日式芝士蛋糕9寸烤盘,日式芝士蛋糕9寸烤盘多大

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于日式芝士蛋糕9寸烤盘的问题，于是小编就整理了2个相关介绍日式芝士蛋糕9寸烤盘的解答，让我们一起看看吧。

1. 熔岩芝士蛋糕配方及做法？
2. kumokumo芝士蛋糕配方？

熔岩芝士蛋糕配方及做法？

准备材料： 

  1、黄油 

  2、巧克力 

  3、细砂糖 

  4、低筋面粉 

  5、鸡蛋 

  6、朗姆酒 

  7、芝士 

  制作步骤： 

  1、黄油、芝士和巧克力切成小块分开隔水融化。 

酥皮部分：

黄油 130克，百利甜酒（可不加） 10毫升，鸡蛋 2个，糖粉 50克，低筋粉 210克，泡打粉 2克，可可粉 25克。海盐 2克

蛋糕体部分：奶油奶酪 650g，鸡蛋 2个，玉米淀粉 20克，糖粉 70g，香草精 4-5滴，淡奶油 150g

1、黄油室温软化，将酥皮部分全部放在一起，带一次性手套用手抓匀成团。

2、抓成团的酥皮部分留3/5，剩下2/5装入保鲜袋放进冰箱冷冻。

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准备一个烤盘，垫上油纸，放上四块蛋糕片待用，这里蛋糕可以用吐司片替代

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接着把15克黄油放入锅内，用小火融化它，这里黄油不可以用食用油替代

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待黄油融化后，把12克的低筋面粉倒入锅内，用小火翻炒，炒到冒小泡泡即可。温馨提示，面粉一定要炒透，不然成品容易有生粉味道

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然后把牛奶倒入锅内，继续用小火，一边翻炒一边熬煮，直至熬煮到液体变得浓稠即可。提示一下各位，如果你用的是奶粉冲泡的牛奶，最好等完全冷却后再倒入锅内，因为直接倒入热牛奶的话，容易产生面疙瘩。

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然后把牛奶倒入锅内，继续用小火，一边翻炒一边熬煮，直至熬煮到液体变得浓稠即可。提示一下各位，如果你用的是奶粉冲泡的牛奶，最好等完全冷却后再倒入锅内，因为直接倒入热牛奶的话，容易产生面疙瘩。

食材用料

芝士蛋糕坯：奶油奶酪50克，牛奶50克，玉米油20克，低筋面粉50克60克以上，鸡蛋3个，柠檬汁或香草精1-2克，细砂糖60克

岩烧酱：黄油20克，芝士片2片，细砂糖8克，蜂蜜8克，淡奶油30克，杏仁片（可不用）适量

做法步骤：

步骤 1

称量好食材，分蛋，蛋白放在无水无油的碗中，放入冰箱冷藏备用。美善品主锅放入奶油奶酪，3分钟/40度/速度1，软化顺滑奶酪，用刮刀棒将锅底奶酪搅拌起来。

步骤 2

倒入牛奶，3分钟/速度2.5，将奶酪和牛奶混合均匀，就是奶酪牛奶液，下面做法就和普通戚风一样了。

步骤 3

低粉过筛加入，不设时间，速度1-3逐渐加速直到低粉和牛奶液混合均匀。

kumokumo芝士蛋糕配方？

食材清单：奶油奶酪250g，酸奶油100g，细砂糖70g，全蛋液130g，玉米淀粉15g，可可粉5g，香草精适量，饼底适量，奥利奥饼干碎100g，黄油60g。

做法：

1.室温软化的奶油奶酪加入酸奶油，搅拌均匀。加入细砂糖70g，搅拌均匀，分次倒入全蛋液130g，搅拌成顺滑糊状，滴入香草精搅拌均匀。

2.筛入玉米淀粉15g，搅拌均匀后留出80g，剩下的倒在冷藏定型好的饼干底上，震出大气泡，用锡纸包裹住模具底部。

3.在蛋糕糊80g中筛入可可粉5g，搅拌均匀后装入裱花袋，挤在蛋糕表面拉花。将芝士蛋糕放入烤箱，烤盘内加一层70℃的热水，用水浴法，上下火150℃烤制60分钟。

到此，以上就是小编对于日式芝士蛋糕9寸烤盘的问题就介绍到这了，希望介绍关于日式芝士蛋糕9寸烤盘的2点解答对大家有用。