芝士千层蛋糕的做法,芝士千层蛋糕的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芝士千层蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍芝士千层蛋糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蜂蜜芝士千层蛋糕的做法？
2. 千层蛋糕的做法吃法？

蜂蜜芝士千层蛋糕的做法？

关于蜂蜜芝士千层蛋糕的做法步骤如下：

将低筋面粉、鸡蛋、细砂糖和盐放入盆中，再加入牛奶和动物性鲜奶油，搅拌均匀成为面糊。

将奶油先用隔水加热溶化，加入到面糊中搅拌均匀。

完成的面糊密封放入冰箱冷藏醒置30分钟。

用纸巾沾油擦拭平底锅，待平底锅温热之后倒入面糊，双面煎至金黄色的薄饼。

在一张饼上抹上蜂蜜，再叠加另一张饼，继续煎至两面金黄，重复以上动作，直到所有的饼煎好。

在最上面的一层面饼上抹上芝士，然后放入烤箱以170度烤5分钟即可。

先把蜂蜜，糖，黄油一起中火加热，途中不用搅拌它，如果感到火候不均匀就晃动锅，等待糖和黄油完全融化。

等沸腾后加入小苏打快速搅拌均匀，这时糖浆会大量产生泡沫，同时颜色变淡，这都是正常现象，不必担心。

当糖浆的体积不再有变化时，加入蛋黄迅速搅拌均匀，防止蛋黄结块，然后静止5分钟自然降温。

开始加入面粉，一开时先用搅拌，面粉最好不用一次性加完，先加三分一二，随着面粉的增加最后形成面团。

把面团均分成10个左右的小面团，搓成球形，用保鲜膜盖住防止风干。逐个把小面团擀压成直径大于16cm的圆形，厚度2毫米，注意不要擀太厚，因为它烤的时候会膨胀起来。

用16cm的模具压形，大家在底下垫张高温布或者不沾硅胶，这样子方便把饼干转移到烤盘里。

然后用叉子打孔

然后连同边角料一起烤，炉温170℃烤6-8分钟左右，烘烤至饼片呈金***，出炉立刻将中间直径16cm的圆饼片从烤垫上取下，放置平坦处静止冷却，

将边角料放在一旁，当全部圆饼片烘烤完毕后，再将所有的边角料再放入烤箱继续烘烤3-4分钟，170℃

 边角料冷却后，用料理机将它研磨成微有颗粒的饼干碎屑。

千层蛋糕的做法吃法？

主料：

低筋面粉 榴莲 芒果 淡奶 汤粉

1.把主料除了低粉以外所有材料放一起搅拌均匀后，筛入低粉搅拌无颗粒，静置20分钟后再搅拌一次过筛2次以上让后静置半小时。

2.我用的是薄饼机很方便…没有的用平底锅…皮起泡后揭下来分开晾凉…重复的烙烙烙…全部烙完放冰箱冷藏一下

3.榴莲手撕一下我用的是大块吃着过瘾也可以用搅拌器打碎…芒果切小粒备用。

4淡奶油至少加百分之十的糖粉打到硬性

5.我喜欢放在蛋糕模具里组装…一层皮…一层奶油一层水果…直到做完

6.做好后封上保鲜膜冰箱冷藏2小时味道更佳。



鸡蛋3个 / 纯牛奶250毫升

原料：鸡蛋、低筋面粉、牛奶、黄油、淡奶油、砂糖

做法步骤：

第1步、黄油隔热水融化。

第2步、牛奶加入砂糖，搅拌至融化。

第3步、打入鸡蛋，搅拌均匀。

第4步、筛入低筋面粉，搅拌均匀。

第5步、倒入融化的黄油，搅拌均匀。

第6步、将面糊过筛三次。

第7步、过筛好的面糊放冰箱静置备用。

第8步、平底锅加热，倒入一条液体，转动锅使面糊均匀摊开。

主料4人份

鸡蛋3个

 班戟皮12个牛奶260克 淡奶油250克黄油25克 奶酪130克低筋面粉125克 细砂糖25克精盐1克 草莓适量

辅料

淡奶油350克

 糖20克炼乳,10克

步骤1

把饼皮料 拌好过筛

步骤2

到此，以上就是小编对于芝士千层蛋糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于芝士千层蛋糕的做法的2点解答对大家有用。