抹茶蛋糕朝代,抹茶蛋糕历史

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶蛋糕朝代的问题，于是小编就整理了2个相关介绍抹茶蛋糕朝代的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么明朝起就不喝抹茶了？
2. 从美味佳肴，到一杯香茶，千年来茶叶经历了怎样的变化？

为什么明朝起就不喝抹茶了？

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首先中国没有“抹茶”这么一说，中国宋朝有点茶一说，点茶里面又包括了茶百戏、斗茶等分类，点茶是这些的基础。抹茶是日本人的说法，本来是碎“末”的这个末，日本人发明了“抹茶”这个词。这些历史背景搞不清楚，就没有办法知道茶叶那点事。

到元朝的时候，人们喝茶就开始喝条型散茶，而且是冲泡的方式。宋到元经历了改朝换代，经济处于萧条阶段，之前像唐朝煮茶，宋朝点茶的文艺路线已经不被元朝接受，那时候茶只是作为一种饮品萧条的存货，失去了宋朝鼎盛时期的趣味，毕竟吃饱肚子才能考虑精神享受，这是大多数人的抉择。

（明朝茶铫）

另外一个原因是明朝开国皇帝朱元璋，废团为散，紫砂壶从明朝开始流行，至此一铫一壶一杯的冲泡方式开始流行，直至今日。潮州功夫茶一壶三杯就是明朝喝茶方式的完整留存。朱元璋认为宋朝的灭亡源于人们奢靡的生活，所以将重心用于发展经济，调动人们农耕的积极性是最重要的，因此宋徽宗是第一位为茶写书的人，朱元璋也是有记载为“废团为散”颁布诏书的皇帝。

抹茶，这个说法就不是中国人的。

茶，陆羽在《茶经》中说其“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。齐有晏婴,汉有杨雄、司马相如,吴有韦曜,晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒,皆饮焉。”

到了唐代，中国茶业进入空前兴盛的***。江南百姓营业，多以种茶为业。而且产量很大，据说“团饼而巨串，岁取十万，自潇湘达于五岭，远自交趾之人，亦常食之。”《茶经》里记载的制茶法也多是制饼茶法。但是除此之外，还有采摘后直接切碎喝的粗茶，全叶蒸青后烘干，不经碾研直接煮饮的散茶，还有就是日本人学去的“末茶”（抹茶抹茶，听上去有没有觉得耳熟？）末茶是把茶叶烘炒碾研成末后煮着喝的，陆羽称之为“炀”。

唐朝饮茶风行，《全唐诗》里第一名的饮茶诗《走笔谢孟谏议寄新茶》卢仝

日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。

口云谏议送书信，白绢斜封三道印。

开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。

闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。

天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。

仁风暗结珠琲瓃，先春抽出黄金芽。

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这个问题说的其实是中华茶艺的一大遗憾！为什么呢？义芳君为您细细道来！

近代以来，弱国无外交，还是被重点欺凌的对象，古老中国便遭受了百年国耻。而曾经的小弟、一衣带水的日本岛国也趁火打劫，还特别“喜欢”看中国笑话。

真是徒弟欺负到师傅头上来了！

举个茶文化领域的例子，就拿宋代分茶法来说，在我国竟一度失传了近千年，而在日本却得到了继承和发扬，真让日本人看笑话了。

我国一直到2000年前后，才由茶界一些有志之士反过来借鉴日本茶道的点茶法，并结合传世古籍中的一些零星记载，经过无数次试验，才总算“***”成功。但究竟是不是一千年前宋代真正的分茶绝技，其实并没有人能够下定论。

▲现代***的仿宋古制分茶必备茶具

在中国古代历史上，煎茶、点茶、斗茶、分茶等古老茶艺都给人留下了无限想象空间。如果说斗茶是点茶茗战，必会一争高下的话，那么分茶则是一件充满人文情趣、其乐融融的烹茶趣事。

1.何为分茶***？

这个和明朝开国皇帝朱元璋有很大的关系。

首先：明朝之前茶叶的形态都是以饼茶为主流，上贡的茶叫龙凤团茶。

拿到饼茶后，唐宋时期的人要经过研磨，将饼茶磨碎，所谓的“抹茶”古人称之为“末茶”，末茶就是成细末的茶。

其实日本抹茶什么的都是唐宋时期文人玩剩的，尤其宋朝是文人最精致的朝代，点茶、斗茶、分茶。那就跟今天的咖啡拉花一样。日本抹茶是没法比的。

明朝后，朱元璋取消了这种团茶饼茶的模式，以散茶取而代之，觉得饼茶太耗民力，直接散茶上贡就好了。咱劳动人民出生，没这些个瞎讲究。

于是散叶茶就取代了细末茶，形成了撮泡法。从字面就可以知道就是拿一撮茶叶冲泡。再到后来，明朝流行紫砂壶，紫砂壶的盛行助推了撮泡法。但是刚开始紫砂壶壶还是比较大的壶型。

北宋时期国家比较富裕，制茶业比较兴盛，富人喝茶饼（即所谓的抹茶），穷一点的就喝散茶也就是今天的茶叶。其中喝茶饼很讲究，有一整套的流程。大概就是茶饼磨成粉，放在瓷器里，用水先冲底，形成一层在杯底，然后在用水冲泡（即斗茶）。其中茶粉磨多细，用什么磨，用什么瓷器泡，用什么水，用多少水温的水，都十分的讲究。这些东西放在今天也是十分奢侈的。到了南宋时期，国力无法与北宋相比，于是便简化了泡茶饼的流程，也就是在这一时期泡茶饼的方法传到了日本，形成了今天日本的茶道。而到了明代建立，朱元璋认为泡茶饼太过奢侈，于是下令禁止泡茶饼，全国都喝散茶，所以宋代茶饼的制作和泡法就失传了。

从美味佳肴，到一杯香茶，千年来茶叶经历了怎样的变化？

应该说，千年以来，茶叶的形态、用处、喝法一直在发生着变化。

既然是回答茶叶的历史演变，就尝试用时间的纵向顺序做一次梳理。

茶叶的老家在祖国的西南区域，也就是云贵川一带。

茶最初被人类发现，是作为药用治病。

相传上古神农尝百草，开启了茶的药用时代。留下了《神农本草》一书，也是现今最早记载茶叶的古籍。“荼生益州，三月三日***”其中就记载四川益州茶区的***摘时间。【摘自《神龙百草经》】

周武王时期，茶叶作为贡品纳献。这是作为贡品的最早记载。

战国或秦代以后，中原开始饮茶。“自秦取蜀而后，始有茗饮之事”。四川的饮茶风尚向中原地区传播。【摘自清代顾炎武《日知录》】

东汉末年，开始有书籍记载茶叶的药理功效。”苦茶久食，益意思。”【摘自华佗《食论》】

三国时期已经开始制作茶饼，喝茶要加调料。三国时期已经有煮茶，煮茶前先烤茶，捣成末以后再煮，煮出的茶叶还要加葱、姜、桔子芼等调料***味道。【“荆巴间***叶作饼,叶老者饼成,以米膏出之。欲煮茗饮，先炙令赤色，捣末置瓷器中，以汤浇覆之，用葱、姜、桔子芼之”。摘自三国魏张揖《广雅》】这种喝法应该说一直流传到唐朝。

应该说这个时代，饮茶地区南方盛于北方。并集中于长江流域。

到此，以上就是小编对于抹茶蛋糕朝代的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶蛋糕朝代的2点解答对大家有用。