大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于原味轻芝士蛋糕教学设计的问题,于是小编就整理了4个相关介绍原味轻芝士蛋糕教学设计的解答,让我们一起看看吧。
轻芝士蛋糕在烤好后通常需要等待凉透后再脱模。因为轻芝士蛋糕有一定的松软度,如果在烤完之后马上脱模,容易导致蛋糕塌陷或变形。
在烤好之后需要让蛋糕在烤盘中冷却至室温,然后放入冰箱中冷藏约 3 个小时,让蛋糕充分定型。在蛋糕冷藏至少 3 个小时后,将烤盘中的蛋糕拿出来,用刀子轻轻切开四周边缘,然后才可以将蛋糕脱模。将轻芝士蛋糕脱模后切成适当大小即可食用。
需要注意的是,脱模时应该轻柔,以免将蛋糕切坏或损坏蛋糕的外观,影响口感。
用料:淡奶油 160克 、 细砂糖 70克 、 鸡蛋/蛋黄 2个+1 、 低筋面粉 10克 、 奶酪 280克。
1.奶油奶酪提前拿出来回温,两个全蛋加一个蛋黄打散后回室温,奶油称出来回室温,白糖及低筋粉称好备用。
2.奶酪软化至轻按有印时加入白糖,用打蛋器打至顺滑后停止,把回温后打散的鸡蛋(不需要打发)分3-4次倒入奶酪里,要手动单抽搅拌均匀,每次倒一点都要搅拌均匀再倒一点蛋液。
3.蛋液加完后再把回温后的奶油也分3-4次加进去,每次都要搅拌均匀再添加奶油。
4.加入过筛的低筋粉搅拌均匀。
6.把搅拌均匀的奶酪糊过筛倒入蛋糕模具中。
7.倒完后震两下,把大气泡震出来,烤箱提前上下火230℃预热,把蛋糕糊放进烤箱,上下火220℃20分钟后,上火转185℃再烤5分钟。
大量的奶油奶酪加入蛋糕中,入口即化,奶香四溢,冷藏过后更加好吃!!!!
用料
奶油奶酪
150克牛奶 150克玉米油 60克低筋面粉 38克玉米淀粉 18克鸡蛋(约60克) 5个幼砂糖 80克白醋 3克
不开裂秘方!轻乳酪芝士蛋糕8寸,易成功配方!详细步骤!的做法步骤
步骤 1space
步骤 2
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八寸芝士蛋糕的做法首先要准备原料,奶油奶酪,低筋面粉,砂糖,鸡蛋油,牛奶辅料白醋。
1首先称好准备的材料,2然后将蛋清,蛋黄分离质干净,3无油无水的容器把牛奶奶油奶酪和黄油隔热水搅拌成无颗粒的芝士糊,4并分三次倒入蛋黄搅拌均匀过筛低筋面粉,翻拌均匀,不可画圈5搅拌蛋清加入几滴白醋砂糖打至湿性发泡6烤箱180度上下火预热把蛋黄糊和打发好的蛋白,7搅拌均匀,倒入八寸的模具,放入烤盘,倒入温水,用水浴法烤60分钟。之后就可以取出,芝士蛋糕就烤好了
用料:奶油奶酪 250g,牛奶 150g,黄油 50g,鸡蛋 4个,低筋面粉 50g,,细砂糖 80g
做法步骤
步骤 1
准备并称量好所有材料,将蛋黄和蛋清分开,奶油奶酪和黄油切小块
步骤 2
轻乳酪芝士蛋糕通常会比传统的重乳酪芝士蛋糕要稍微低一些,一般在5厘米到8厘米之间。这是因为轻乳酪芝士蛋糕使用了较少的乳酪和奶油,而多使用了鸡蛋和大量的蛋白质,所以相对来说会更加轻盈。当然,个别品牌或者制作方法可能会稍有不同,导致高度的差异。总的来说,轻乳酪芝士蛋糕的高度和口感都具有轻盈的特点,非常适合喜欢清爽口感的人享用。
到此,以上就是小编对于原味轻芝士蛋糕教学设计的问题就介绍到这了,希望介绍关于原味轻芝士蛋糕教学设计的4点解答对大家有用。
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