,揉成光滑的面团,在盖上保鲜膜进行初次发酵。
2,面团发酵好的标准就是,体积两倍大,撕开有丰富的蜂窝组织,或者手指戳一个洞,洞口不回缩。然后取出面团,分成大小差不多的小剂子。这个时候要注意了,面团一定要排干净空气,因为这是做馒头的关键步骤。如果不排干净空气,做的花样馒头,会坑坑洼洼,表皮不光滑。
3,面团擀成皮,包上你喜欢的馅,然后像捏包子一样,收口收紧些。
4,然后搓成一头稍细的,椭圆体面团,细的那头,做牛的顶部。宽的那头,做嘴巴。
5,在用剪刀,剪出小牛花样馒头的耳朵,和牛角,然后用牙签压一耳朵,牛角往上折一下。
6,取一点白面团,然后加适量的抹茶粉,揉匀,擀成面皮,用圆形模具压出面皮,或者碗口扣出圆形面皮。
7,贴上去,粘不住的时候,蘸些清水,然后用红豆做眼睛,在用筷子,戳出小牛花样馒头的鼻孔。做好后二次发酵会,然后冷水上锅蒸,开中小火,一般蒸25分钟就可以了。这个要看你做的花样馒头的大小而定哦。
小贴士
1,馒头表皮光滑的关键,就是揉面时,一定要排干净空气。
到此,以上就是小编对于抹茶蜂窝蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于抹茶蜂窝蛋糕的3点解答对大家有用。
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