大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于樱桃小丸子美味的水果蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍樱桃小丸子美味的水果蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
一、常见水果的摆法
1、均衡式(层次式)水果摆法。
2、抽象式水果摆法。
3、对称式水果摆法。
4、聚式水果摆法。
以上,便是美味蛋糕上水果的摆法!好看又漂亮!
二、水果蛋糕制作要点
1、水果蛋糕上的水果的形状至少有三种以上,如圆形、片状、块状、条状、体状。
2、水果蛋糕上的颜色至少要有三种以上,如红色绿色黄色,除此外还要有中性色的火龙果、梨、提子等。
3、水果蛋糕上的水果中必用到线条这个装饰图案(如水果上的梗就是线,水果皮切成长长的线)。
做蛋糕可以选用的水果还是比较多一些的,比如说我们可以经常用到的,像蓝莓,草莓还有芒果,这些都是经常可以用得到的,而且还可以用白心火龙果和红心的火龙果,这样不同颜色的水果,切成块放在蛋糕上,看起来还是非常漂亮的,自己做的蛋糕材料还是可以多加一些的。
蛋糕夹心可用的水果很多,比如:青蛇果、红提、火龙果、红毛丹肉、橙子、柠檬、猕猴桃、芒果、杨桃、黄桃、车厘子、青樱桃、香蕉、菠萝、鳄梨、青子香梨、哈密瓜、枇杷。红蛇果、火龙果、红毛丹壳、草莓、红木香梨、红樱桃、西瓜、无花果、李子、黑布朗等。
蛋糕夹心可用的水果很多,比如:青蛇果、红提、火龙果、红毛丹肉、橙子、柠檬、猕猴桃、芒果、杨桃、黄桃、车厘子、青樱桃、香蕉、菠萝、鳄梨、青子香梨、哈密瓜、枇杷。红蛇果、火龙果、红毛丹壳、草莓、红木香梨、红樱桃、西瓜、无花果、李子、黑布朗等。
2. 首先将消化饼干打碎,加入融化的黄油搅拌均匀,放入蛋糕模中压实作为底层。
3. 将樱桃去核后与白砂糖捣碎,加入脱脂奶油中加热煮开,混合明胶粉溶液、柠檬汁和香草精,待冷却至室温后倒入蛋糕模中,冷藏几个小时。
4. 在慕斯蛋糕上面铺上一层最爱的鲜果,即可完成这款美味的樱桃慕斯蛋糕。
5. 延伸:樱桃慕斯蛋糕看上去美味又精致,但也需要掌握制作技巧,在做的时候需要注意掌握好材料比例和制作步骤,才能做出一款质地轻柔、口感顺滑、香味浓郁的樱桃慕斯蛋糕。
樱桃慕斯蛋糕的制作过程如下:
材料:
- 慕斯层:吉利丁粉8克、鲜奶油200毫升、白巧克力150克、樱桃果酱50克
- 表面装饰:樱桃、薄荷叶等
步骤:
1. 先做蛋糕层,将鸡蛋和细砂糖用电动打蛋器打至体积变大,颜色发白;
2. 将过筛的面粉拌入蛋液中,拌匀后倒入模具中,放入预热后的烤箱中,以170度烤15-20分钟,取出晾凉;
3. 然后做慕斯层,将吉利丁粉泡在30毫升的水中,膨胀后隔水加热至吉利丁完全溶化,备用;
4. 将鲜奶油加热至微温,加入白巧克力搅拌至完全融化,放凉至室温;
樱桃慕斯蛋糕是一道口感轻盈、味道清新的甜点,下面是樱桃慕斯蛋糕的制作步骤:
材料:
- 饼底:消化饼干150克,黄油60克
- 樱桃慕斯层:樱桃150克,糖60克,明胶粉15克,水50毫升,淡奶油150毫升
- 奶油芝士层:奶油芝士200克,糖50克,淡奶油100毫升,明胶粉10克,水50毫升
制作步骤:
1. 准备一个8寸的圆形蛋糕模具,底部铺上烤纸备用。
2. 将消化饼干放入食品袋中,用擀面杖碾压成细碎的饼屑,加入融化的黄油拌匀,倒入蛋糕模具中,用勺子压实,放入冰箱冷藏备用。
到此,以上就是小编对于樱桃小丸子美味的水果蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于樱桃小丸子美味的水果蛋糕的4点解答对大家有用。
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