小时候吃的蛋糕水果派,小时候吃的一种蛋糕

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小时候吃的蛋糕水果派的问题，于是小编就整理了5个相关介绍小时候吃的蛋糕水果派的解答，让我们一起看看吧。

1. mince是什么蛋糕？
2. 西点师是做什么的？
3. 怎样描写西式茶点？
4. 中性镜面果胶的作用？
5. 香橙蛋糕在家怎么制作？

mince是什么蛋糕？

是一道以水果和香料做馅料的经典英国派。在它漫长的演化史之初，早在13世纪的时候，它曾是用肉做的。数百年的演化让它逐渐由肉转素，由咸转甜，成了如今的模样。这道mince pie别出心裁的用杏仁粉代替面粉做派皮，少了麸质的加持，派皮变得更加酥脆。

西点师是做什么的？

西点师是指制作西式面点的技术人员。优秀的西点师具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、比萨、巧克力、提拉米苏等流行西点精品，同时，还需懂得西点行业管理和经营。西点师分五个等级：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格***）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。

怎样描写西式茶点？

西点的优势是西点制作更注意了营养，使得我们在享受美味的同时能得到大量蛋白质、维生素。

比如蛋糕类、水果派类、这一点中式糕点做的差一些。西点是西式甜点、西式茶点的简称；由于以蛋糕、饼干为大宗，也常简称西饼。

西式糕饼多属甜食，常用原料包括面粉、牛奶、牛油、沙糖、奶油、朱古力、生果、果仁等v，以焗炉高温烘制；英国传统上配红茶、奶茶、咖啡等热饮，于下午茶时品尝。

例如蛋糕、布丁、果冻、冰激凌等。

中性镜面果胶的作用？

镜面胶，全称为镜面果胶，适用于面包、蛋糕及顶饰水果的保湿、增亮及定型，镜面果胶体态通透，口味纯正，易取用、涂抹，具有优良的被膜及挂壁性能。

镜面果胶能使糕点及水果制品表面具有晶莹透亮的诱人效果，赋予水果及糕点的保温、增亮和定型的特性，同时赋予产品清爽的口感，保持并增强产品的风味。镜面果胶可以给成品表面增加一层诱人的光泽，让的甜点卖相更好。同时，镜面果胶还可以起到保湿、防止水果甜点切的时候散开等功效。

镜面果胶体直接涂抹在糕点的表面即可。

扩展资料：

当镜面果胶所刷的物体是不易吸收水分的（如水果派表面、装饰蛋糕上的水果、慕斯表面的水果），需要在果冻凝固之前就刷在蛋糕或水果派的表面，一旦凝固就不好刷了。

果酱之所以可以用来制作镜面果胶，是因为果酱本身含有丰富的果胶，同时市售的果酱为了增加稠度还添加了明胶等增稠剂，稀释再冷却后就会具有类似镜面果胶的稠度。所以，如果要制作镜面果胶，用市售的果酱效果是最好的（而且果肉颗粒越少越好），而家庭自制的果酱，因为太“货真价实”，反而不适合制作镜面果胶

香橙蛋糕在家怎么制作？

你好，我是路三咻咻咻，一名美食领域创作者，很高兴回答你这个问题。纯手打，希望你能***纳。

一、准备材料

1、鸡蛋3个

2、白砂糖20克

3、香橙1颗

4、低筋面粉70克

5、玉米油15克

二、实际操作

1、三个鸡蛋打散，加入白砂糖，用电动打蛋器打发到颜色发白。

2、香橙切片，留两片当装饰。

香橙蛋糕是以巧克力派，桔子汁，蛋黄等为原料做成的蛋糕甜品。

主料：巧克力派6片 ，桔子汁250克

配料：鲜奶油250克， 草莓4颗

材料

主料：巧克力派6片 ，桔子汁250克 ，蛋黄60克 ，细砂糖50克 ，吉利丁片5片

配料：鲜奶油250克 草莓4颗

做法：

1． 吉利丁片泡冷水、巧克力派2片切成小块备用。

2． 蛋黄先过滤再加入桔子汁及细砂糖中，隔水加热煮至80度左右，即加入沥干的吉利丁片融化拌匀。

3． 将上述材料隔冰水拌打至浓稠，鲜奶油亦拌打至6分发，两者一起拌匀。

到此，以上就是小编对于小时候吃的蛋糕水果派的问题就介绍到这了，希望介绍关于小时候吃的蛋糕水果派的5点解答对大家有用。