大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于订做抹茶蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍订做抹茶蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
材料:
1. 抹茶粉:20克
3. 糖:100克
4. 鸡蛋:4个
6. 热水:适量
准备食材:包括低筋面粉、抹茶粉、鸡蛋、细砂糖、玉米油、牛奶等。确保食材新鲜且质量上乘123。
制作蛋糕体:
将玉米油、抹茶粉和牛奶混合均匀,然后筛入低筋面粉,搅拌至无干粉状态134。
打发蛋清至中性发泡,分次与面糊混合,注意不要过度搅拌以免消泡123。
制作夹心奶油:将淡奶油和细砂糖打发至适当硬度,用于蛋糕卷的夹心层1234。
组合蛋糕卷:
蛋糕烤好后取出晾凉,抹上奶油123。
抹茶蛋糕是用低筋面粉、鸡蛋、蛋黄、牛奶、白砂糖、玉米油、抹茶粉制作而成的蛋糕,因为材料中用了抹茶粉,所以叫抹茶蛋糕,制作方法如下:
一、蛋清分离。
二、加白砂糖,打发。
三、加玉米油、牛奶、3个蛋黄,打散。
四、倒入低筋面粉,打至光滑无颗粒。
五、加抹茶粉,搅拌至顺滑。
六、加低筋面粉,搅拌至顺滑。
七、奶泡分几次倒入,搅拌至顺滑。
八、倒入蛋糕磨具。
九、震出气泡。
做法步骤:
第2步.植物油加入抹茶牛奶混合液,筛入低筋面粉,搅拌均匀,加入三个蛋黄搅拌均匀。
第3步.抹茶蛋糕胚的做法步骤 第3步蛋白中滴入几滴柠檬汁,加入盐、糖打至硬性发泡。分两次加入面粉抹茶糊中,搅拌均匀,倒入磨具。放入预热好的烤箱,上110下度150度30分钟(大烤盘)/20(六寸烤盘)。最后五分钟调高上火到120烤皮,这样反扣不沾凉网。
到此,以上就是小编对于订做抹茶蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于订做抹茶蛋糕的4点解答对大家有用。
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