无小麦粉做芝士蛋糕,没有小麦粉的蛋糕

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于无小麦粉做芝士蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍无小麦粉做芝士蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 减糖六寸巴斯克芝士蛋糕配方？
2. 迷你巴斯克芝士蛋糕的做法？
3. 小秋蓝莓蛋糕做法？

减糖六寸巴斯克芝士蛋糕配方？

需要准备:消化饼干6块 奶油奶酪 250克 鸡蛋 2个 淡奶油 190克 黄油一小块 白砂糖50克 小麦淀粉7克

做法步骤 饼干打碎，加上软化好的黄油，铺在烤盆底，按实。 室温软化奶油奶酪，手动搅拌。加入淀粉搅拌，加入奶油搅拌。倒到盛入有饼干的盆里。用锡纸把盆包好，将烤箱预热到170度，记得烤盘放热水，烤70分钟。考好后，在烤箱闷过夜，然后放入冰箱4小时后拿出！

步骤一:奶油奶酪隔热水融化，加点盐搅拌均匀

注意不要用手动打蛋器，奶油奶酪会卡进去

步骤二:加一个鸡蛋，搅拌均匀，这时候可以上手动打蛋器了

然后再加一个鸡蛋搅拌均匀

步骤三:倒入淡奶油，搅拌均匀

步骤四:烤箱预热，模具里铺烘焙纸，纸铺随意点，然后倒入搅拌好的液体

我家烤箱20分钟，不用担心糊掉，糊掉是这个蛋糕的特色，请根据自家烤箱调整。

步骤五:烤好后可以冷却到室温开始吃，也可以带模放冰箱冷藏一晚，我觉得冷藏的比较棒

注意刚看烤的蛋糕千万不要脱模

巴斯克芝士蛋糕的配方很多。我是生酮饮食，经常自己烤生酮糕点。我常用的6寸生酮版巴斯克蛋糕配方是这样的：奶油奶酪380克、大鸡蛋3个、蛋黄1个、淡奶油215克、赤癣糖醇60克、魔芋胶5克。烤箱240摄氏度烤5分钟，再转230度烤20-25分钟。烤好后室温冷却，再放冰箱冷藏4小时以上。

迷你巴斯克芝士蛋糕的做法？

材料：奶油奶酪250克，酸奶125克，细砂糖65克，山鸡蛋（小）3个，柠檬汁15克，金龙鱼糕点用小麦粉16克

工具：6寸活底蛋糕模具，长帝空气炸锅烤箱

做法：

1、先备齐材料，我用的山鸡蛋，个头比较小，柠檬现榨汁，奶酪用的安佳，家里没有淀粉就用的蛋糕粉。

2、模具中铺好油纸，不用裁整齐，把模具完全包住就可以。

3、奶油奶酪提前室温软化，加入细砂糖，用打蛋器低速搅打。

4、奶酪搅打至顺滑时，放入一个蛋黄，继续搅打。

5、余下的2个鸡蛋加一个蛋清打散，分3次加入搅匀的奶酪中，每次都要打至顺滑再加入下一次蛋液。

6、搅匀的奶酪糊中放入酸奶、柠檬汁，继续搅打均匀。

7、筛入低筋面粉，用蛋抽拌匀。

奶油奶酪充分搅拌至顺滑无阻力；加入细砂糖，搅拌均匀；

把鸡蛋搅打成鸡蛋液，分4-5次加入奶酪糊，每次充分搅拌均匀再加入下一次；

加完鸡蛋液后再加入一点点淡奶油到奶酪糊中，边搅拌边加，搅拌至顺滑；

筛入低筋面粉搅拌均匀，奶酪糊过筛；

磨具铺上油纸，奶酪糊加入磨具中，放入烤箱中，上下220°，烤20分钟，烤好后取出。

小秋蓝莓蛋糕做法？

材料

"【蛋黄面糊】低筋面粉 30g","【蛋黄面糊】蛋黄 1颗","【蛋黄面糊】鲜奶 30g","【蛋黄面糊】橄榄油 4g","【蛋黄面糊】蓝莓 适量","【蛋白霜】蛋白 1颗","【蛋白霜】上白糖 6g",

做法

step1

1:材料准备好、粉类过筛备用，把【蛋黄面糊】的材料除了蓝莓以外全部加在一起拌匀。(※拌匀即可、勿过度搅拌避免出筋)

step2

2:【蛋白霜】蛋白分2-3次加入上白糖打到蛋白雪白有光泽、拉出的蛋白尖峰可以立著。

到此，以上就是小编对于无小麦粉做芝士蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于无小麦粉做芝士蛋糕的3点解答对大家有用。