123抹茶蛋糕,抹茶 蛋糕

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于123抹茶蛋糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍123抹茶蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 抹茶流心酥的做法？
2. 如何做华夫饼？

抹茶流心酥的做法？

原料：

中筋面粉-油皮151克

猪油-油皮57克

糖粉-油皮18克

水-油皮82克

低筋面粉-油酥123克

抹茶粉-油酥5克

猪油-油酥75克

咸蛋黄-馅料16个

豆沙馅-馅料320克

做法如下：

食材

油皮：中筋粉 100g、黄油 35g、冰水 45g 

油酥：中筋粉 80g、黄油 40g、抹茶粉 2.5g 

流心馅：抹茶粉 2g、细砂糖 20g、无盐黄油 10g、牛奶 100g、淡奶油 50g、奶粉 5g 

其他：鸡蛋黄 1个、清水 10g、蛋黄液、油纸 

做法

制作油皮：将中筋粉、黄油、冰水放入盆中，用手揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟。 

制作油酥：将中筋粉、黄油、抹茶粉放入盆中，用手揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟。 

制作流心馅：将抹茶粉、细砂糖、无盐黄油、牛奶、淡奶油、奶粉放入锅中，中火加热至融化，搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用。 

如何做华夫饼？

准备食材：低精面粉，鸡蛋2个，黄油少许，牛奶一盒，白糖，泡打粉。

1.鸡蛋打入碗中，加入白糖，搅拌到白糖融化，黄油加热到融化，然后放凉。

2.黄油倒入一半搅拌，然后在把剩下的一半也倒入进去搅拌均匀，搅拌的时候要顺时针搅。一直搅拌倒黄油与蛋液融入。

3.然后倒入牛奶在搅拌均匀，最后倒入面粉和泡打粉，然后在搅拌的没有颗粒，放半个小时。

4.在干净的模具中抹一层油，然后倒入模具中，烤箱提前预热10分钟，上下火180度，然后放入烤箱烤20分钟，然后就静静的等着吃了。

食材：鸡蛋 3个，牛奶 100克，低筋面粉 160克，玉米淀粉 40克，泡打粉 4克，黄油 60克，细砂糖 60克。

制作方法

 1.将细砂糖，牛奶和鸡蛋打入碗中。

2.搅拌均匀。

3.低筋面粉，玉米淀粉和泡打粉混合均匀。过筛到碗里，搅拌均匀。

用料  

纯牛奶 200毫升 融化的黄油 30克 细砂糖 75克    

低筋面粉 180克 泡打粉 5克 盐 2克 蛋白 3个 蛋黄 3个 黄油 适量    

华夫饼的做法  

1、把蛋黄，细砂糖，纯牛奶倒入盆里，用手动打蛋器拌化开。

1、食材：中筋面粉160克、牛奶123克、鸡蛋16克、黄油24克、细砂糖20克、盐46克、酵母7克、红豆19克。

2、红豆洗干净泡发一晚。

3、倒入不粘锅，加入油，细砂糖，油要多分几次加入，一刻不停歇的翻炒，最后炒到不沾刮刀，豆沙表面看起来很湿润的状态就OK了，豆沙冷藏后会变硬。

4、将所有材料放进面包机内筒，用一个揉面程序，揉成一个光滑的面团。

5、将发酵好的面团取出排气，等分成八个小面团，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。6、将面团放入预热好的华夫饼机，盖上盖子，大概2分钟，上色就可以了。

到此，以上就是小编对于123抹茶蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于123抹茶蛋糕的2点解答对大家有用。